LAPIS - Mixology & Cuisine đánh thức năng lượng trong từng nốt hương, vị âm thanh

Chẳng phải ngẫu nhiên LAPIS - Mixology & Cuisine nổi lên như một viên đá quý hiếm giữa lòng phố cổ Hà Nội. Bất cứ ai mê ẩm thực - thức uống pha chế - âm nhạc khi nghe cái tên “LAPIS” đều tự vấn tại sao lại là LAPIS? Cái tên này nói lên điều gì, khi trăm nhà hàng, quán bar đã bắt đầu với mô hình kinh doanh có hơi hướng Mixology & Cuisine (pha chế và ẩm thực-PV)?

Giữa náo nhiệt, xô bồ của phố thị tìm kiếm một góc để thư giãn sau một ngày dài đóng bộ trong những bộ cánh khuôn thước, với những deadline không điểm dừng chúng ta có nhiều lựa chọn như: nhà hàng kiểu pháp, ý, nhật… hay một quán lounge, pub nhâm nhi chút hương vị từ những ly rượu ngon bên bạn bè, người thân… Song để cung bậc cảm xúc không có sự gián đoạn, ngay sau giờ tan ca khoảng từ 17h00 tìm kiếm không gian gói gọn giữa thư giãn, tận hưởng thức uống, ẩm thực và âm nhạc tại Hà Nội dường như rất khó.

Và vào một ngày cuối tháng 4, khi Hà Nội còn vương vấn chút gió lạnh, chìm trong màu hoàng hôn trong veo LAPIS - Mixology & Cuisine đã khéo chọn cho mình vị trí ngay bên Hồ Gươm, địa danh cho bất cứ du khách nào muốn ghé thăm thành phố yên bình, xinh đẹp này. Có lẽ với một người luôn tìm kiếm năng lượng của chính mình, từ ánh sáng trong mỗi viên đá quý, những gam màu xanh lam xen sắc vàng óng phủ kín không gian từ ngoài vào trong của LAPIS - Mixology & Cuisine đã hút lấy tâm trí mỗi vị khách.

Đây là những gì, cho ngày đầu đến với LAPIS, với sự hiểu biết còn ít ỏi tôi luôn tìm kiếm và đặt những câu hỏi tại sao, vì sao cho nơi mình đến, món mình ăn, đồ uống mình lựa chọn. Khám phá đối với tôi cũng là một cách thư giãn, một cách tìm kiếm năng lượng mới trong cuộc sống.

Dĩ nhiên một người “cẩn trọng” trong cách chọn nơi thư giãn như tôi sẽ không đến một nơi nào đó chỉ vì nó “hottrend”. Nhưng LAPIS Mixology & Cuisine đã dùng năng lượng “tin cậy” từ một lời mời để đưa tôi đến với nó. Quả thật, đúng như cái tên của LAPIS, và nhữ những gì tôi nói ở trên, nó là một không gian của năng lượng, từ màu sắc những viên đá ốp tường, những mảng ánh sáng vàng cam được đặt đúng chỗ, những vật liệu đơn giản như tấm lụa gợn sóng từ phía trên trần góc ban công, dải đèn uốn vòm ốc đặt giữa quầy bar… Tất cả được phối nhuần nhuyễn tạo ra màu xanh lam đậm đặc trưng cho bầu trời và biển cả. Có cảm giác mang lại sự bình yên, thanh thản cho tâm hồn. Điểm xuyết với pyrite (ánh kim và sắc vàng đồng) như ánh mặt trời, mang đến sự sang trọng, tinh tế của một quý ông lịch lãm, hay một cô nàng phóng khoáng, huyền bí.

LAPIS không giống bất kỳ địa điểm quán bar nào tôi từng ghé qua giữa thị trường nightlife ồn ào, thiếu đi cái “chất”. Ở đây tôi tìm thấy các tầng cảm xúc của âm thanh. Mỗi giai điệu được chơi với từng tầng đủ để dẫn dắt từng giác quan đi đến từng góc nhỏ. Ở đó, tôi thấy mình được chậm lại một chút.

Nơi đánh thức năng lượng trong từng nốt hương, vị và âm thanh

Chọn cho mình vị trí ở quầy bar, tôi chọn một ly cocktail mang tên “EMERALD” được tạo ra từ một loại rượu ngon có tiếng của Việt Nam và hương vị trà xanh. Nó không đơn thuần là một ly cocktail khi dùng kèm matcha nama. Và bartender - người kể chuyện của tôi tiết lộ rằng để tạo ra ly EMERALD phải cần một sự kiên nhẫn, bởi dùng rượu và các nguyên liệu khác hoà quyện nhưng không hoà tan hương vị là một quá trình dài. Ngay cả những viên matcha cũng do chính tay họ làm ra, để đạt được độ dẻo, mịn không lấn át vị rượu đã là một câu chuyện đủ để tôi và bạn hoà mình vào một bộ từ điển mới về ẩm thực, pha chế.

Theo mạch kể chuyện tài tình bartender đã khiến chúng tôi phải thử ngay một ly “CITRINE” và “AQUAMARINE” hương vị nối tiếp sau nốt hương trầm lắng là sự sôi động mùa hè, sắc màu từ hoa quả nhiệt đới, cảm giác sảng khoái từ vị biển cả đan xen. Nó đã làm tôi chợt nhận ra giữa những tầng nhạc đã dần thay đổi trong nhịp thở của thời gian. Những món ăn được “chế tác” theo cách riêng của LAPIS cũng dẫn dắt tôi đi theo mạch cuốn hồi ký. Nó không dừng lại ở vị ngon của nguyên liệu, mỗi công thức là một tâm trạng, một thời điểm trong ngày, một miền ký ức. Có đắng, có cay nồng, có dịu mát… Tôi thử một phần “ATLANTIC RED SHRIMPS, ROCK OCTOPUS, và một chút WAGYU CARPACCIO. Những món ăn được gợi mở trong câu chuyện về từng loại đồ uống để thật sự khơi dậy vị giác, không thừa, không thiếu.

Một không gian chìm trong những bản nhạc thời đại, ly rượu đượm vị cá nhân, món ăn tinh tế là chưa đủ? Hay để người ta nhớ về cảm giác cơ thể được thả lỏng về một cuộc trò chuyện quên đi nhịp thời gian, về lớp khói mỏng nhẹ tan trong ánh đèn cam, hơn là chỉ nhớ một món đồ uống nào đó?

Có lẽ LAPIS đã làm nhiều hơn thế cho mỗi vị khách của mình. Ở đây, tôi tìm thấy những góc bày trí của nghệ thuật. Từ vị trí quầy bar nhìn ra ban công, LAPIS chọn những chiếc đĩa men lam để tạo một bức tường thời gian kể về nghệ thuật truyền thống, một bản sắc của người Việt, một chất riêng của Á Đông. Không gượng ép, không cố tạo điểm nhấn nhưng rất khó rời mắt, rất khó để chúng ta không thốt lên câu hỏi: “sao lại là đĩa men gắn trên mảng tường?

Một cách kể chuyện đậm chất Á Đông không khoa trương

Thế rồi, sau mỗi câu hỏi như vậy, mỗi vị khách sẽ lại viết tiếp những phần tiếp theo trong cuốn hồi ký của LAPIS bằng những xúc cảm riêng, trải nghiệm riêng, bằng những người đi qua đời họ trong thành phố này. Và một ly rượu ngon hơn bao giờ khi có âm nhạc, tâm hồn đồng điệu cuốn theo ồn ã ngoài kia.

Chúng ta không cần khác biệt, vốn dĩ chúng ta là duy nhất. Dường như LAPIS hiểu điều đó hơn ai hết nên đi một con đường tạo ra những trải nghiệm không mới nhưng đủ để mỗi vị khách rời khỏi đây đều biết mình phải quay lại.

https://sohuutritue.net.vn/lpis--mixology-cuisine-danh-thuc-nang-luong-trong-tung-not-huong-vi-am-thanh-d282701.html

Tin liên quan

Viking Beer - Phong cách Bắc Âu giữa lòng Hà Nội cho những 'người hạnh phúc'

Viking Beer - Phong cách Bắc Âu giữa lòng Hà Nội cho những "người hạnh phúc"

Uống bia Carlsberg - Đan Mạch nổi tiếng thế giới thưởng thức món Smørrebrød - một món ăn cổ điển đích thực chỉ có tại VIKING BEER, nơi hạnh phúc được đắm chìm trong hương vị lúa mạch mát lạnh giữa lòng Hà Nội tấp nập.

Hà Nội là thủ phủ ẩm thực hấp dẫn bậc nhất thế giới

Hà Nội là thủ phủ ẩm thực hấp dẫn bậc nhất thế giới

Hải Phòng - Lòng vòng ẩm thực

Hải Phòng - Lòng vòng ẩm thực

Việt Nam trở thành điểm du lịch tăng trưởng nhanh nhất Đông Nam Á, vượt mặt Singapore

Việt Nam trở thành điểm du lịch tăng trưởng nhanh nhất Đông Nam Á, vượt mặt Singapore

Cùng chuyên mục

Bắt giam Chủ tịch Công ty Z Holding sản xuất sữa bột HIUP 27 giả

Bắt giam Chủ tịch Công ty Z Holding sản xuất sữa bột HIUP 27 giả

Tin tức

Ngày 19/6, Bộ Công an cho biết sản phẩm dinh dưỡng Hiup 27 do Công ty Z Holding sản xuất không đảm bảo thành phần như công bố, vi phạm nghiêm trọng quy định về chất lượng sản phẩm.

Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc: Nên áp dụng thuế khoán đối với hộ kinh doanh, buôn bán nhỏ, doanh thu dưới 1 tỷ đồng

Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc: Nên áp dụng thuế khoán đối với hộ kinh doanh, buôn bán nhỏ, doanh thu dưới 1 tỷ đồng

Tin tức

Bộ Tài chính cần nghiên cứu để tham mưu cho cấp có thẩm quyền quy định về thuế khoán theo mức doanh thu tính thuế, tạo thuận lợi cho những hộ nghèo, những hộ buôn bán nhỏ và đảm bảo vấn đề dân sinh.

Các hãng bay giá rẻ Đông Nam Á cạnh tranh khốc liệt

Các hãng bay giá rẻ Đông Nam Á cạnh tranh khốc liệt

Tin tức

Các hãng hàng không giá rẻ lớn nhất Đông Nam Á đang theo đuổi cuộc đua mở rộng quy mô đội bay đầy khốc liệt. Dự báo nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở châu Á sẽ tiếp tục tăng nhanh hơn khác khu vực khác.

Bệnh viện thẩm mỹ SILI, Bệnh viện Thẩm mỹ Sài Gòn Seoul và hàng loạt phòng khám bị xử phạt, tước giấy phép do vi phạm trong lĩnh vực y tế

Bệnh viện thẩm mỹ SILI, Bệnh viện Thẩm mỹ Sài Gòn Seoul và hàng loạt phòng khám bị xử phạt, tước giấy phép do vi phạm trong lĩnh vực y tế

Tin tức

Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đã ban hành hàng loạt quyết định xử phạt hàng loạt phòng khám, bệnh viện thẩm mỹ, cá nhân có nhiều vi phạm trong lĩnh vực y tế.

Bộ Y tế khuyến cáo không sử dụng Siro ăn ngon Hải Bé

Bộ Y tế khuyến cáo không sử dụng Siro ăn ngon Hải Bé

Tin tức

Chiều 17/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát đi khuyến cáo người dân không nên sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ "Siro ăn ngon Hải Bé" của Công ty TNHH Hải Bé trong khi các cơ quan chức năng đang xác minh vụ việc.

Nền kinh tế A2A sẽ bùng nổ: Hệ sinh thái công nghệ khách sạn phải chủ động thích nghi với AI để không tụt hậu

Nền kinh tế A2A sẽ bùng nổ: Hệ sinh thái công nghệ khách sạn phải chủ động thích nghi với AI để không tụt hậu

Tin tức

Lĩnh vực khách sạn đang chứng kiến một xu hướng khách du lịch hoàn toàn mới đang dần hình thành – những người có thể chẳng bao giờ ghé thăm trang web, không nhấp vào quảng cáo, thậm chí cũng không cần nói chuyện với nhân viên lễ tân.

Hành vi không lập hóa đơn theo quy định sẽ bị xử phạt tới 100 triệu đồng

Hành vi không lập hóa đơn theo quy định sẽ bị xử phạt tới 100 triệu đồng

Tin tức

Bộ Tài chính đang lấy ý kiến góp ý với dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 125/2020/NĐ-CP của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về thuế, hóa đơn.

Bão số 1 WUTIP bất thường, hiếm gặp sau hơn 40 năm

Bão số 1 WUTIP bất thường, hiếm gặp sau hơn 40 năm

Tin tức

Đợt thiên tai từ ngày 10–14/6 do ảnh hưởng của bão số 1 (WUTIP) có tính chất đặc biệt, bất thường và cực đoan, hiếm gặp trong lịch sử khí tượng thủy văn khu vực miền Trung.

Hướng dẫn hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai

Hướng dẫn hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai

Tin tức

Hướng dẫn chi tiết hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai.

Doanh nhân Đỗ Ngọc Tú: Doanh nhân thượng tôn pháp luật - Doanh nghiệp phát triển bền vững

Doanh nhân Đỗ Ngọc Tú: Doanh nhân thượng tôn pháp luật - Doanh nghiệp phát triển bền vững

Tin tức

Trải qua 10 năm xây dựng doanh nghiệp, doanh nhân Đỗ Ngọc Tú – Chủ tịch Ngọc Tú Group định hướng con đường phát triển xuyên suốt là thượng tôn pháp luật, chất lượng sản phẩm bền vững và đạo đức kinh doanh là cốt lõi. Trong kỷ nguyên đất nước vươn mình, doanh nhân Ngọc Tú hưởng ứng phong trào “toàn dân thi đua làm giàu để đóng góp vào sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc”.

Vì sao giấc mơ siêu trí tuệ AI vẫn còn rất xa vời?

Vì sao giấc mơ siêu trí tuệ AI vẫn còn rất xa vời?

Tin tức

Mặc dù nhiều tên tuổi lớn trong ngành AI khẳng định siêu trí tuệ AI sắp ra đời, nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng những khiếm khuyết căn bản trong các mô hình lý luận hiện tại vẫn hạn chế công nghệ AI còn lâu mới vượt qua trí thông minh con người.

Bị cáo Trịnh Văn Quyết vắng mặt tại tòa, nguy cơ tử vong rất cao

Bị cáo Trịnh Văn Quyết vắng mặt tại tòa, nguy cơ tử vong rất cao

Tin tức

Theo luật sư, sức khoẻ của bị có Trịnh Văn Quyết rất yếu, tiên lượng xấu, nguy cơ tử vong cao hơn so với lần trước. Do đó, có đơn xét xử vắng mặt, đồng thời giữ nguyên lời khai tại phiên toà trước đó.

Chính thức: Công chức, viên chức không được thành lập, góp vốn, quản lý doanh nghiệp

Chính thức: Công chức, viên chức không được thành lập, góp vốn, quản lý doanh nghiệp

Tin tức

Dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Doanh nghiệp đã sửa đổi theo hướng quy định đối tượng gồm công chức, viên chức theo quy định của Luật Cán bộ, công chức và Luật Viên chức... không được thành lập, góp vốn và quản lý doanh nghiệp.

Luật Nhà giáo giải quyết nhiều điểm nghẽn thời đại

Luật Nhà giáo giải quyết nhiều điểm nghẽn thời đại

Tin tức

Sáng 16/6, Quốc hội đã thông qua Luật Nhà giáo với 451/460 (94,35%) đại biểu Quốc hội có mặt biểu quyết tán thành.

Dự án Luật Đường sắt (sửa đổi): Tăng cường giám sát độc lập và minh bạch

Dự án Luật Đường sắt (sửa đổi): Tăng cường giám sát độc lập và minh bạch

Tin tức

Sáng 16/6, thừa ủy quyền Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng Bộ Xây dựng Trần Hồng Minh trình bày tờ trình dự án Luật Đường sắt (sửa đổi).

Siết chặt quy định về quảng cáo: Tăng trách nhiệm với người nổi tiếng, KOLs quảng cáo

Siết chặt quy định về quảng cáo: Tăng trách nhiệm với người nổi tiếng, KOLs quảng cáo

Tin tức

Sáng 16/6, Quốc hội thông qua Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quảng cáo, trong đó tăng trách nhiệm với người quảng cáo, đặc biệt là người nổi tiếng, người có ảnh hưởng.

Lần đầu tiên nước ta chính thức có chính quyền địa phương 2 cấp

Lần đầu tiên nước ta chính thức có chính quyền địa phương 2 cấp

Tin tức

Sáng 16/6, tại Kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Tổ chức chính quyền địa phương (sửa đổi).

Cuộc cách mạng hóa ngành quảng cáo nhờ AI

Cuộc cách mạng hóa ngành quảng cáo nhờ AI

Tin tức

Trí tuệ nhân tạo (AI) đang khuấy đảo ngành quảng cáo và khiến giới đầu tư phải "bối rối". Thị trường quảng cáo đang chịu sức ép từ sự xuất hiện của các công cụ AI tạo sinh, cho phép sản xuất nội dung với tốc độ chưa từng có.

Sản lượng công nghiệp Trung Quốc chững lại, doanh số bán lẻ bất ngờ khởi sắc, giá nhà tiếp tục giảm

Sản lượng công nghiệp Trung Quốc chững lại, doanh số bán lẻ bất ngờ khởi sắc, giá nhà tiếp tục giảm

Tin tức

Theo số liệu công bố ngày 16/6, kinh tế Trung Quốc tiếp tục phát đi tín hiệu trái chiều: giá nhà mới giảm tháng thứ hai liên tiếp, kéo dài đà suy yếu suốt hai năm qua, trong khi doanh số bán lẻ bất ngờ khởi sắc nhờ loạt chương trình kích cầu tiêu dùng và lễ hội mua sắm lớn.

Công ty con, liên kết không được hưởng thuế ưu đãi thu nhập doanh nghiệp

Công ty con, liên kết không được hưởng thuế ưu đãi thu nhập doanh nghiệp

Tin tức

Tại Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp (sửa đổi) được Quốc hội biểu quyết thông qua sáng 14/6 với hơn 94% đại biểu tán thành, mức thuế suất chung với các doanh nghiệp là 20%. Theo Luật này, công ty con, đơn vị liên kết của doanh nghiệp không được hưởng thuế suất ưu đãi 15-17%, để tránh lợi dụng chính sách.

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: