Cơn sốt matcha toàn cầu kéo xuất khẩu trà xanh Nhật Bản đạt mức cao nhất trong hơn 70 năm

Thái Hằng
19:48 15/12/2025

Xuất khẩu trà xanh của Nhật Bản trong 10 tháng đầu năm 2025 đã đạt mức cao nhất trong hơn 70 năm qua, nhờ thị trường bột trà xanh ở nước ngoài bùng nổ và đồng yen mất giá.

Theo thống kê, xuất khẩu trà xanh nói chung của Nhật Bản trong 10 tháng đầu năm nay tăng 44% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt hơn 10 nghìn tấn.

Thống kê từ Bộ Tài chính Nhật Bản, nước này xuất khẩu khoảng 36,4 tỷ yên (247 triệu USD) trà xanh vào năm ngoái, gấp 4 lần so với một thập kỷ trước. Mặt hàng xuất khẩu chủ yếu ở dạng bột, như matcha.

Thị trường Mỹ là điểm đến hàng đầu, nhập khẩu gần 4.500 tấn, tiếp theo là Đài Loan (Trung Quốc), Thái Lan và Đức.

Theo Kyodo, xuất khẩu trà xanh của Nhật Bản tăng liên tục trong suốt 9 năm qua, phản ánh sự phổ biến ngày càng tăng của thực phẩm Nhật Bản ở thị trường nước ngoài khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe.

Do vậy, trà xanh, chủ yếu trà tencha - loại trà xanh đặc biệt và quan trọng của Nhật Bản, là nguyên liệu cơ bản để nghiền thành bột matcha nổi tiếng, được ví như “gà đẻ trứng vàng” của ngành nông nghiệp nước này.

Tuy vậy, giá lá trà xanh Nhật Bản trong những năm gần đây tăng mạnh. Đại diện một hợp tác xã nông nghiệp ở tỉnh Kagoshima, phía tây nam Nhật Bản, nơi sản xuất lá trà chính của cả nước cho biết, lá trà được sản xuất từ ​​tháng 10 đến tháng 11, thường dùng để pha trà đóng chai, có giá hơn 2.500 yên (16 USD) mỗi kg, tăng gấp 6 lần so với năm trước.

Các chuyên gia thị trường lý giải, thời gian gần đây, cơn sốt matcha trên thị trường toàn cầu tăng mạnh, trong khi nhiệt độ cao kỷ lục tại Nhật Bản đang làm sản lượng trà xanh sụt giảm nghiêm trọng, gây khan hiếm nguồn cung và đẩy giá lên mức cao chưa từng thấy.

Trước khi thu hoạch, trà xanh tencha buộc phải được che phủ trong bóng râm, kỹ thuật canh tác độc đáo giúp lá trà tăng hàm lượng diệp lục.

Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ được hấp nhẹ, sấy khô và loại bỏ gân lá, chỉ giữ lại phần thịt lá mỏng, không vò cuộn, để tạo ra hương vị đậm đà, ngọt dịu và màu xanh đẹp mắt khi nghiền thành bột.

CNBC cho biết, Nhật Bản tiêu thụ matcha từ thế kỷ 12, chủ yếu trong các nghi lễ trà đạo trang trọng, chỉ cần một lượng bột rất nhỏ.

Nhu cầu tăng vọt trong những năm gần đây khi danh tiếng của matcha như một siêu thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa lan rộng trên các nền tảng mạng xã hội. Sự bùng nổ du lịch sau đại dịch cũng góp phần đẩy giá cả lên cao.

Trong nỗ lực giải quyết áp lực lên cộng đồng nông dân già hóa khi các nhà sản xuất cho biết không đủ nhân công để thu hoạch, hấp và phơi khô lá trước khi xay thành bột, Chính phủ Nhật Bản đang xem xét trợ cấp cho nông dân để khuyến khích dành nhiều diện tích hơn cho lá trà xanh tencha.

https://sohuutritue.net.vn/con-sot-matcha-toan-cau-keo-xuat-khau-tra-xanh-nhat-ban-dat-muc-cao-nhat-trong-hon-70-nam-d342437.html

Tin liên quan

Mặt bằng bán lẻ Hà Nội ổn định nhờ sự thúc đẩy ngành F&B và cửa hàng tiện lợi, giá thuê khu vực trung tâm hạ nhiệt

Mặt bằng bán lẻ Hà Nội ổn định nhờ sự thúc đẩy ngành F&B và cửa hàng tiện lợi, giá thuê khu vực trung tâm hạ nhiệt

Hoạt động cho thuê trong phân khúc mặt bằng bán lẻ chủ yếu được thúc đẩy bởi các thương hiệu F&B và cửa hàng tiện lợi trong bối cảnh nguồn cung mới còn hạn chế. Về giá thuê, khu vực trung tâm ghi nhận mức giá chào thuê trung bình tầng trệt và tầng một đạt 172,2 USD/m2/tháng, duy trì ổn định theo quý và chỉ giảm nhẹ 0,32% so với cùng kỳ năm trước...

Thị trường F&B 2025: Doanh nghiệp chuyển mình 'thích ứng vững vàng', trà sữa hương hoa sẽ định hình xu hướng nửa cuối năm 2025

Thị trường F&B 2025: Doanh nghiệp chuyển mình 'thích ứng vững vàng', trà sữa hương hoa sẽ định hình xu hướng nửa cuối năm 2025

Chuỗi cà phê The Coffee House về 'chung nhà' với Manwah, Kichi Kichi, GoGi House? Chuyện gì đã xảy ra với startup cà phê phát triển nhanh nhất Việt Nam?

Chuỗi cà phê The Coffee House về 'chung nhà' với Manwah, Kichi Kichi, GoGi House? Chuyện gì đã xảy ra với startup cà phê phát triển nhanh nhất Việt Nam?

Cùng chuyên mục

Thị trường F&B Quý I/2026: Làn sóng nhượng quyền, đồ uống chữa lành bứt phá

Thị trường F&B Quý I/2026: Làn sóng nhượng quyền, đồ uống chữa lành bứt phá

Thị trường

Báo cáo thị trường F&B Quý I/2026 từ iPOS.vn cho thấy sự bùng nổ của xu hướng đồ uống "chữa lành" và cuộc đua mở rộng chuỗi nhượng quyền tinh gọn của các ông lớn.

Sầu riêng Việt Nam 'vượt ải' thành công, thẳng tiến thị trường tỷ dân

Sầu riêng Việt Nam 'vượt ải' thành công, thẳng tiến thị trường tỷ dân

Thị trường

Vượt qua hàng loạt rào cản kỹ thuật, sầu riêng Việt Nam chính thức tiếp cận thị trường Ấn Độ, mở ra bước ngoặt mới cho ngành xuất khẩu trái cây tỷ đô.

Xung đột Trung Đông: Dự trữ dầu thế giới 'bốc hơi' 246 triệu thùng

Xung đột Trung Đông: Dự trữ dầu thế giới 'bốc hơi' 246 triệu thùng

Thị trường

Căng thẳng tại Trung Đông và eo biển Hormuz khiến nguồn cung gián đoạn nghiêm trọng, đẩy giá dầu thế giới leo thang và đe dọa các nền kinh tế phụ thuộc nhiên liệu.

 Từ 20/5, Petrolimex ngừng bán RON95 chuyển sang xăng sinh học E10

Từ 20/5, Petrolimex ngừng bán RON95 chuyển sang xăng sinh học E10

Thị trường

Lãnh đạo Petrolimex cho biết, sẽ hoàn thành việc chuyển đổi toàn bộ sang kinh doanh xăng E10RON95 vào ngày 20/5, đồng thời dừng bán xăng khoáng RON95 trên toàn hệ thống cửa hàng Petrolimex.

Bưởi, chanh Việt Nam rộng cửa vào thị trường Trung Quốc

Bưởi, chanh Việt Nam rộng cửa vào thị trường Trung Quốc

Thị trường

Trung Quốc mở cửa thị trường đối với chanh và bưởi Việt Nam là cơ hội thuận lợi cho ngành hàng trái cây, nhất là trong bối cảnh cây chanh đang cần thêm dư địa thị trường.

Giá xăng dầu đồng loạt giảm từ 15h00 chiều nay

Giá xăng dầu đồng loạt giảm từ 15h00 chiều nay

Thị trường

Chiều 14/5, liên Bộ Công Thương-Tài chính thông báo về việc điều chỉnh giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu, áp dụng từ 15h00 cùng ngày.

IEA: Dầu toàn cầu trong quý II/2026 có thể giảm 2,45 triệu thùng/ngày

IEA: Dầu toàn cầu trong quý II/2026 có thể giảm 2,45 triệu thùng/ngày

Thị trường

Theo đánh giá mới nhất của IEA, nhu cầu dầu toàn cầu trong quý II/2026 có thể giảm 2,45 triệu thùng/ngày so với cùng kỳ năm trước do giá nhiên liệu leo thang, kinh tế suy yếu và các biện pháp tiết kiệm năng lượng được triển khai rộng rãi.

 Ghẹ Việt Nam rộng đường vào thị trường Mỹ

Ghẹ Việt Nam rộng đường vào thị trường Mỹ

Thị trường

Theo Vasep, cơ quan Nghề cá Biển Quốc gia Mỹ (NMFS), thuộc NOAA, vừa công bố kết quả xem xét lại các kết luận công nhận tương đương theo Đạo luật Bảo vệ động vật có vú biển (MMPA) đối với nghề khai thác ghẹ. Theo đó, Mỹ sẽ cấm nhập khẩu ghẹ từ các nghề lưới rê và lồng/bẫy của Philippines, trong khi tiếp tục cho phép nhập khẩu ghẹ từ Việt Nam, Indonesia và Sri Lanka.

Giá cà phê nhích tăng, hồ tiêu dao dịch quanh mốc 144.000 đồng/kg

Giá cà phê nhích tăng, hồ tiêu dao dịch quanh mốc 144.000 đồng/kg

Thị trường

Sáng ngày 11/5, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên hiện dao động trong khoảng 86.500 - 87.300 đồng/kg, tăng từ 500 - 700 đồng/kg so với tuần trước. Giá hồ tiêu tại Đắk Lắk và Đắk Nông vẫn là hai địa phương có mức thu mua cao nhất cả nước khi cùng neo ở 144.000 đồng/kg.

Việt Nam xuất khẩu gần 4 triệu tấn thép trong 4 tháng

Việt Nam xuất khẩu gần 4 triệu tấn thép trong 4 tháng

Thị trường

Việt Nam xuất khẩu gần 4 triệu tấn thép trong 4 tháng đầu năm 2026, tăng trưởng cả về lượng và trị giá. Giá thép trung bình tháng 4 đạt 706 USD/tấn, tăng hơn 4% so với tháng trước.

Nhiều người đọc

Giá cà phê ngày 8/5 trung bình đạt hơn 87.000 đồng/kg

Giá cà phê ngày 8/5 trung bình đạt hơn 87.000 đồng/kg

Thị trường

Giá cà phê ngày 8/5 đã bật tăng trở lại nhờ lực mua cải thiện và tâm lý thị trường tích cực hơn trung bình đạt hơn 87.000 đồng/kg.

Giá dầu giảm, giá xăng tăng hơn 1.000 đồng/lít từ chiều nay

Giá dầu giảm, giá xăng tăng hơn 1.000 đồng/lít từ chiều nay

Thị trường

Chiều 7/5, liên Bộ Công Thương - Tài chính có thông báo về việc điều chỉnh giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu, áp dụng từ 15h cùng ngày.

Giá bông lên đỉnh 23 tháng do lo ngại thiếu hụt nguồn cung

Giá bông lên đỉnh 23 tháng do lo ngại thiếu hụt nguồn cung

Thị trường

Giá mặt hàng bông dẫn dắt đà tăng của nhóm, nối dài xu hướng tăng trong gần hai tháng qua và đạt mức cao nhất trong vòng gần hai năm.

Xuất khẩu hồ tiêu xác lập cột mốc lịch sử gần 1,66 tỷ USD

Xuất khẩu hồ tiêu xác lập cột mốc lịch sử gần 1,66 tỷ USD

Thị trường

Với kim ngạch xuất khẩu xác lập cột mốc lịch sử gần 1,66 tỷ USD trong năm 2025 và đà tăng trưởng ấn tượng của mặt hàng tiêu đen trong quý I/2026, ngành hồ tiêu Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ hướng tới các tiêu chuẩn xanh, bền vững để làm chủ cuộc chơi trên thị trường quốc tế.

Xuất khẩu thủy sản, rau quả năm 2026 hướng mục tiêu tăng 2 tỷ USD

Xuất khẩu thủy sản, rau quả năm 2026 hướng mục tiêu tăng 2 tỷ USD

Thị trường

Các hiệp hội ngành hàng nhận định xuất khẩu thủy sản và rau quả năm 2026 có thể tăng thêm khoảng 2 tỷ USD so với năm trước. Tuy nhiên, cùng với cơ hội mở rộng thị trường, doanh nghiệp vẫn đối mặt nhiều thách thức từ rào cản kỹ thuật, chi phí tuân thủ và yêu cầu ngày càng cao từ các thị trường nhập khẩu.

UAE rút khỏi OAPEC sau khi rời OPEC và OPEC+

UAE rút khỏi OAPEC sau khi rời OPEC và OPEC+

Thị trường

Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE) đã rời một tổ chức xuất khẩu dầu mỏ khác sau khi có quyết định tương tự với Tổ chức Các nước Xuất khẩu Dầu mỏ (OPEC) và liên minh giữa OPEC và các đối tác (OPEC+).

Điểm sáng xuất khẩu tôm quý I/2026: Động lực từ Trung Quốc và bài toán chi phí

Điểm sáng xuất khẩu tôm quý I/2026: Động lực từ Trung Quốc và bài toán chi phí

Thị trường

Theo số liệu mới nhất từ VASEP, trong quý I/2026, xuất khẩu tôm Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng khả quan nhờ sự đóng góp lớn từ thị trường Trung Quốc. Dù vậy, ngành tôm vẫn phải đối mặt với áp lực cạnh tranh gay gắt và gánh nặng chi phí vận tải, đòi hỏi các doanh nghiệp cần có chiến lược linh hoạt trong thời gian tới.

Kim ngạch xuất, nhập khẩu hàng hóa ước đạt 94,32 tỷ USD

Kim ngạch xuất, nhập khẩu hàng hóa ước đạt 94,32 tỷ USD

Thị trường

Trong tháng 4, tổng kim ngạch xuất, nhập khẩu hàng hóa ước đạt 94,32 tỷ USD, tăng 0,8% so với tháng trước và tăng 26,7% so với cùng kỳ năm trước.

4 tháng đầu năm 2026 CPI tăng gần 4%

4 tháng đầu năm 2026 CPI tăng gần 4%

Thị trường

Tính chung 4 tháng đầu năm 2026, CPI bình quân tăng 3,99% so với cùng kỳ năm 2025, trong khi lạm phát cơ bản tăng 3,89%.

 Giá xăng dầu đồng loạt tăng trước dịp nghỉ lễ 30/4-1/5

Giá xăng dầu đồng loạt tăng trước dịp nghỉ lễ 30/4-1/5

Thị trường

Giá xăng dầu hôm nay 29/4 trong nước được liên Bộ Công thương - Bộ Tài chính điều chỉnh từ 15 giờ. Giá xăng RON95-III: không cao hơn 23.751 đồng/lít (tăng 871 đồng/lít); Dầu diesel 0.05S: không cao hơn 28.172 đồng/lít (tăng 1.475 đồng/lít...

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Nhiều người đọc

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: