Chẳng phải ngẫu nhiên LAPIS - Mixology & Cuisine nổi lên như một viên đá quý hiếm giữa lòng phố cổ Hà Nội. Bất cứ ai mê ẩm thực - thức uống pha chế - âm nhạc khi nghe cái tên “LAPIS” đều tự vấn tại sao lại là LAPIS? Cái tên này nói lên điều gì, khi trăm nhà hàng, quán bar đã bắt đầu với mô hình kinh doanh có hơi hướng Mixology & Cuisine (pha chế và ẩm thực-PV)?
Giữa náo nhiệt, xô bồ của phố thị tìm kiếm một góc để thư giãn sau một ngày dài đóng bộ trong những bộ cánh khuôn thước, với những deadline không điểm dừng chúng ta có nhiều lựa chọn như: nhà hàng kiểu pháp, ý, nhật… hay một quán lounge, pub nhâm nhi chút hương vị từ những ly rượu ngon bên bạn bè, người thân… Song để cung bậc cảm xúc không có sự gián đoạn, ngay sau giờ tan ca khoảng từ 17h00 tìm kiếm không gian gói gọn giữa thư giãn, tận hưởng thức uống, ẩm thực và âm nhạc tại Hà Nội dường như rất khó.
Và vào một ngày cuối tháng 4, khi Hà Nội còn vương vấn chút gió lạnh, chìm trong màu hoàng hôn trong veo LAPIS - Mixology & Cuisine đã khéo chọn cho mình vị trí ngay bên Hồ Gươm, địa danh cho bất cứ du khách nào muốn ghé thăm thành phố yên bình, xinh đẹp này. Có lẽ với một người luôn tìm kiếm năng lượng của chính mình, từ ánh sáng trong mỗi viên đá quý, những gam màu xanh lam xen sắc vàng óng phủ kín không gian từ ngoài vào trong của LAPIS - Mixology & Cuisine đã hút lấy tâm trí mỗi vị khách.
Đây là những gì, cho ngày đầu đến với LAPIS, với sự hiểu biết còn ít ỏi tôi luôn tìm kiếm và đặt những câu hỏi tại sao, vì sao cho nơi mình đến, món mình ăn, đồ uống mình lựa chọn. Khám phá đối với tôi cũng là một cách thư giãn, một cách tìm kiếm năng lượng mới trong cuộc sống.
LÄPIS lặng lẽ nổi lên như một viên đá quý xanh lam giữa lòng phố cổ
Dĩ nhiên một người “cẩn trọng” trong cách chọn nơi thư giãn như tôi sẽ không đến một nơi nào đó chỉ vì nó “hottrend”. Nhưng LAPIS Mixology & Cuisine đã dùng năng lượng “tin cậy” từ một lời mời để đưa tôi đến với nó. Quả thật, đúng như cái tên của LAPIS, và nhữ những gì tôi nói ở trên, nó là một không gian của năng lượng, từ màu sắc những viên đá ốp tường, những mảng ánh sáng vàng cam được đặt đúng chỗ, những vật liệu đơn giản như tấm lụa gợn sóng từ phía trên trần góc ban công, dải đèn uốn vòm ốc đặt giữa quầy bar… Tất cả được phối nhuần nhuyễn tạo ra màu xanh lam đậm đặc trưng cho bầu trời và biển cả. Có cảm giác mang lại sự bình yên, thanh thản cho tâm hồn. Điểm xuyết với pyrite (ánh kim và sắc vàng đồng) như ánh mặt trời, mang đến sự sang trọng, tinh tế của một quý ông lịch lãm, hay một cô nàng phóng khoáng, huyền bí.
LAPIS không giống bất kỳ địa điểm quán bar nào tôi từng ghé qua giữa thị trường nightlife ồn ào, thiếu đi cái “chất”. Ở đây tôi tìm thấy các tầng cảm xúc của âm thanh. Mỗi giai điệu được chơi với từng tầng đủ để dẫn dắt từng giác quan đi đến từng góc nhỏ. Ở đó, tôi thấy mình được chậm lại một chút.
Nơi đánh thức năng lượng trong từng nốt hương, vị và âm thanh
Chọn cho mình vị trí ở quầy bar, tôi chọn một ly cocktail mang tên “EMERALD” được tạo ra từ một loại rượu ngon có tiếng của Việt Nam và hương vị trà xanh. Nó không đơn thuần là một ly cocktail khi dùng kèm matcha nama. Và bartender - người kể chuyện của tôi tiết lộ rằng để tạo ra ly EMERALD phải cần một sự kiên nhẫn, bởi dùng rượu và các nguyên liệu khác hoà quyện nhưng không hoà tan hương vị là một quá trình dài. Ngay cả những viên matcha cũng do chính tay họ làm ra, để đạt được độ dẻo, mịn không lấn át vị rượu đã là một câu chuyện đủ để tôi và bạn hoà mình vào một bộ từ điển mới về ẩm thực, pha chế.
Một không gian mở giác quan khi cocktail là bản giao hưởng cảm xúc
Theo mạch kể chuyện tài tình bartender đã khiến chúng tôi phải thử ngay một ly “CITRINE” và “AQUAMARINE” hương vị nối tiếp sau nốt hương trầm lắng là sự sôi động mùa hè, sắc màu từ hoa quả nhiệt đới, cảm giác sảng khoái từ vị biển cả đan xen. Nó đã làm tôi chợt nhận ra giữa những tầng nhạc đã dần thay đổi trong nhịp thở của thời gian. Những món ăn được “chế tác” theo cách riêng của LAPIS cũng dẫn dắt tôi đi theo mạch cuốn hồi ký. Nó không dừng lại ở vị ngon của nguyên liệu, mỗi công thức là một tâm trạng, một thời điểm trong ngày, một miền ký ức. Có đắng, có cay nồng, có dịu mát… Tôi thử một phần “ATLANTIC RED SHRIMPS, ROCK OCTOPUS, và một chút WAGYU CARPACCIO. Những món ăn được gợi mở trong câu chuyện về từng loại đồ uống để thật sự khơi dậy vị giác, không thừa, không thiếu.
Những món ăn được “chế tác” như một phần tiếp nối trong hành trình cảm xúc
Một không gian chìm trong những bản nhạc thời đại, ly rượu đượm vị cá nhân, món ăn tinh tế là chưa đủ? Hay để người ta nhớ về cảm giác cơ thể được thả lỏng về một cuộc trò chuyện quên đi nhịp thời gian, về lớp khói mỏng nhẹ tan trong ánh đèn cam, hơn là chỉ nhớ một món đồ uống nào đó?
Có lẽ LAPIS đã làm nhiều hơn thế cho mỗi vị khách của mình. Ở đây, tôi tìm thấy những góc bày trí của nghệ thuật. Từ vị trí quầy bar nhìn ra ban công, LAPIS chọn những chiếc đĩa men lam để tạo một bức tường thời gian kể về nghệ thuật truyền thống, một bản sắc của người Việt, một chất riêng của Á Đông. Không gượng ép, không cố tạo điểm nhấn nhưng rất khó rời mắt, rất khó để chúng ta không thốt lên câu hỏi: “sao lại là đĩa men gắn trên mảng tường?
Một cách kể chuyện đậm chất Á Đông không khoa trương
Thế rồi, sau mỗi câu hỏi như vậy, mỗi vị khách sẽ lại viết tiếp những phần tiếp theo trong cuốn hồi ký của LAPIS bằng những xúc cảm riêng, trải nghiệm riêng, bằng những người đi qua đời họ trong thành phố này. Và một ly rượu ngon hơn bao giờ khi có âm nhạc, tâm hồn đồng điệu cuốn theo ồn ã ngoài kia.
Chúng ta không cần khác biệt, vốn dĩ chúng ta là duy nhất. Dường như LAPIS hiểu điều đó hơn ai hết nên đi một con đường tạo ra những trải nghiệm không mới nhưng đủ để mỗi vị khách rời khỏi đây đều biết mình phải quay lại.
Uống bia Carlsberg - Đan Mạch nổi tiếng thế giới thưởng thức món Smørrebrød - một món ăn cổ điển đích thực chỉ có tại VIKING BEER, nơi hạnh phúc được đắm chìm trong hương vị lúa mạch mát lạnh giữa lòng Hà Nội tấp nập.
Ngày 19/6, Bộ Công an cho biết sản phẩm dinh dưỡng Hiup 27 do Công ty Z Holding sản xuất không đảm bảo thành phần như công bố, vi phạm nghiêm trọng quy định về chất lượng sản phẩm.
Bộ Tài chính cần nghiên cứu để tham mưu cho cấp có thẩm quyền quy định về thuế khoán theo mức doanh thu tính thuế, tạo thuận lợi cho những hộ nghèo, những hộ buôn bán nhỏ và đảm bảo vấn đề dân sinh.
Các hãng hàng không giá rẻ lớn nhất Đông Nam Á đang theo đuổi cuộc đua mở rộng quy mô đội bay đầy khốc liệt. Dự báo nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở châu Á sẽ tiếp tục tăng nhanh hơn khác khu vực khác.
Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đã ban hành hàng loạt quyết định xử phạt hàng loạt phòng khám, bệnh viện thẩm mỹ, cá nhân có nhiều vi phạm trong lĩnh vực y tế.
Chiều 17/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát đi khuyến cáo người dân không nên sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ "Siro ăn ngon Hải Bé" của Công ty TNHH Hải Bé trong khi các cơ quan chức năng đang xác minh vụ việc.
Lĩnh vực khách sạn đang chứng kiến một xu hướng khách du lịch hoàn toàn mới đang dần hình thành – những người có thể chẳng bao giờ ghé thăm trang web, không nhấp vào quảng cáo, thậm chí cũng không cần nói chuyện với nhân viên lễ tân.
Bộ Tài chính đang lấy ý kiến góp ý với dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 125/2020/NĐ-CP của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về thuế, hóa đơn.
Đợt thiên tai từ ngày 10–14/6 do ảnh hưởng của bão số 1 (WUTIP) có tính chất đặc biệt, bất thường và cực đoan, hiếm gặp trong lịch sử khí tượng thủy văn khu vực miền Trung.
Trải qua 10 năm xây dựng doanh nghiệp, doanh nhân Đỗ Ngọc Tú – Chủ tịch Ngọc Tú Group định hướng con đường phát triển xuyên suốt là thượng tôn pháp luật, chất lượng sản phẩm bền vững và đạo đức kinh doanh là cốt lõi. Trong kỷ nguyên đất nước vươn mình, doanh nhân Ngọc Tú hưởng ứng phong trào “toàn dân thi đua làm giàu để đóng góp vào sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc”.
Mặc dù nhiều tên tuổi lớn trong ngành AI khẳng định siêu trí tuệ AI sắp ra đời, nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng những khiếm khuyết căn bản trong các mô hình lý luận hiện tại vẫn hạn chế công nghệ AI còn lâu mới vượt qua trí thông minh con người.
Theo luật sư, sức khoẻ của bị có Trịnh Văn Quyết rất yếu, tiên lượng xấu, nguy cơ tử vong cao hơn so với lần trước. Do đó, có đơn xét xử vắng mặt, đồng thời giữ nguyên lời khai tại phiên toà trước đó.
Dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Doanh nghiệp đã sửa đổi theo hướng quy định đối tượng gồm công chức, viên chức theo quy định của Luật Cán bộ, công chức và Luật Viên chức... không được thành lập, góp vốn và quản lý doanh nghiệp.
Sáng 16/6, Quốc hội thông qua Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quảng cáo, trong đó tăng trách nhiệm với người quảng cáo, đặc biệt là người nổi tiếng, người có ảnh hưởng.
Trí tuệ nhân tạo (AI) đang khuấy đảo ngành quảng cáo và khiến giới đầu tư phải "bối rối". Thị trường quảng cáo đang chịu sức ép từ sự xuất hiện của các công cụ AI tạo sinh, cho phép sản xuất nội dung với tốc độ chưa từng có.
Theo số liệu công bố ngày 16/6, kinh tế Trung Quốc tiếp tục phát đi tín hiệu trái chiều: giá nhà mới giảm tháng thứ hai liên tiếp, kéo dài đà suy yếu suốt hai năm qua, trong khi doanh số bán lẻ bất ngờ khởi sắc nhờ loạt chương trình kích cầu tiêu dùng và lễ hội mua sắm lớn.
Tại Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp (sửa đổi) được Quốc hội biểu quyết thông qua sáng 14/6 với hơn 94% đại biểu tán thành, mức thuế suất chung với các doanh nghiệp là 20%. Theo Luật này, công ty con, đơn vị liên kết của doanh nghiệp không được hưởng thuế suất ưu đãi 15-17%, để tránh lợi dụng chính sách.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?