Ngày 10/10, CTCP iPOS công bố báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 6 tháng đầu năm 2025 ghi nhận, hiện tượng “mở nhanh - đóng nhanh - học nhanh” đang lan rộng, đặc biệt ở nhóm cửa hàng nhỏ. Nhiều mô hình thử nghiệm chỉ tồn tại 2–3 tháng...
Sáng ngày 10/10, tại Hội nghị Vietnam F&B Summit 2025 với chủ đề “Thích ứng vững vàng”, do iPOS.vn tổ chức đã công bố báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam 6 tháng đầu năm 2025.
Đây là hoạt động thường niên iPOS.vn, luôn nhận được sự quan tâm lớn của công chúng, truyền thông và chuyên gia ngành F&B tại Việt Nam.
Theo báo cáo, doanh thu nửa đầu năm nay chỉ đạt 406,1 nghìn tỷ đồng, gần như không thay đổi so với cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ áp lực chi phí đầu vào tăng mạnh. Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân nửa đầu năm tăng 3,27%, trong đó nhóm hàng ăn và dịch vụ ăn uống tăng 3,69%, giá thịt lợn tăng tới 12,75%, còn thực phẩm nói chung tăng 4,15%.
Không chỉ nguyên liệu, các khoản chi cho nhà ở, điện nước, chất đốt và vật liệu xây dựng cũng tăng 5,73%, khiến chi phí đầu vào của toàn ngành tăng mạnh trên diện rộng.
Áp lực này khiến biên lợi nhuận toàn ngành bị thu hẹp đáng kể. Phần lớn doanh nghiệp không còn nhiều dư địa cho các chương trình khuyến mại hay kích cầu tiêu dùng. Doanh thu vì thế chỉ tăng nhẹ, phản ánh tâm lý thắt chặt chi tiêu của cả người bán lẫn người mua. Dự báo, trong 6 tháng cuối năm 2025, doanh thu toàn ngành nhiều khả năng chỉ tăng tối đa 9,6% so với nửa đầu năm.
Báo cáo cũng chỉ ra rằng, sau đợt thanh lọc lần thứ nhất trong nửa đầu năm 2024, thị trường F&B tiếp tục chứng kiến làn sóng thanh lọc lần hai diễn ra mạnh mẽ hơn trong năm nay. Tính đến ngày 30/6/2025, Việt Nam chỉ còn khoảng 299.900 cửa hàng F&B, tương đương hơn 50.000 cửa hàng phải đóng cửa trong nửa đầu năm nay. Riêng tại Hà Nội và TP HCM, số lượng cửa hàng sụt giảm trên 11%, phản ánh sự chững lại rõ nét ở cả hai đầu tàu của thị trường.
Ở cấp độ doanh nghiệp, báo cáo ghi nhận sự phân hóa sâu sắc. Khoảng 34,77% doanh nghiệp duy trì doanh thu ổn định và 19,21% tăng trưởng trên 5%, nâng tổng số doanh nghiệp “đi đúng hướng” lên khoảng 54%, cao hơn đáng kể so với 40,2% của cùng kỳ năm 2024. Tuy nhiên, 17,9% doanh nghiệp lại ghi nhận mức sụt giảm nghiêm trọng (doanh thu giảm trên 20%), tăng so với 14,3% của năm 2024.
Đáng chú ý, tại báo cáo mô tả hiện tượng “mở nhanh - đóng nhanh - học nhanh” đang lan rộng, đặc biệt ở nhóm cửa hàng nhỏ. Nhiều mô hình thử nghiệm chỉ tồn tại 2–3 tháng rồi rút lui vì thiếu năng lực tài chính hoặc chưa tìm được tệp khách hàng phù hợp.
Theo ông Nguyễn Đỗ Anh Quân, Giám đốc nhãn hàng của CTCP iPOS.vn nhận định: “Nếu 2024 là giai đoạn hồi phục nửa vời, thì 2025 trở thành năm sàng lọc thực thụ, khi chỉ những thương hiệu có khả năng thích ứng, tối ưu mô hình và nắm bắt xu hướng mới có thể trụ lại lâu dài,”
Tuy nhiên, quá trình thanh lọc này cũng mở ra cơ hội cho những thương hiệu có năng lực vận hành và vốn mạnh. Các chuỗi lớn đang tái cấu trúc danh mục mặt bằng, rời điểm không hiệu quả để chuyển sang vị trí biểu tượng, nâng cấp trải nghiệm. Starbucks là ví dụ điển hình: hãng đóng cửa điểm Reserve Hàn Thuyên (TP.HCM) năm 2024 để tái khai trương ở vị trí trung tâm Bitexco và mở thêm tại Diamond Plaza, với chiến lược “đóng thấp - mở cao”.
Báo cáo nghiên cứu 830 doanh nghiệp F&B của iPOS.vn cho thấy: 34,77% doanh nghiệp duy trì doanh thu ổn định, 19,21% đạt tăng trưởng trên 5%, tức gần 54% doanh nghiệp giữ được đà ổn định hoặc tăng trưởng so với cùng kỳ 2024.
So với năm ngoái (40,2%), con số này cho thấy tín hiệu phục hồi rõ nét. Tuy nhiên, vẫn còn 17,9% doanh nghiệp sụt giảm nghiêm trọng (doanh thu giảm trên 20%), cao hơn mức 14,3% của năm 2024.
"Bức tranh thị trường đang phân hóa mạnh mẽ: những đơn vị linh hoạt và đổi mới bứt lên, trong khi nhóm vận hành kém hiệu quả dần bị đào thải”, ông Quân nhận định.
Vietnam F&B Summit là sự kiện thường niên uy tín, quy tụ hơn 1.000 lãnh đạo doanh nghiệp, chuyên gia, nhà quản lý, startup và nhà sáng tạo nội dung trong ngành F&B, được xem là điểm hẹn lớn nhất của cộng đồng kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam.
Theo CNBC, Starbucks vừa công bố kế hoạch tái cấu trúc trị giá 1 tỷ USD, trong đó bao gồm việc đóng cửa 400 cửa hàng ở Bắc Mỹ đồng thời tiến hành thêm một đợt cắt giảm nhân sự khổng lồ ngành F&B.
Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump thông báo sẽ áp mức thuế mới từ 10 - 12,5% đối với hàng hóa nhập khẩu từ 60 đối tác thương mại, có hiệu lực từ ngày 24/7.
Trong kỳ điều hành giá xăng dầu ngày 23/7, Liên Bộ Công Thương - Tài chính đã quyết định điều chỉnh tăng giá các mặt hàng xăng. Đáng chú ý, giá xăng E10 RON95-III tăng thêm 885 đồng/lít, lên mức không cao hơn 21.435 đồng/lít từ 15h hôm nay.
Giá dầu thế giới hôm nay tiếp tục tăng mạnh, lên mức cao nhất kể trong 6 tuần, khi lo ngại về nguy cơ gián đoạn nguồn cung ngày càng gia tăng do xung đột giữa Mỹ và Iran tiếp tục leo thang
Sau khi mức thuế toàn cầu 10% hết hiệu lực, Hoa Kỳ dự kiến sẽ áp dụng gói thuế quan mới trên diện rộng. Bước đi này hứa hẹn tái cấu trúc hoạt động thương mại quốc tế và gây ra những xáo trộn đáng kể cho các doanh nghiệp xuất khẩu vào thị trường cờ hoa.
Lượng tồn kho Arabica hiện chỉ còn cao hơn đáy lịch sử 27 năm, được thiết lập vào năm 1999, khoảng 27.600 bao. Giá cà phê hôm nay 21/7/2026 tiếp tục tăng tại các vùng sản xuất trọng điểm, đưa mức bình quân lên 98.500 đồng/kg.
Ngày 20/7, Tổng thống Mỹ Donald Trump ký ba văn bản theo Điều 338 của Đạo luật Thuế quan năm 1930, lần lượt nhằm đáp trả các chính sách của Canada đối với ô tô, đồ uống có cồn và sản phẩm sữa của Mỹ.
Tháng 6/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt gần 1,1 tỷ USD, tăng 20,6% so với cùng kỳ năm 2025. Lũy kế 6 tháng đầu năm, kim ngạch đạt 5,77 tỷ USD, tăng 12,7%. Kết quả này tạo nền tảng tích cực cho mục tiêu xuất khẩu cả năm, song áp lực từ chính sách thương mại, nguồn nguyên liệu và chi phí logistics vẫn còn lớn.
Diễn biến leo thang trong quan hệ Mỹ - Iran tiếp tục là động lực chính thúc đẩy giá dầu. Kết thúc tuần vừa qua, giá dầu WTI tăng 15,5%, lên 82,5 USD/thùng, trong khi dầu Brent tăng gần 16%, đạt 88,1 USD/thùng, đồng loạt thiết lập mức cao nhất trong hơn một tháng.
Giá cà phê hôm nay (16/7) ghi nhận đồng loạt tăng 1.200 đồng/kg; giá hồ tiêu duy trì giá ổn định tại các vùng trồng trọng điểm.
Theo VASEP về những khó khăn của doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ Việt Nam tại thị trường Italy hiện diện áp lực kép từ hạn ngạch EVFTA, chi phí vận chuyển tăng cao và rào cản truy xuất nguồn gốc đang làm chậm đà tăng trưởng tại thị trường trọng điểm này.
Thay vì xuất khẩu thô nông sản, việc giữ sắn lại làm nguyên liệu đầu vào cho chuỗi sản xuất Ethanol nội địa không chỉ giúp bình ổn giá xăng sinh học E10 mà còn nâng cao chuỗi giá trị bền vững cho ngành nông nghiệp nước nhà.
Theo đó, giá vàng liên kỳ hạn tăng 1,33%, lên 4.053 USD/ounce. Trong khi đó, giá bạc liên kỳ hạn tăng hơn 2%, lên 58,8 USD/ounce.
Giá hai mặt hàng dầu thô chủ chốt đồng loạt tăng mạnh trong phiên giao dịch ngày 14/7 (theo giờ thế giới) và thiết lập mức cao nhất trong khoảng một tháng trở lại đây.
Không chỉ CPI theo năm giảm mạnh hơn dự báo, số liệu theo tháng cũng gây bất ngờ. Theo CoinDesk, CPI của Mỹ giảm 0,4% trong tháng 6 so với tháng trước, trong khi thị trường chỉ dự báo giảm 0,1%.
Theo các chuyên gia kinh tế, trong kịch bản El Nino phát triển thành một đợt "siêu El Nino" trong năm 2026, thế giới có thể phải đối mặt với cú sốc giá lương thực toàn cầu, với tác động dự kiến kéo dài sang năm 2028.
Giá dầu thô thế giới ghi nhận mức giảm khoảng 2% trong phiên giao dịch ngày thứ Năm. Sức ép từ lo ngại lạm phát và hàng loạt khó khăn vĩ mô đang đè nặng lên triển vọng nhu cầu tiêu thụ dầu toàn cầu.
Chiều 9/7, liên Bộ Công Thương – Tài chính thông báo về việc điều chỉnh giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu, áp dụng từ 15h cùng ngày.
Lũy kế 6 tháng đầu năm, Hòa Phát sản xuất gần 7 triệu tấn thép thô, tăng 36% so với cùng kỳ năm 2025. Bán hàng HRC, thép xây dựng, thép chất lượng cao và phôi thép đạt 6,5 triệu tấn, tăng 32% so với nửa đầu năm ngoái.
Ngày 8/7, Phó Thủ tướng Nga Alexander Novak cho biết, nước này đã áp đặt lệnh cấm xuất khẩu dầu diesel nhằm thúc đẩy nguồn cung trong nước.
Chính phủ ban hành Nghị định số 273/2026/NĐ-CP ngày 07/7/2026 về kinh doanh hàng miễn thuế. Trong đó, quy định đồng tiền dùng trong giao dịch bán hàng miễn thuế.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
