Cơn sốt matcha toàn cầu kéo xuất khẩu trà xanh Nhật Bản đạt mức cao nhất trong hơn 70 năm

Thái Hằng
19:48 15/12/2025

Xuất khẩu trà xanh của Nhật Bản trong 10 tháng đầu năm 2025 đã đạt mức cao nhất trong hơn 70 năm qua, nhờ thị trường bột trà xanh ở nước ngoài bùng nổ và đồng yen mất giá.

Theo thống kê, xuất khẩu trà xanh nói chung của Nhật Bản trong 10 tháng đầu năm nay tăng 44% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt hơn 10 nghìn tấn.

Thống kê từ Bộ Tài chính Nhật Bản, nước này xuất khẩu khoảng 36,4 tỷ yên (247 triệu USD) trà xanh vào năm ngoái, gấp 4 lần so với một thập kỷ trước. Mặt hàng xuất khẩu chủ yếu ở dạng bột, như matcha.

Thị trường Mỹ là điểm đến hàng đầu, nhập khẩu gần 4.500 tấn, tiếp theo là Đài Loan (Trung Quốc), Thái Lan và Đức.

Theo Kyodo, xuất khẩu trà xanh của Nhật Bản tăng liên tục trong suốt 9 năm qua, phản ánh sự phổ biến ngày càng tăng của thực phẩm Nhật Bản ở thị trường nước ngoài khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe.

Do vậy, trà xanh, chủ yếu trà tencha - loại trà xanh đặc biệt và quan trọng của Nhật Bản, là nguyên liệu cơ bản để nghiền thành bột matcha nổi tiếng, được ví như “gà đẻ trứng vàng” của ngành nông nghiệp nước này.

Tuy vậy, giá lá trà xanh Nhật Bản trong những năm gần đây tăng mạnh. Đại diện một hợp tác xã nông nghiệp ở tỉnh Kagoshima, phía tây nam Nhật Bản, nơi sản xuất lá trà chính của cả nước cho biết, lá trà được sản xuất từ ​​tháng 10 đến tháng 11, thường dùng để pha trà đóng chai, có giá hơn 2.500 yên (16 USD) mỗi kg, tăng gấp 6 lần so với năm trước.

Các chuyên gia thị trường lý giải, thời gian gần đây, cơn sốt matcha trên thị trường toàn cầu tăng mạnh, trong khi nhiệt độ cao kỷ lục tại Nhật Bản đang làm sản lượng trà xanh sụt giảm nghiêm trọng, gây khan hiếm nguồn cung và đẩy giá lên mức cao chưa từng thấy.

Trước khi thu hoạch, trà xanh tencha buộc phải được che phủ trong bóng râm, kỹ thuật canh tác độc đáo giúp lá trà tăng hàm lượng diệp lục.

Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ được hấp nhẹ, sấy khô và loại bỏ gân lá, chỉ giữ lại phần thịt lá mỏng, không vò cuộn, để tạo ra hương vị đậm đà, ngọt dịu và màu xanh đẹp mắt khi nghiền thành bột.

CNBC cho biết, Nhật Bản tiêu thụ matcha từ thế kỷ 12, chủ yếu trong các nghi lễ trà đạo trang trọng, chỉ cần một lượng bột rất nhỏ.

Nhu cầu tăng vọt trong những năm gần đây khi danh tiếng của matcha như một siêu thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa lan rộng trên các nền tảng mạng xã hội. Sự bùng nổ du lịch sau đại dịch cũng góp phần đẩy giá cả lên cao.

