Thứ ba 24/06/2025 07:06
Bên cạnh cơm gạo lứt, bún gạo lứt cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Tuy vậy, không phải ai cũng biết rõ công dụng của loại thực phẩm này.
Bún gạo lứt được sản xuất từ 100% hạt gạo lứt trồng tự nhiên không hoá chất, phẩm màu hay phụ gia bảo quản thực phẩm công nghiệp. Hạt gạo lứt được xay nhỏ thành bột, sau đó nhào với nước, rồi chia nhỏ thành từng sợi, sau đó được trần với nước sôi để chế biến thành món bún tươi.
So với bún trắng, bún gạo lứt có hai ưu điểm như sau:
Thứ nhất, về lượng calo, trung bình 100g bún gạo lứt tươi sẽ chứa khoảng 380 calo trong khi lượng calo trong 100g bún trắng tươi chỉ khoảng 100 calo, theo FatSecret - ứng dụng theo dõi lượng calo trong thực phẩm của Úc, được lập ra từ năm 2007, với khoảng 45 triệu người dùng trên toàn thế giới.
 |
| Bún gạo lứt thường có màu đỏ hoặc nâu đặc trưng |
Thứ hai, về giá trị dinh dưỡng, bún gạo lứt có chứa tinh bột nguyên cám giàu vitamin nhóm B, đồng thời mang đến rất nhiều chất xơ tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn, phù hợp với những người đang giảm cân. Bản thân lớp cám của gạo lứt đã chứa nhiều canxi, kẽm, sắt,… và các chất chống oxy hoá có lợi cho cơ thể.
Vậy nên khi so với bún trắng thì bún gạo lứt có nhiều dinh dưỡng hơn hẳn. Không chỉ giúp giảm lượng cholesterol, các sản phẩm từ gạo lứt còn được coi là “thực phẩm vàng” giúp phòng ngừa bệnh về tiêu hoá, đái tháo đường và tăng sức đề kháng.
 |
| Gạo lứt được coi là “thực phẩm vàng” giúp phòng ngừa bệnh về tiêu hoá, đái tháo đường và tăng sức đề kháng. |
Ngày nay, khi nhu cầu ăn sạch-sống khỏe dần được quan tâm thì bún gạo lứt cũng dần được người tiêu dùng ưa chuộng hơn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Với những ai đã quen ăn cơm gạo lứt, bún gạo lứt giúp cho thực đơn của họ trở nên đa dạng hơn với các món ăn được chế biến từ bún như: bún trộn, bún thang, bún gà, bún xào rau củ, bún bò, bún riêu cua... Còn với những ai đã quen ăn bún trắng, việc thay thế bún gạo lứt giúp họ vẫn có thể thưởng thức những món ăn yêu thích của mình với một nguyên liệu giàu dinh dưỡng hơn cho cơ thể.
Nguyên liệu
+ Bún gạo lứt khô: 200g
+ Ức gà: 1 miếng
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Cà chua bi: 10 quả
+ Ớt chuông: 1 quả
+ Rau ăn kèm tuỳ chọn
+ Sốt trộn: Giấm, dầu mè, mật ong hoặc đường
 |
| Bạn có thể biến tấu món ăn bằng những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh |
Cách làm
– Chuẩn bị nồi nước sôi, thả bún gạo khô vào luộc khoảng 5-7 phút tùy độ to của sợi bún. Bún chín thì vớt ra rồi đổ luôn vào bát nước lạnh rồi để ráo nước.
– Cắt ức gà thành miếng vuông nhỏ. Ướp gà cùng muối, tiêu, nước mắm và một xíu mật ong rồi xào chín.
– Ớt chuông và dưa chuột thái miếng vuông nhỏ, cắt đôi cà chua.
– Cho 3 thìa giấm gạo, 2 thìa dầu mè, 2 thìa mật ong, xíu muối, tiêu đen vào bát rồi trộn đều
– Cho bún ra đĩa. Thêm rau củ và thịt gà lên trên. Rưới nước sốt trộn đều rồi thưởng thức
Nguyên liệu
+ cà rốt: 1 củ
+ bắp cải: 300g
+ cà chua: 1-2 quả
+ nấm hương: 100g
+ bún gạo lứt: 75 g
+ chanh: 1 quả
+ hạt mè rang
+ dấm: 10ml
+ Dầu ăn, dầu mè
+ Tỏi băm nhỏ, gừng, hành tây, hành tây, ngò
 |
| Bún gạo lứt xào rau củ phù hợp với những người ăn chay |
Cách làm
– Thả bún gạo khô vào nồi nước sôi luộc khoảng 2 phút rồi để cho ráo nước.
– Cho tương đen, dấm, hạt mè, dầu mè và một chút mật ong vào bát rồi khuấy đều.
– Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm, bắp cải, cà rốt, cà chua vào đảo cùng. Đổ một phần nước sốt đã pha vào và tiếp tục nấu trong khoảng 3 phút.
– Cho bún gạo lứt và rau vào chảo, đổ hết phần nước sốt còn lại vào và đun khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
– Cho bún ra đĩa rắc một chút hành lá và vừng rang lên trên rồi vắt thêm nước cốt chanh, ăn kèm với lạc nếu thích.
Bún gạo lứt là nguyên liệu tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân, tập gym hoặc đang tìm kiếm chế độ ăn uống lành mạnh. Mùi vị thơm ngon cùng giá thành rẻ của nó xứng đáng để bạn nếm thử một lần.
Từ ngày 1/7/2025, Thông tư mới của Bộ Công Thương chính thức có hiệu lực, quy định mức giảm giá tối đa trong các chương trình khuyến mại là 50% so với giá bán trước thời điểm áp dụng.
Theo ghi nhận từ MXV, thị trường năng lượng chứng kiến lực mua mạnh mẽ trên cả 5 mặt hàng trong nhóm trong bối cảnh căng thẳng chính trị giữa Israel và Iran bao trùm thị trường và làm dấy lên lo ngại về nguy cơ gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu.
Tại Việt Nam, giá cà phê trong nước hôm nay 23/6 giao dịch trong khoảng 95.500 - 96.000 đồng/kg.
Ngày 18/6/2025, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết quả chính thức về mức thuế chống bán phá giá (CBPG) trong kỳ rà soát hành chính lần thứ 20 (POR20) đối với phile cá tra đông lạnh Việt Nam nhập khẩu vào Mỹ, từ ngày 01/8/2022 tới ngày 31/7/2023.
Kết thúc phiên giao dịch, giá dầu Brent đã leo lên mốc 78,9 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 2,8%.
Tại thị trường trong nước, giá cà phê hôm nay 20/6/2025 trong khoảng 103.000 - 103.500 đồng/kg.
UBND thành phố yêu cầu các sở, ngành, địa phương tiếp tục triển khai đồng bộ, hiệu quả các biện pháp quản lý, điều hành, bình ổn giá theo chức năng, nhiệm vụ, địa bàn, ngành, lĩnh vực quản lý.
Từ 15 giờ hôm nay 19/6, giá xăng dầu trong nước đồng loạt tăng khá mạnh, trong đó loại xăng có giá tăng cao nhất 1.277 đồng/lít.
Căn cứ sổ bộ theo dõi của cơ quan thuế, số hộ kinh doanh ngừng nghỉ trong 2 tháng 5 và 6 là 2.961 hộ. Trong đó, số hộ kinh doanh thuộc trường hợp phải sử dụng hóa đơn điện tử chỉ là 263 hộ (chiếm tỷ lệ 8,8%/số hộ ngừng nghỉ).
Sau một tháng triển khai cao điểm phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả và xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, lực lượng quản lý thị trường cả nước đã kiểm tra 3.891 vụ việc, phát hiện và xử lý 3.114 vụ vi phạm với tổng số tiền xử lý hơn 63 tỷ đồng.
Quốc hội quyết nghị giảm 2% thuế suất thuế VAT, áp dụng với các nhóm hàng hóa, dịch vụ đang áp dụng mức thuế 10%. Nghị quyết có hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2025 đến hết 31/12/2026.
Người tiêu dùng ngày càng tỏ ra do dự hơn khi cân nhắc chuyển từ xe chạy động cơ đốt trong sang xe điện. Xu hướng này diễn ra rõ nét hơn tại châu Âu so với Mỹ, theo kết quả khảo sát được Shell công bố mới nhất
Tác động từ chính sách thuế quan mới của Tổng thống Donald Trump đã khiến giá của nhiều mặt hàng dành cho trẻ sơ sinh tại Mỹ đã tăng mạnh trong những tuần gần đây, theo một báo cáo mới của Quốc hội Mỹ.
Ngày 13/6, gần như toàn bộ iPhone xuất khẩu từ Ấn Độ bởi Foxconn trong giai đoạn từ tháng 3 đến tháng 5 đều được chuyển sang Mỹ, theo Reuters.
Kết thúc phiên giao dịch ngày hôm qua, tâm lý thận trọng bao trùm thị trường năng lượng khi giới đầu tư đánh giá lại tác động của những diễn biến chính trị phức tạp về địa chính trị tại khu vực Trung Đông.
Giá xăng tại kỳ điều hành hôm nay (12/6) được điều chỉnh tăng lần thứ 3 liên tiếp. Giá xăng RON 95 là 19.960 đồng/lít
Thị trường khép lại khi giá ngô giảm 0,4% xuống còn 172 USD/tấn, trong khi đậu tương giảm 0,69%, còn 386 USD/tấn.
Giá dầu Brent đã leo lên mốc 69,77 USD/thùng, tương đương tăng khoảng 4,34%. Tương tự là giá dầu WTI bật tăng 4,88%, lên mốc 68,15 USD/thùng.
Theo mô hình dự báo giá xăng dầu ứng dụng Machine Learning của Viện Dầu khí Việt Nam (VPI) cho thấy, tại kỳ điều hành ngày 12/6/2025, giá xăng dầu bán lẻ có thể đưuojc điều chỉnh đồng loạt tăng.
Giá cà phê arabica tăng 0,98% trở lại mức 7.971 USD/tấn trong khi giá cà phê robusta cũng quay đầu tăng tới 1,85% tlên mức 4.522 USD/tấn
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
