Trong vài năm trở lại đây, ngành F&B Việt Nam đã và đang đạt tới thời kỳ đỉnh cao khi có sự xuất hiện của Gen Z - nhóm được xem là người tiêu dùng chiếm ưu thế nhất trên thị trường.
 |
Gen Z (thế hệ được sinh từ năm 1997 đến năm 2012) là một thế hệ lớn lên cùng công nghệ và mạng xã hội, điều này đã hình thành nên những đặc điểm độc đáo và khác biệt so với những thế hệ trước. Được biết đến với tính cách thích tò mò và khao khát những trải nghiệm mới, Gen Z luôn đòi hỏi những điều mới mẻ, tính sáng tạo cao và sẵn sàng chi tiền cho món hàng mà mình muốn.
Kết quả khảo sát người tiêu dùng F&B 2024 của Vietnam Report cho thấy, mặc dù có thu nhập tương đối thấp, Gen Z lại chi phần lớn tiền cho đồ ăn thức uống ở bên ngoài. 67,4% khách hàng Gen Z sẵn sàng chi từ 50.000-100.000 đồng cho một lần đi uống trà sữa/cà phê, trong khi con số này đối với thế hệ Gen X và Y chỉ vỏn vẹn 26,6%. Trong số người được khảo sát, 60,8% Gen Z chọn sử dụng dịch vụ của các quán trà sữa/cà phê và nhà hàng trên 3 lần một tuần, trong khi con số này đối với các thế hệ còn lại chỉ dừng lại ở 55,2%.
Gen Z đang nổi lên như một thế hệ tiêu dùng với ưu tiên hàng đầu là sức khỏe và lối sống lành mạnh, thúc đẩy xu hướng tiêu thụ các loại F&B tốt cho sức khỏe. Họ đặc biệt quan tâm đến các sản phẩm thay thế có nguồn gốc từ thực vật như sữa hạt và các sản phẩm protein thực vật. Điều này xuất phát từ mong muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn và cũng là cách để Gen Z thể hiện sự quan tâm đến các vấn đề về môi trường.
 |
Theo một vài nghiên cứu, khi tiêu thụ thực phẩm từ thực vật, lượng phát thải khí nhà kính sẽ thấp hơn vì loại thực phẩm này yêu cầu ít tài nguyên và có thể cắt giảm các bước trung gian trong chuỗi thức ăn. Giờ đây, thực phẩm từ thực vật không chỉ đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng mà còn là cách cải thiện sức khỏe, gia tăng trải nghiệm ẩm thực và giúp người trẻ thể hiện phong cách sống hiện đại theo hướng xanh. Điều này thể hiện rõ trong kết quả khảo sát của Vietnam Report với 61,3% người tiêu dùng Gen Z cho biết sẽ gia tăng việc sử dụng thực phẩm từ thực vật vì họ tin rằng những thực phẩm đó tốt cho sức khỏe hơn và 72,8% sẵn sàng chi trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm bền vững.
 |
Gen Z yêu thích những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và độc đáo. Họ không ngừng tìm kiếm các món ăn sáng tạo và những hương vị mới mẻ. Điều này đã thúc đẩy sự phát triển của nhiều nhà hàng, quán cà phê với thực đơn phong phú và không gian trang trí ấn tượng, phù hợp để chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội. Một ví dụ điển hình về xu hướng này là "trend" đi cà phê lúc 4 giờ sáng đang được giới trẻ hưởng ứng trong thời gian gần đây.
Gen Z tìm đến những quán cà phê mở cửa sớm để thưởng thức ly cà phê đậm đà, tận hưởng không khí tĩnh lặng của buổi sáng sớm và chụp những bức ảnh đẹp với ánh sáng bình minh.
 |
Xu hướng này không chỉ phản ánh mong muốn của Gen Z trong việc tìm kiếm những trải nghiệm khác biệt mà còn thể hiện phong cách sống năng động, thích khám phá. Theo kết quả khảo sát của Vietnam Report, hơn 70% Gen Z cho biết họ bị thu hút bởi các món ăn và đồ uống mới lạ và sẵn sàng thử nghiệm những sản phẩm chưa từng có trên thị trường, như việc thử cà phê ở những khung giờ đặc biệt hay tìm kiếm những món ăn mới mẻ từ các nền văn hóa khác nhau.
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty Cổ phần Dược phẩm Cửu Long tổng số tiền 189 triệu đồng do 5 hành vi vi phạm liên quan đến đăng ký lưu hành, kinh doanh và quản lý giá thuốc.
Lần đầu tiên sau nhiều năm tăng nóng, lượng khách du lịch nội địa lẫn quốc tế tại Nhật Bản đều cùng lúc ghi nhận xu hướng sụt giảm. Giá dịch vụ tăng vọt do lạm phát cùng những thay đổi về tỷ giá đã nhanh chóng dội gáo nước lạnh vào tâm lý tiêu dùng của du khách.
Nhiều ngân hàng gửi thông báo tới khách hàng về việc rà soát và đóng các tài khoản thanh toán không phát sinh giao dịch trong 24 tháng và có số dư dưới 20.000 đồng.
Theo thông tin từ Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV), hoạt động khai thác tại sân bay quốc tế Liên Khương sẽ chính thức khôi phục từ ngày 19/08/2026.
5 sản phẩm trong diện bị thu hồi, tiêu hủy gồm 2 sản phẩm dòng P'CELL là Bio-Stem Collagen Plus và Bio-Stem Filler, 3 sản phẩm dòng Juviskincare gồm JuviGrows, JuviFill và JuviPro2.
Hội đồng Tiền lương quốc gia đã đạt được sự đồng thuận tuyệt đối về phương án tăng lương tối thiểu vùng năm 2027 ở mức 7,8% và áp dụng từ ngày 1/1/2027.
Theo đó, các địa phương căn cứ mục tiêu chính sách dân số và thực tiễn, có thể quyết định một số nội dung cụ thể để hỗ trợ cho gia đình sinh 2 con gái.
Bộ Nội vụ đang lấy ý kiến đối với dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 172/2025/NĐ-CP quy định về xử lý kỷ luật cán bộ, công chức được sửa đổi, bổ sung tại Nghị định số 251/2025/NĐ-CP của Chính phủ.
Công an tỉnh Tuyên Quang tiếp tục khởi tố thêm 7 bị can, trong đó có Hiệu trưởng Trường THPT Chuyên Tuyên Quang.
Là một trong những doanh nghiệp thương mại và xuất khẩu nông sản có bề dày kinh nghiệm của Việt Nam, Tổng công ty Thương mại Hà Nội (Hapro) nhiều năm đưa hạt điều Việt Nam đến các thị trường quốc tế. Từ nền tảng đó, doanh nghiệp phát triển dòng sản phẩm Hạt điều rang Hapro, hướng đến người tiêu dùng trong nước với tiêu chí chất lượng, an toàn và giữ trọn hương vị tự nhiên.
Từ 20h ngày mai (15/7), 5 dự án thành phần đầu tư công đoạn Bãi Vọt - Cam Lộ thuộc Dự án cao tốc Bắc - Nam phía Đông giai đoạn 2021 - 2025 chính thức bắt đầu thu phí.
Liên quan đến chuyên án triệt phá đường dây nhập lậu kim cương giá rẻ bằng đường hàng không, Bộ Công an đã khởi tố thêm giám định viên của PNJ cùng 3 đại diện doanh nghiệp vàng bạc lớn tại TP.HCM. Thủ đoạn liên hệ qua mạng xã hội, giao dịch khép kín của nhóm này vừa bị bóc trần.
Theo đó, người bán thuốc lá có thể sẽ kiểm tra căn cước công dân gắn chip, ứng dụng định danh quốc gia (VNeID) nếu nghi ngờ người mua dưới 18 tuổi, theo dự thảo Luật Phòng, chống tác hại của thuốc lá sửa đổi.
Ủy ban Cạnh tranh Quốc gia vừa ban hành quyết định xử phạt hành chính 200 triệu đồng đối với Công ty Cổ phần Tập đoàn Bảo hiểm DBV (mã: AIC) do quảng bá thông tin "Top 1 Bảo hiểm xe cơ giới" gây nhầm lẫn cho khách hàng. Bên cạnh phạt tiền, hãng bảo hiểm phi nhân thọ này cũng bị buộc phải đính chính, cải chính công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng.
Chính phủ ban hành Nghị quyết số 66.22/2026/NQ-CP về phát triển công dân số. Nghị quyết này có hiệu lực thi hành từ ngày 15/8/2026 đến ngày 28/02/2027.
Liên quan đến vụ vi phạm quy chế thi cử chấn động tại trường THPT Chuyên Tuyên Quang, danh sách đối tượng bị khởi tố vừa kéo dài thêm 15 người. Cơ quan điều tra đang kiên quyết làm rõ hành vi trục lợi và tiếp tay cho sai phạm của các cá nhân này.
Do không đảm bảo duy trì các điều kiện về nhân sự và cơ sở vật chất theo Luật Khám bệnh, chữa bệnh, Phòng khám đa khoa Y học Quốc tế tại số 12-14-16 Kim Mã đã bị Sở Y tế Hà Nội thu hồi giấy phép hoạt động. Đây là động thái quyết liệt tiếp theo sau khi cơ sở này bị xử phạt hành chính hơn trăm triệu đồng và dính án phạt thuế trước đó.
Sau hơn hai tháng triển khai Thông tư số 08/2026/TT-BKHCN về xác thực thông tin thuê bao di động, hơn 99 triệu thuê bao đã được xác nhận, xác thực thành công, trong khi khoảng 12 triệu thuê bao chưa hoàn thành chuẩn hóa thông tin đã bị tạm dừng dịch vụ một chiều.
Qua kiểm tra 14 cơ sở thuộc hệ thống AMES English tại Hà Nội, Công an TP Hà Nội phát hiện nhiều vi phạm liên quan đến hoạt động đào tạo, điều kiện giảng dạy, giấy phép hoạt động, phòng cháy chữa cháy và nghĩa vụ bảo hiểm xã hội. Đáng chú ý, có tới 54 giáo viên Việt Nam không đáp ứng tiêu chuẩn theo quy địn
Cục Đăng kiểm Việt Nam đang dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kiểm định xe cơ giới tham gia giao thông đường bộ, trong đó, cơ quan này đề xuất phương tiện thiếu gạt nước, thiếu dụng cụ phá kính thoát hiểm hay lắp sai vị trí biển số... đều có thể bị trượt đăng kiểm.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