Trong nỗ lực giải quyết áp lực lên cộng đồng nông dân già hóa khi các nhà sản xuất cho biết không đủ nhân công để thu hoạch, hấp và phơi khô lá trước khi xay thành bột, Chính phủ Nhật Bản đang xem xét trợ cấp cho nông dân để khuyến khích dành nhiều diện tích hơn cho lá trà xanh tencha.

https://sohuutritue.net.vn/con-sot-matcha-toan-cau-keo-xuat-khau-tra-xanh-nhat-ban-dat-muc-cao-nhat-trong-hon-70-nam-d342437.html

Tin liên quan

Mặt bằng bán lẻ Hà Nội ổn định nhờ sự thúc đẩy ngành F&B và cửa hàng tiện lợi, giá thuê khu vực trung tâm hạ nhiệt

Mặt bằng bán lẻ Hà Nội ổn định nhờ sự thúc đẩy ngành F&B và cửa hàng tiện lợi, giá thuê khu vực trung tâm hạ nhiệt

Hoạt động cho thuê trong phân khúc mặt bằng bán lẻ chủ yếu được thúc đẩy bởi các thương hiệu F&B và cửa hàng tiện lợi trong bối cảnh nguồn cung mới còn hạn chế. Về giá thuê, khu vực trung tâm ghi nhận mức giá chào thuê trung bình tầng trệt và tầng một đạt 172,2 USD/m2/tháng, duy trì ổn định theo quý và chỉ giảm nhẹ 0,32% so với cùng kỳ năm trước...

Thị trường F&B 2025: Doanh nghiệp chuyển mình 'thích ứng vững vàng', trà sữa hương hoa sẽ định hình xu hướng nửa cuối năm 2025

Thị trường F&B 2025: Doanh nghiệp chuyển mình 'thích ứng vững vàng', trà sữa hương hoa sẽ định hình xu hướng nửa cuối năm 2025

Chuỗi cà phê The Coffee House về 'chung nhà' với Manwah, Kichi Kichi, GoGi House? Chuyện gì đã xảy ra với startup cà phê phát triển nhanh nhất Việt Nam?

Chuỗi cà phê The Coffee House về 'chung nhà' với Manwah, Kichi Kichi, GoGi House? Chuyện gì đã xảy ra với startup cà phê phát triển nhanh nhất Việt Nam?

Cùng chuyên mục

8 ngành hàng Việt Nam xuất khẩu trên 10 tỷ USD

8 ngành hàng Việt Nam xuất khẩu trên 10 tỷ USD

Thị trường

11 tháng năm 2025, có 8 mặt hàng xuất khẩu trên 10 tỷ USD, chiếm 70,3% tổng kim ngạch xuất khẩu.

Giá bạc tiếp tục phá kỷ lục vừa mới thiết lập

Giá bạc tiếp tục phá kỷ lục vừa mới thiết lập

Thị trường

Theo Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam (MXV), kết thúc phiên hôm qua, thị trường kim loại chứng kiến lực mua áp đảo với 8/10 mặt hàng đồng loạt tăng giá. Trong đó, bạc thu hút được sự quan tâm của giới đầu tư khi tiếp tục thiết lập mức đỉnh kỷ lục mới, tiến sát ngưỡng 65 USD/ounce khi tăng vọt 5,8% lên 64,6 USD/ounce.

Giá xăng giảm về sát mức 20.000 đồng/lít từ 15h00 hôm nay

Giá xăng giảm về sát mức 20.000 đồng/lít từ 15h00 hôm nay

Thị trường

Liên bộ Công Thương - Tài chính thông báo thay đổi giá bán lẻ đối với các mặt hàng xăng dầu vào 15h hôm nay (11/12). Theo đó, giá các mặt hàng xăng, dầu đều có xu hướng giảm nhẹ.

Giá dầu giảm sâu trước cảnh báo thị trường có thể rơi vào tình trạng 'siêu dư cung'

Giá dầu giảm sâu trước cảnh báo thị trường có thể rơi vào tình trạng 'siêu dư cung'

Thị trường

Giá dầu WTI giảm hơn 1%, xuống 58,2 USD/thùng; giá dầu Brent giảm 0,6%, còn 62,1 USD/thùng.

Giá bạc vượt 60 USD/ounce

Giá bạc vượt 60 USD/ounce

Thị trường

Giá bạc thu hút sự chú ý của giới đầu tư khi kim loại này tiếp tục thiết lập mức đỉnh kỷ lục mới.

Giá quặng sắt bước sang phiên giảm thứ hai liên tiếp

Giá quặng sắt bước sang phiên giảm thứ hai liên tiếp

Thị trường

Nhóm kim loại phiên hôm qua tiếp tục chịu áp lực bán khi giá quặng sắt giảm thêm 1% xuống 106,05 USD/tấn - phiên suy yếu thứ hai liên tiếp.

Giá dầu ngày 9/12 giảm khoảng 2%

Giá dầu ngày 9/12 giảm khoảng 2%

Thị trường

Trên thị trường năng lượng, giá dầu giảm khoảng 2% sau khi Iraq khôi phục sản xuất tại một mỏ dầu chiếm 0,5% nguồn cung toàn cầu, trong bối cảnh nhà đầu tư tiếp tục theo dõi tiến triển đàm phán về Ukraine.

Năm 2025, xuất khẩu thủy sản vượt kỷ lục 11 tỷ USD

Năm 2025, xuất khẩu thủy sản vượt kỷ lục 11 tỷ USD

Thị trường

Tháng 11/2025, xuất khẩu (XK) thủy sản Việt Nam đạt gần 990 triệu USD, tăng 6,6% so với cùng kỳ 2024. Trong bối cảnh thị trường thế giới còn nhiều biến động, kết quả này cho thấy sự chủ động của doanh nghiệp (DN) trong việc đẩy mạnh giao hàng trước thời điểm Hoa Kỳ dự kiến áp dụng các quy định mới về nhập khẩu hải sản và trước khi có kết quả cuối cùng của vụ kiện chống bán phá giá (CBPG) mặt hàng tôm.

Giá cà phê, hồ tiêu hôm nay ngày 8/12 tăng giảm trái chiều

Giá cà phê, hồ tiêu hôm nay ngày 8/12 tăng giảm trái chiều

Thị trường

Giá cà phê, hồ tiêu hôm nay ngày 8/12 ghi nhận, hồ tiêu điều chỉnh tăng khoảng 500 đồng/kg. Giá cà phê nhân xô tại các địa phương trọng điểm Tây Nguyên duy trì quanh mức 102.500-104.000 đồng/kg.

CPI tháng 11/2025 tăng 0,45% do giá lương thực và nhiên liệu leo thang

CPI tháng 11/2025 tăng 0,45% do giá lương thực và nhiên liệu leo thang

Thị trường

Giá thực phẩm tăng sau bão đã đẩy chỉ số giá tiêu dùng tháng 11/2025 tăng 0,45% so với tháng trước; tăng 3,28% so với tháng 12/2024; tăng 3,58% so với cùng kỳ năm trước...

Xuất khẩu rau củ đạt kỷ lục, sầu riêng trong 11 tháng ước đạt 3,4 tỷ USD

Xuất khẩu rau củ đạt kỷ lục, sầu riêng trong 11 tháng ước đạt 3,4 tỷ USD

Thị trường

Xuất khẩu rau quả 11 tháng năm 2025 ước đạt 7,8 tỷ USD, tăng 18% so với cùng kỳ năm trước. Với kết quả này, dự tính xuất khẩu rau quả cả năm 2025 sẽ đạt khoảng 8,5 tỷ USD...

Giá dầu lấy lại đà tăng trước cuộc họp OPEC+

Giá dầu lấy lại đà tăng trước cuộc họp OPEC+

Thị trường

Nhóm năng lượng duy trì sắc xanh trong phiên giao dịch ngày hôm qua, dù thanh khoản giảm do thị trường Mỹ nghỉ lễ. Kết phiên, giá dầu Brent tăng hơn 0,5%, lên 63,39 USD/thùng.

Mưa lũ Tây Nguyên và tồn kho cạn kiệt tiếp tục đẩy giá Robusta

Mưa lũ Tây Nguyên và tồn kho cạn kiệt tiếp tục đẩy giá Robusta

Thị trường

Thời tiết tại Việt Nam tiếp tục là lực đỡ quan trọng hỗ trợ đà tăng của giá cà phê Robusta khi những trận mưa lũ lịch sử tại Tây Nguyên đã gây thiệt hại nghiêm trọng cho các vùng trồng cà-phê đang bước vào giai đoạn thu hoạch cao điểm.

Giá xăng về 20.000 đồng một lít từ 15h00 chiều nay

Giá xăng về 20.000 đồng một lít từ 15h00 chiều nay

Thị trường

Từ 15h00 hôm nay ngày 27/11, giá xăng RON 95 giảm 540 đồng/lít xuống 20.000 đồng/lít.

Giá bạc nối dài đà tăng sang phiên thứ ba

Giá bạc nối dài đà tăng sang phiên thứ ba

Thị trường

Trong nước, giá bạc 999 ngày 27/11 tiếp tục đi lên phiên thứ ba liên tiếp, tăng gần 2% và dao động quanh 1,707 - 1,742 triệu đồng/lượng tùy khu vực.

Dự báo giá xăng dầu ngày mai 27/11 đồng loạt giảm mạnh

Dự báo giá xăng dầu ngày mai 27/11 đồng loạt giảm mạnh

Thị trường

Dựa theo diễn biến giá xăng dầu thế giới những ngày qua, nhiều đại diện doanh nghiệp dự báo trong kỳ điều hành ngày mai (27/11), giá bán lẻ xăng dầu trong nước có thể sẽ đồng loạt giảm.

Kim ngạch xuất khẩu tôm hùm 10 tháng lên 712 triệu USD

Kim ngạch xuất khẩu tôm hùm 10 tháng lên 712 triệu USD

Thị trường

Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, xuất khẩu tôm hùm của Việt Nam tiếp tục tăng mạnh trong tháng 10/2025, đạt 93 triệu USD, tăng 75% so với cùng kỳ năm ngoái. Đà tăng trưởng mạnh từ đầu năm đã đưa kim ngạch 10 tháng lên 712 triệu USD, tăng tới 135% so với cùng kỳ 2024 - mức tăng hiếm có đối với một nhóm thủy sản đơn lẻ.

Giá dầu hôm nay ngày 26/11 giảm sâu hơn 1%

Giá dầu hôm nay ngày 26/11 giảm sâu hơn 1%

Thị trường

Trên thị trường năng lượng, giá dầu giảm hơn 1% trong phiên sau khi Ukraine hé lộ rằng chiến dịch ngoại giao mạnh mẽ của Mỹ nhằm chấm dứt xung đột Nga - Ukraine có thể đang mang lại kết quả.

Giá cà phê tăng mạnh khi lo ngại thắt chặt nguồn cung

Giá cà phê tăng mạnh khi lo ngại thắt chặt nguồn cung

Thị trường

Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới ghi nhận những diễn biến tương đối trái chiều trong phiên giao dịch ngày 25/11. Chỉ số MXV-Index đóng cửa ở mức 2.300 điểm, giảm gần 0,3% so với phiên trước. Tuy vậy, thị trường vẫn ghi nhận lực mua mạnh mẽ trên thị trường cà phê khi những lo ngại về nguồn cung tiếp tục duy trì cũng như đà phục hồi của giá đậu tương sau động thái trấn an từ Mỹ.

Xuất khẩu hàng Việt Nam sang thị trường Mỹ đã vượt 126 tỷ USD

Xuất khẩu hàng Việt Nam sang thị trường Mỹ đã vượt 126 tỷ USD

Thị trường

Theo số liệu từ Cục Hải quan, trong 10 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu hàng Việt Nam sang thị trường Mỹ đã vượt 126 tỷ USD, mức cao nhất từ trước tới nay và tăng 28% so với cùng kỳ năm 2024.

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: