Từ ngàn đời nay, bánh chưng đã trở thành biểu tượng thiêng liêng, mang ý nghĩa sâu sắc như một phần linh hồn của ngày Tết Nguyên đán. Đặc biệt, bánh chưng gói gém trong mình những giá trị văn hóa và tinh hoa đất trời, của dân tộc Việt Nam.
Ngược dòng thời gian về thời vua Hùng Vương thứ 6, bánh chưng ra đời từ đôi bàn tay khéo léo và tấm lòng hiếu thảo của một hoàng tử.
Sau khi nước Văn Lang phá xong giặc Ân, vua muốn tìm người kế vị, bèn nói với các con trai rằng trong nghi lễ cúng năm mới, hoàng tử nào dâng được món ăn ngon tuyệt vời, đặc biệt nhất thì sẽ được nối ngôi.
Những người con trai của vua Hùng đua nhau sai người lên rừng, xuống biển tìm kiếm của ngon vật lạ. Trong khi đó một vị hoàng tử tên Lang Liêu vốn tính tình hiền hậu, hiếu thảo nhưng lại là người lớn lên thiếu thốn tình thương yêu mẫu tử vì sớm mất mẹ. Hay tin vua cha truyền ngôi với ỷue cầu như vậy, Hoàng tử Lang Liêu lo lắng vì không có gì quý giá để dâng lên. Một hôm, Lang Liêu nằm mơ được một vị thần mách bảo: "Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, đó là thức ăn nuôi sống con người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông để tượng trưng cho trời, đất; lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng hình cha mẹ sinh thành".
Lang Liêu mừng rỡ làm theo lời dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn thật tươi để gói bánh.
Vào đúng dịp cúng năm mới, các hoàng tử của Vua Hùng lần lượt đem đến các món cao lương mỹ vị, toàn thứ hiếm lạ, còn Lang Liêu chỉ đem theo các mâm bánh làm từ những nguyên vật liệu gần gũi vốn có sẵn trong đời sống.
Trong đó, loại bánh tượng trưng cho đất có hình dáng vuông vức, nhân bên trong là đậu xanh và thịt mỡ; bên ngoài là những hạt gạo nếp chắc mẩy được gói cẩn thận bằng lá dong, và luộc chín. Còn loại bánh tượng trưng cho trời có hình tròn, trắng muốt, được làm từ gạo nếp đồ lên quết nhuyễn, dẻo và thơm. Hai chiếc bánh tượng trưng cho trời đất ôm lấy vạn vật, như công ơn dưỡng dục của cha mẹ chẳng gì trên đời có thể sánh bằng
Những mâm bánh đượm hương vị thơm ngon cùng ý nghĩa của 2 loại bánh, Lang Liêu được chọn làm người thừa kế ngai vua. Bánh vuông được gọi là bánh chưng, bánh tròn được gọi là bánh giầy. Cũng kể từ đó, cứ đến Tết Nguyên đán hay các dịp lễ hội, người dân lại cùng nhau làm hai loại bánh này để cúng trời đất, tổ tiên và cùng thưởng thức.
Theo truyền thuyết, bánh chưng có hình vuông, tượng trưng cho Đất (theo quan niệm Trời tròn Đất vuông ngày xưa). Sự kết hợp giữa lá dong xanh mướt bọc ngoài và phần nhân gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ bên trong không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn tượng trưng cho lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên và sự che chở của cha mẹ dành cho con cái.
Món bánh này hội tụ đủ tinh hoa của nền nông nghiệp lúa nước. Mỗi chiếc bánh là sự kết tinh của trời đất, là thành quả lao động vất vả của người nông dân, thể hiện mong ước về một năm mới mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt và cuộc sống ấm no, thịnh vượng.
Để có được một chiếc bánh chưng chuẩn vị, người làm bánh phải trải qua quá trình chuẩn bị công phu và tỉ mỉ. Mỗi nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đại diện cho những gì tinh túy nhất của đồng quê Việt Nam.
Gạo nếp phải là loại nếp cái hoa vàng hạt tròn dẻo, thơm hương lúa mới. Phần nguyên liệu thứ hai là đậu xanh, nguyên liệu này được đãi sạch vỏ, ngâm cho nở hạt để ráo nước hoặc đồ chín và giã nhuyễn, mang sắc vàng của sự sung túc. Thịt lợn phải có cả nạc lẫn mỡ thường chọn loại thịt ba chỉ, ướp cùng hạt tiêu bắc giã dập giữ được hương thơm cay nồng đặc trưng để tạo độ béo ngậy khi chín nhừ.
Đặc biệt, lá dong phải chọn những chiếc lá bánh tẻ, xanh mướt, được rửa sạch và lau khô cẩn thận.
Khi gói bánh, người thợ thường sử dụng lạt tre mềm mại để buộc. Có hai cách gói phổ biến là gói vo (gói tay) hoặc gói bằng khuôn. Gạo nếp được rải đều, nhân đậu xanh và thịt mỡ được đặt ở chính giữa, sau đó lại thêm một lớp gạo nếp phủ lên trên. Công đoạn gói đòi hỏi sự khéo léo để bánh vuông thành sắc cạnh, lạt buộc vừa đủ chặt để bánh không bị biến dạng khi luộc nhưng vẫn có không gian cho gạo nếp nở đều.
Công đoạn quan trọng và giàu cảm xúc nhất chính là luộc bánh. Những chiếc bánh sau khi gói xong được xếp vào nồi lớn, luộc liên tục từ 10 đến 12 giờ đồng hồ.
Việc luộc bánh cần lưu ý, sau khi nước sôi luôn giữ cho lửa cháy đều không cần quá to nhưng không để tắt lửa, phần nước phải luôn ngập mặt bánh để hạt nếp chín rền, chuyển màu xanh mướt của lá dong và thấm đẫm hương vị của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Theo kinh nghiệm khi luộc bánh sẽ bắc nồi nước lọc đun sôi bên cạnh để khi thêm nước vào nồi bánh chưng thuận tiện, giữ được nhiệt độ nước trong nồi luôn từ 100 độ C.
Cảm giác cả gia đình quây quần bên nồi bánh chưng nghi ngút khói giữa ngày trời se lạnh, không khí chảng bảng khói bếp, hương vị mùa Xuân là một trong những ký ức đẹp nhất trong lòng mỗi người Việt trong dịp Tết Nguyên đán. Tiếng lửa bập bùng, mùi thơm dịu nhẹ của lá dong chín hòa cùng mùi thơm của nếp tạo nên một không gian ấm cúng, xua tan cái lạnh và thắt chặt tình cảm giữa các thế hệ.
Bánh chưng không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà là sợi dây kết nối giữa quá khứ và hiện tại, là lời nhắc nhở về đạo lý "uống nước nhớ nguồn". Trong mâm cỗ cúng tổ tiên ngày Tết Nguyên đán, chiếc bánh chưng xanh nằm trang trọng chính giữa như một minh chứng cho tấm lòng thành kính và niềm tin vào một năm mới bình an, vạn sự như ý. Dù thời gian có trôi qua, dù đời sống có nhiều thay đổi, tục gói bánh chưng vẫn mãi là nét đẹp văn hóa bất biến, giữ trọn hơi ấm và bản sắc của tâm hồn Việt.
Chiếc bánh chưng truyền thống trong ngày Tết Nguyên Đán được tạo nên từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm. Dưới đây là hướng dẫn 02 cách gói bánh chưng ngon, gọn, đẹp chuẩn hương vị truyền thống Việt Nam
Ủy ban Chứng khoán Nhà nước vừa ban hành quyết định đình chỉ tư cách kiểm toán viên được chấp thuận kiểm toán cho đơn vị có lợi ích công chúng thuộc lĩnh vực chứng khoán năm 2026 đối với Công ty TNHH Kiểm toán và Tư vấn A&C.
3 lãnh đạo cấp cao của Tập đoàn Hóa chất Đức Giang bị khởi tố gồm: ông Lưu Bách Đạt, Thành viên Hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc, và ông Phùng Trọng Tú, Phó tổng giám đốc, bị khởi tố về tội Gây ô nhiễm môi trường. Ông Nguyễn Quốc Trung, Thành viên Hội đồng quản trị, bị khởi tố về tội Vi phạm quy định về nghiên cứu, thăm dò, khai thác tài nguyên.
Ủy ban Cạnh tranh Quốc gia (Bộ Công Thương) vừa ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 200 triệu đồng đối với Công ty TNHH Thương hiệu Vàng Washima. Nguyên nhân do doanh nghiệp này quảng cáo thông tin "Washima - Thương hiệu ghế massage số 1 Việt Nam" không chính xác, gây nhầm lẫn cho khách hàng nhằm cạnh tranh không lành mạnh.
6 tháng đầu năm 2026, vận tải hàng không Việt Nam ghi nhận đà tăng trưởng ấn tượng với hơn 45,4 triệu lượt khách và 813.000 tấn hàng hóa. Sự bứt phá ở cả hai chỉ tiêu cốt lõi khẳng định đà phục hồi bền vững của thị trường.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Nghệ An đã quyết định khởi tố vụ án, khởi tố 10 bị can là bác sĩ, nhân viên y tế tại Phòng khám Đa khoa Y học Nghệ An về tội "Lừa dối khách hàng". Đơn vị này bị cáo buộc dùng các thủ đoạn tinh vi, thậm chí bơm sữa đậu nành vào niệu đạo bệnh nhân để giả viêm nhiễm nhằm "vẽ bệnh" ép thu tiền cao.
Pháp là quốc gia đầu tiên trong Liên minh Châu Âu (EU) thông qua dự luật cấm trẻ dưới 15 tuổi sử dụng mạng xã hội.
Cơ quan điều tra khởi tố thêm 4 bị can trong Chuyên án 268V, thu giữ 354 viên kim cương trị giá khoảng 68,8 tỷ đồng. Kết quả điều tra ban đầu xác định hơn 3.400 viên kim cương nhập lậu đã được đưa vào hệ thống bán lẻ của SJC để tiêu thụ.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, vùng áp thấp đang hoạt động ở phía đông Philippines có khả năng mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới trong vài ngày tới, sau đó phát triển thành bão với xác suất khoảng 70% và di chuyển vào khu vực Đông Bắc Biển Đông trong khoảng ngày 25-26/7.
Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Bắc Ninh ngày 20/7/2026 cho biết đã khởi tố vụ án sản xuất, buôn bán hàng giả là phân bón quy mô lớn, thu giữ 65 tấn phân bón giả trị giá hơn 01 tỷ đồng.
Cục Thuế chính thức phát hành bộ tài liệu điện tử về thuế và hóa đơn điện tử trong thương mại điện tử, bán hàng đa kênh, giúp hộ kinh doanh, cá nhân và doanh nghiệp cập nhật quy định mới có hiệu lực từ ngày 1/7/2026.
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty Cổ phần Dược phẩm Cửu Long tổng số tiền 189 triệu đồng do 5 hành vi vi phạm liên quan đến đăng ký lưu hành, kinh doanh và quản lý giá thuốc.
Lần đầu tiên sau nhiều năm tăng nóng, lượng khách du lịch nội địa lẫn quốc tế tại Nhật Bản đều cùng lúc ghi nhận xu hướng sụt giảm. Giá dịch vụ tăng vọt do lạm phát cùng những thay đổi về tỷ giá đã nhanh chóng dội gáo nước lạnh vào tâm lý tiêu dùng của du khách.
Nhiều ngân hàng gửi thông báo tới khách hàng về việc rà soát và đóng các tài khoản thanh toán không phát sinh giao dịch trong 24 tháng và có số dư dưới 20.000 đồng.
Theo thông tin từ Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV), hoạt động khai thác tại sân bay quốc tế Liên Khương sẽ chính thức khôi phục từ ngày 19/08/2026.
5 sản phẩm trong diện bị thu hồi, tiêu hủy gồm 2 sản phẩm dòng P'CELL là Bio-Stem Collagen Plus và Bio-Stem Filler, 3 sản phẩm dòng Juviskincare gồm JuviGrows, JuviFill và JuviPro2.
Hội đồng Tiền lương quốc gia đã đạt được sự đồng thuận tuyệt đối về phương án tăng lương tối thiểu vùng năm 2027 ở mức 7,8% và áp dụng từ ngày 1/1/2027.
Theo đó, các địa phương căn cứ mục tiêu chính sách dân số và thực tiễn, có thể quyết định một số nội dung cụ thể để hỗ trợ cho gia đình sinh 2 con gái.
Bộ Nội vụ đang lấy ý kiến đối với dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 172/2025/NĐ-CP quy định về xử lý kỷ luật cán bộ, công chức được sửa đổi, bổ sung tại Nghị định số 251/2025/NĐ-CP của Chính phủ.
Công an tỉnh Tuyên Quang tiếp tục khởi tố thêm 7 bị can, trong đó có Hiệu trưởng Trường THPT Chuyên Tuyên Quang.
Là một trong những doanh nghiệp thương mại và xuất khẩu nông sản có bề dày kinh nghiệm của Việt Nam, Tổng công ty Thương mại Hà Nội (Hapro) nhiều năm đưa hạt điều Việt Nam đến các thị trường quốc tế. Từ nền tảng đó, doanh nghiệp phát triển dòng sản phẩm Hạt điều rang Hapro, hướng đến người tiêu dùng trong nước với tiêu chí chất lượng, an toàn và giữ trọn hương vị tự nhiên.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
