Cơn sốt matcha toàn cầu kéo xuất khẩu trà xanh Nhật Bản đạt mức cao nhất trong hơn 70 năm

Thái Hằng
19:48 15/12/2025

Xuất khẩu trà xanh của Nhật Bản trong 10 tháng đầu năm 2025 đã đạt mức cao nhất trong hơn 70 năm qua, nhờ thị trường bột trà xanh ở nước ngoài bùng nổ và đồng yen mất giá.

Theo thống kê, xuất khẩu trà xanh nói chung của Nhật Bản trong 10 tháng đầu năm nay tăng 44% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt hơn 10 nghìn tấn.

Thống kê từ Bộ Tài chính Nhật Bản, nước này xuất khẩu khoảng 36,4 tỷ yên (247 triệu USD) trà xanh vào năm ngoái, gấp 4 lần so với một thập kỷ trước. Mặt hàng xuất khẩu chủ yếu ở dạng bột, như matcha.

Thị trường Mỹ là điểm đến hàng đầu, nhập khẩu gần 4.500 tấn, tiếp theo là Đài Loan (Trung Quốc), Thái Lan và Đức.

Theo Kyodo, xuất khẩu trà xanh của Nhật Bản tăng liên tục trong suốt 9 năm qua, phản ánh sự phổ biến ngày càng tăng của thực phẩm Nhật Bản ở thị trường nước ngoài khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe.

Do vậy, trà xanh, chủ yếu trà tencha - loại trà xanh đặc biệt và quan trọng của Nhật Bản, là nguyên liệu cơ bản để nghiền thành bột matcha nổi tiếng, được ví như “gà đẻ trứng vàng” của ngành nông nghiệp nước này.

Tuy vậy, giá lá trà xanh Nhật Bản trong những năm gần đây tăng mạnh. Đại diện một hợp tác xã nông nghiệp ở tỉnh Kagoshima, phía tây nam Nhật Bản, nơi sản xuất lá trà chính của cả nước cho biết, lá trà được sản xuất từ ​​tháng 10 đến tháng 11, thường dùng để pha trà đóng chai, có giá hơn 2.500 yên (16 USD) mỗi kg, tăng gấp 6 lần so với năm trước.

Các chuyên gia thị trường lý giải, thời gian gần đây, cơn sốt matcha trên thị trường toàn cầu tăng mạnh, trong khi nhiệt độ cao kỷ lục tại Nhật Bản đang làm sản lượng trà xanh sụt giảm nghiêm trọng, gây khan hiếm nguồn cung và đẩy giá lên mức cao chưa từng thấy.

Trước khi thu hoạch, trà xanh tencha buộc phải được che phủ trong bóng râm, kỹ thuật canh tác độc đáo giúp lá trà tăng hàm lượng diệp lục.

Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ được hấp nhẹ, sấy khô và loại bỏ gân lá, chỉ giữ lại phần thịt lá mỏng, không vò cuộn, để tạo ra hương vị đậm đà, ngọt dịu và màu xanh đẹp mắt khi nghiền thành bột.

CNBC cho biết, Nhật Bản tiêu thụ matcha từ thế kỷ 12, chủ yếu trong các nghi lễ trà đạo trang trọng, chỉ cần một lượng bột rất nhỏ.

Nhu cầu tăng vọt trong những năm gần đây khi danh tiếng của matcha như một siêu thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa lan rộng trên các nền tảng mạng xã hội. Sự bùng nổ du lịch sau đại dịch cũng góp phần đẩy giá cả lên cao.

Trong nỗ lực giải quyết áp lực lên cộng đồng nông dân già hóa khi các nhà sản xuất cho biết không đủ nhân công để thu hoạch, hấp và phơi khô lá trước khi xay thành bột, Chính phủ Nhật Bản đang xem xét trợ cấp cho nông dân để khuyến khích dành nhiều diện tích hơn cho lá trà xanh tencha.

https://sohuutritue.net.vn/con-sot-matcha-toan-cau-keo-xuat-khau-tra-xanh-nhat-ban-dat-muc-cao-nhat-trong-hon-70-nam-d342437.html

Tin liên quan

Mặt bằng bán lẻ Hà Nội ổn định nhờ sự thúc đẩy ngành F&B và cửa hàng tiện lợi, giá thuê khu vực trung tâm hạ nhiệt

Mặt bằng bán lẻ Hà Nội ổn định nhờ sự thúc đẩy ngành F&B và cửa hàng tiện lợi, giá thuê khu vực trung tâm hạ nhiệt

Hoạt động cho thuê trong phân khúc mặt bằng bán lẻ chủ yếu được thúc đẩy bởi các thương hiệu F&B và cửa hàng tiện lợi trong bối cảnh nguồn cung mới còn hạn chế. Về giá thuê, khu vực trung tâm ghi nhận mức giá chào thuê trung bình tầng trệt và tầng một đạt 172,2 USD/m2/tháng, duy trì ổn định theo quý và chỉ giảm nhẹ 0,32% so với cùng kỳ năm trước...

Thị trường F&B 2025: Doanh nghiệp chuyển mình 'thích ứng vững vàng', trà sữa hương hoa sẽ định hình xu hướng nửa cuối năm 2025

Thị trường F&B 2025: Doanh nghiệp chuyển mình 'thích ứng vững vàng', trà sữa hương hoa sẽ định hình xu hướng nửa cuối năm 2025

Chuỗi cà phê The Coffee House về 'chung nhà' với Manwah, Kichi Kichi, GoGi House? Chuyện gì đã xảy ra với startup cà phê phát triển nhanh nhất Việt Nam?

Chuỗi cà phê The Coffee House về 'chung nhà' với Manwah, Kichi Kichi, GoGi House? Chuyện gì đã xảy ra với startup cà phê phát triển nhanh nhất Việt Nam?

Cùng chuyên mục

Giá cà phê ngày 27/7 đồng loạt tăng 1.100-1.300 đồng/kg, hồ tiêu thu mua tăng 500 đồng/kg

Giá cà phê ngày 27/7 đồng loạt tăng 1.100-1.300 đồng/kg, hồ tiêu thu mua tăng 500 đồng/kg

Thị trường

Giá cà phê ngày 27/7, đồng loạt tăng 1.100-1.300 đồng/kg, đưa mặt bằng thu mua lên 95.300-96.000 đồng/kg. Thị trường hồ tiêu trong nước ghi nhận diễn biến tích cực khi giá thu mua tăng 500 đồng/kg tại hầu hết các vùng nguyên liệu trọng điểm.

Giá dầu thế giới ngày 27/7 giảm hơn 5%

Giá dầu thế giới ngày 27/7 giảm hơn 5%

Thị trường

Căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông đẩy giá dầu Brent vào vòng xoáy chao đảo trước khi giảm 5%

Mỹ áp thuế quan mới 10-12,5% từ 60 nền kinh tế bắt đầu từ 24/7

Mỹ áp thuế quan mới 10-12,5% từ 60 nền kinh tế bắt đầu từ 24/7

Thị trường

Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump thông báo sẽ áp mức thuế mới từ 10 - 12,5% đối với hàng hóa nhập khẩu từ 60 đối tác thương mại, có hiệu lực từ ngày 24/7.

Giá xăng E10 RON95-III tăng 885 đồng/lít từ 15h chiều nay

Giá xăng E10 RON95-III tăng 885 đồng/lít từ 15h chiều nay

Thị trường

Trong kỳ điều hành giá xăng dầu ngày 23/7, Liên Bộ Công Thương - Tài chính đã quyết định điều chỉnh tăng giá các mặt hàng xăng. Đáng chú ý, giá xăng E10 RON95-III tăng thêm 885 đồng/lít, lên mức không cao hơn 21.435 đồng/lít từ 15h hôm nay.

Giá dầu thô thế giới bật tăng hơn 3% lên mức cao nhất trong 6 tuần

Giá dầu thô thế giới bật tăng hơn 3% lên mức cao nhất trong 6 tuần

Thị trường

Giá dầu thế giới hôm nay tiếp tục tăng mạnh, lên mức cao nhất kể trong 6 tuần, khi lo ngại về nguy cơ gián đoạn nguồn cung ngày càng gia tăng do xung đột giữa Mỹ và Iran tiếp tục leo thang

Mỹ rục rịch tung gói thuế quan mới sau khi mức thuế 10% hết hiệu lực

Mỹ rục rịch tung gói thuế quan mới sau khi mức thuế 10% hết hiệu lực

Thị trường

Sau khi mức thuế toàn cầu 10% hết hiệu lực, Hoa Kỳ dự kiến sẽ áp dụng gói thuế quan mới trên diện rộng. Bước đi này hứa hẹn tái cấu trúc hoạt động thương mại quốc tế và gây ra những xáo trộn đáng kể cho các doanh nghiệp xuất khẩu vào thị trường cờ hoa.

Tồn kho Arabica rơi xuống sát đáy lịch sử, giá cà phê đi lên

Tồn kho Arabica rơi xuống sát đáy lịch sử, giá cà phê đi lên

Thị trường

Lượng tồn kho Arabica hiện chỉ còn cao hơn đáy lịch sử 27 năm, được thiết lập vào năm 1999, khoảng 27.600 bao. Giá cà phê hôm nay 21/7/2026 tiếp tục tăng tại các vùng sản xuất trọng điểm, đưa mức bình quân lên 98.500 đồng/kg.

Ông Trump áp thuế 50% với hàng loạt mặt hàng từ Canada

Ông Trump áp thuế 50% với hàng loạt mặt hàng từ Canada

Thị trường

Ngày 20/7, Tổng thống Mỹ Donald Trump ký ba văn bản theo Điều 338 của Đạo luật Thuế quan năm 1930, lần lượt nhằm đáp trả các chính sách của Canada đối với ô tô, đồ uống có cồn và sản phẩm sữa của Mỹ.

Xuất khẩu thủy sản đạt 5,77 tỷ USD nửa đầu năm, thị trường châu Á tiếp tục dẫn dắt tăng trưởng

Xuất khẩu thủy sản đạt 5,77 tỷ USD nửa đầu năm, thị trường châu Á tiếp tục dẫn dắt tăng trưởng

Thị trường

Tháng 6/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt gần 1,1 tỷ USD, tăng 20,6% so với cùng kỳ năm 2025. Lũy kế 6 tháng đầu năm, kim ngạch đạt 5,77 tỷ USD, tăng 12,7%. Kết quả này tạo nền tảng tích cực cho mục tiêu xuất khẩu cả năm, song áp lực từ chính sách thương mại, nguồn nguyên liệu và chi phí logistics vẫn còn lớn.

Diễn biến leo thang trong quan hệ Mỹ - Iran đẩy giá dầu tăng vọt 15%

Diễn biến leo thang trong quan hệ Mỹ - Iran đẩy giá dầu tăng vọt 15%

Thị trường

Diễn biến leo thang trong quan hệ Mỹ - Iran tiếp tục là động lực chính thúc đẩy giá dầu. Kết thúc tuần vừa qua, giá dầu WTI tăng 15,5%, lên 82,5 USD/thùng, trong khi dầu Brent tăng gần 16%, đạt 88,1 USD/thùng, đồng loạt thiết lập mức cao nhất trong hơn một tháng.

Giá cà phê tăng hơn 1.200 đồng/kg, hồ tiêu duy trì ổn định

Giá cà phê tăng hơn 1.200 đồng/kg, hồ tiêu duy trì ổn định

Thị trường

Giá cà phê hôm nay (16/7) ghi nhận đồng loạt tăng 1.200 đồng/kg; giá hồ tiêu duy trì giá ổn định tại các vùng trồng trọng điểm.

Xuất khẩu cá ngừ sang Italy đối mặt làn sóng cạnh tranh gay gắt

Xuất khẩu cá ngừ sang Italy đối mặt làn sóng cạnh tranh gay gắt

Thị trường

Theo VASEP về những khó khăn của doanh nghiệp xuất khẩu cá ngừ Việt Nam tại thị trường Italy hiện diện áp lực kép từ hạn ngạch EVFTA, chi phí vận chuyển tăng cao và rào cản truy xuất nguồn gốc đang làm chậm đà tăng trưởng tại thị trường trọng điểm này.

Xây chuỗi liên kết sắn - Ethanol: Lối mở cho xăng sinh học E10 tại Việt Nam

Xây chuỗi liên kết sắn - Ethanol: Lối mở cho xăng sinh học E10 tại Việt Nam

Thị trường

Thay vì xuất khẩu thô nông sản, việc giữ sắn lại làm nguyên liệu đầu vào cho chuỗi sản xuất Ethanol nội địa không chỉ giúp bình ổn giá xăng sinh học E10 mà còn nâng cao chuỗi giá trị bền vững cho ngành nông nghiệp nước nhà.

Lạm phát Mỹ hạ nhiệt kéo hỗ trợ giá kim loại quý

Lạm phát Mỹ hạ nhiệt kéo hỗ trợ giá kim loại quý

Thị trường

Theo đó, giá vàng liên kỳ hạn tăng 1,33%, lên 4.053 USD/ounce. Trong khi đó, giá bạc liên kỳ hạn tăng hơn 2%, lên 58,8 USD/ounce.

Giá dầu đi lên mức cao nhất một tháng

Giá dầu đi lên mức cao nhất một tháng

Thị trường

Giá hai mặt hàng dầu thô chủ chốt đồng loạt tăng mạnh trong phiên giao dịch ngày 14/7 (theo giờ thế giới) và thiết lập mức cao nhất trong khoảng một tháng trở lại đây.

CPI Mỹ giảm mạnh hơn dự báo, thị trường kỳ vọng Fed chưa vội tăng lãi suất

CPI Mỹ giảm mạnh hơn dự báo, thị trường kỳ vọng Fed chưa vội tăng lãi suất

Thị trường

Không chỉ CPI theo năm giảm mạnh hơn dự báo, số liệu theo tháng cũng gây bất ngờ. Theo CoinDesk, CPI của Mỹ giảm 0,4% trong tháng 6 so với tháng trước, trong khi thị trường chỉ dự báo giảm 0,1%.

'Siêu El Nino' có thể đẩy giá lương thực toàn cầu tăng mạnh

'Siêu El Nino' có thể đẩy giá lương thực toàn cầu tăng mạnh

Thị trường

Theo các chuyên gia kinh tế, trong kịch bản El Nino phát triển thành một đợt "siêu El Nino" trong năm 2026, thế giới có thể phải đối mặt với cú sốc giá lương thực toàn cầu, với tác động dự kiến kéo dài sang năm 2028.

Giá dầu thô thế giới giảm 2% do lo ngại áp lực lạm phát toàn cầu

Giá dầu thô thế giới giảm 2% do lo ngại áp lực lạm phát toàn cầu

Thị trường

Giá dầu thô thế giới ghi nhận mức giảm khoảng 2% trong phiên giao dịch ngày thứ Năm. Sức ép từ lo ngại lạm phát và hàng loạt khó khăn vĩ mô đang đè nặng lên triển vọng nhu cầu tiêu thụ dầu toàn cầu.

Giá xăng đồng loạt giảm từ 15h chiều nay

Giá xăng đồng loạt giảm từ 15h chiều nay

Thị trường

Chiều 9/7, liên Bộ Công Thương – Tài chính thông báo về việc điều chỉnh giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu, áp dụng từ 15h cùng ngày.

6 tháng đầu năm, Tập đoàn Hòa Phát sản xuất gần 7 triệu tấn thép thô

6 tháng đầu năm, Tập đoàn Hòa Phát sản xuất gần 7 triệu tấn thép thô

Thị trường

Lũy kế 6 tháng đầu năm, Hòa Phát sản xuất gần 7 triệu tấn thép thô, tăng 36% so với cùng kỳ năm 2025. Bán hàng HRC, thép xây dựng, thép chất lượng cao và phôi thép đạt 6,5 triệu tấn, tăng 32% so với nửa đầu năm ngoái.

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: