05 loại đồ uống mùa thu - Hà Nội nhất định phải thử

Theo CNN, du lịch châu Á nhìn chung có sự phục hồi tương đối chậm sau đại dịch Covid-19, nhưng Việt Nam lại được coi là “điểm sáng”, trong đó mùa thu Hà Nội là thời điểm đẹp nhất trong năm để du khách thực hiện kỳ nghỉ lãng mạn. Bên cạnh đó, đến Hà Nội, du khách không nên bỏ qua trải nghiệm dạo quanh khu phố cổ nổi tiếng với nhiều phố nghề và phố ẩm thực hấp dẫn khiến các tín đồ mê mẩn với đủ sắc, hương, vị, cách thưởng thức….

1. Cà phê trứng

Cà phê trứng là một loại thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam được làm từ cà phê (cà phê vối) với trứng gà, nhỏ thêm chút mật ong và sữa đặc có đường. “Cà phê Giảng” là quán cà phê lâu đời và nổi tiếng nhất Hà thành phục vụ thức uống này.

Theo lời người chủ hiện tại của quán thì cà phê trứng ra đời vào những năm cuối thập niên 1940 tại Hà Nội, xuất phát từ việc khan hiếm mặt hàng sữa tươi thời điểm bấy giờ nên cha ông, người chủ đầu tiên của quán đã dùng lòng đỏ trứng gà như một giải pháp thay thế, sau này, đây là đặc sản của Hà Nội.

Một điểm dường như ai cũng có thể dễ dàng nhận ra ngay dù chưa cần nếm thử, đó chính là kết cấu của món cà phê trứng. Do kết cấu đặc, dày vị nên thay vì vội vàng uống ngay như những món cà phê thông thường, bạn nên khuấy đều, chậm rãi và nhâm nhi bằng thìa để có thể thưởng thức được trọn vẹn nhất. Chính vậy, trong tiết thu se se, một cốc cafe trứng sẽ giúp bạn chậm rãi thưởng tiết thu cũng như vị ngọt béo của trứng. Làm một ly cafe trứng cần sự khéo tay, tỉ mỉ khi đánh trứng đều tay. Lòng đỏ trứng gà, kèm cafe phin cùng chút ngọt mật ong và sữa đặc được đánh đều lên, chính vì vậy khi đánh cần chắc tay trong quá trình.

2. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành nóng là thức uống bình dân nhưng lại đi vào lòng người bởi vị ngọt nhẹ, béo ngậy hương dịu thơm. Sữa đậu nành được coi như một loại thực phẩm lành mạnh cho cơ thể con người. Sữa đặc biệt tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não trẻ.

Thành phần chính trong sữa là Protein có hàm lượng rất cao khiến cho loại thực phẩm này trở thành một nguồn thực phẩm quan trọng trong cuộc sống. ở hà Nội, những quán bán sữa đậu nành nóng ngon có tiếng như: 146 Quán Thánh, chợ Ngô Sĩ Liên hay 74 Bát Sứ. Những ngày trời sang thu, nhấm nhấp cốc sữa đậu nành nóng ấm nóng, ngậy thơm trong tiết trời lạnh thật là thi vị.

3. Trà hoa cúc

Trà hoa cúc ra đời gốc từ thời nhà Tống của Trung Quốc, được du nhập vào Việt Nam từ lâu với gốc ban đầu là một loại trà thuốc. Dần dà, trà hoa cúc được phổ biến hơn, rộng rãi hơn, vị thuốc trong trà được giảm đi để nhiều người uống cũng như biết đến hơn.

Với vị thanh của trà, thơm của hoa cúc ngâm, trà hoa cúc mang lại cảm giác dịu nhẹ, sưởi ấm cho tiết thu. Dù mùa thu Hà Nội rất tuyệt đẹp, nhưng đối với những người có cơ địa yếu về đường hô hấp, thì đây là mùa “cực hình” bởi thay đổi thời tiết ảnh hưởng nhiều tới các vấn đề mũi, họng, ho khan….

Đến Hà Nội mà không thưởng một ly trà hoa cúc là có lỗi với thời tiết, bởi ngoài vị thơm, ngon, trà hoa cúc còn là bài thuốc với nhiều tác dụng như chữa đau họng, hạ sốt, giảm mụn,… rất phù hợp với thời tiết giao mùa ở Hà Nội.

Có nhiều cách làm trà hoa cúc: bạch hoa cúc kết hợp với atiso, mật ong, cam thảo…. để phù hợp với nhiều khẩu vị cũng như cách dùng và sở thích, giúp bạn thêm nhiều lựa chọn sử dụng.

4. Nước mía nóng

Nước mía được hâm nóng, mang lại một vị ngọt ấm áp, làm ấm cơ thể. Ở Hà Nội, thức uống này được bán ở phố Hàng Vải. Để cho ra đời món thức uống nóng, người ta phải nướng những cây mía lên, rồi ép lấy nước. Như vậy, cây mía sẽ có mùi thơm đặc trưng hơn rất nhiều.

Đặc biệt nước mía nóng sẽ dùng kèm với dừa nạo, dừa khô và cả trân châu, món đồ uống này vừa lạ vừa quen, đem đến một trải nghiệm vô cùng thú vị.

5. Nước gạo rang

Nước gạo rang đã xuất hiện ở Hà Nội từ lúc nào cũng không ai còn nhớ. Thế nhưng mùa thu về, thức uống này lại trở thành thú vui của mỗi người được nhâm nhi thứ nước thơm bùi ngậy ngọt. Thức uống tuổi thơ này sẽ khiến bạn thêm yêu Hà Nội, để thưởng thức bạn có thể ghé các quán nước gạo rang ở phố Trần Phú, Hàng Buồm, Lý Đạo Thành.

×