Theo Google Trend, đã có lúc từ khóa nồi ủ còn vượt qua Kim Soo Hyun với lượt tìm kiếm cao đến ngỡ ngàng. Cùng tìm hiểu nồi ủ là gì và tác dụng kỳ diệu như nào?
Nồi ủ, nồi giữ nhiệt hay nồi ủ chân không đa năng (Thermal cooker/Thermotopf) là những tên khác nhau của chiếc nồi có khả năng giữ nóng thức ăn trong thời gian dài mà không cần phải liên tục cung cấp nhiên liệu hay năng lượng.
 |
| Nồi ủ chân không bắt đầu xuất hiện tại Nhật Bản từ những năm 1990 và được phụ nữ vô cùng yêu thích sau đó trào lưu sử dụng nồi ủ đã lan dần sang các quốc gia khác cùng khu vực như Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc |
Nguyên lý hoạt động của chiếc nồi này khá tương tự với những chiếc cốc giữ nhiệt mà gần như ai cũng từng sở hữu.
Tuy nhiên, nồi ủ không hề là một công nghệ mới được phát minh. Từ thời trung cổ, tại châu Âu người ta đã nghĩ ra cách giữ nhiệt cho món ăn bằng cách sử dụng hai nồi đất nung đặt trong nhau.
Phương pháp này cũng được áp dụng với nhiều biến thể tại nhiều quốc gia trên thế giới, và đều áp dụng theo các bước: Nấu thức ăn lên đến nhiệt độ cao như bình thường, nhưng thay vì tiếp tục đun trên lửa thì nồi đang nóng sẽ được đặt trong một cái hộp hoặc lỗ trên mặt đất hay các vật liệu cách nhiệt khác để đảm bảo hạn chế tối đa việc thoát nhiệt.
Tại châu Á, nồi ủ chân không bắt đầu xuất hiện tại Nhật Bản từ những năm 1990 và được phụ nữ vô cùng yêu thích sau đó trào lưu sử dụng nồi ủ đã lan dần sang các quốc gia khác cùng khu vực như Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc... Cùng thời điểm này thì các quốc gia châu Âu lại yêu thích sử dụng nồi áp suất hơn.
 |
| Nồi ủ có 2 bộ phận chính tách rời nhau được là lồng ủ và nồi nấu. |
Cấu tạo nồi ủ khá đơn giản với 2 bộ phận chính tách rời nhau được là lồng ủ và nồi nấu. Khi sử dụng, chỉ cần cho thức ăn vào nồi nấu và đun cho đến khi sôi như bình thường. Tuy nhiên, thay vì tiếp tục nấu (ninh) thức ăn đến khi nhừ thì bạn chỉ cần tắt bếp rồi nhấc nồi nấu khỏi bếp và cho vào trong lồng ủ và đậy nắp lại.
Thức ăn sẽ được chín bằng nhiệt độ dư trong nhiều tiếng đồng hồ tiếp theo mà hoàn toàn không phải cấp nhiệt liên tục.
Khi sử dụng nồi ủ chân không, bạn cần chú ý không được đặt trực tiếp phần lồng ủ lên bếp.
Theo một khảo sát tại Nhật Bản, món ăn được chế biến từ nồi ủ sẽ mang đến hương vị vô cùng tươi ngon vì giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng trong khi ủ. Và đặc biệt, chiếc nồi ủ có thể tiết kiệm đến 70-80% năng lượng tiêu thụ cho việc nấu nướng.
 |
| Nồi ủ phù hợp nhất với các món ăn nhiều nước. |
Tất nhiên, nồi ủ cũng chỉ phù hợp với một số món nhu ninh, kho, nấu cháo, chè, ủ sữa chua...
Nổi bật với hàng loạt tính năng trên đã khiến nồi ủ thành từ khóa được đông đảo chị em phụ nữ Việt Nam tìm kiếm thời gian qua. Không chỉ tiết kiệm chi phí cho gas, điện mà còn an toàn, bền bỉ với thời gian... chiếc nồi ủ xứng đáng là thiết bị nhà bếp cần có của các gia đình.
Trước đây, nồi ủ thường có giá từ 2 - 4 triệu đồng tùy loại nhưng gần đây hàng loạt thương hiệu nồi ủ mới đã xuất hiện với giá thành nhiều nồi ủ chỉ từ 500.000 - 700.000 đồng trên các sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, trước khi mua bạn nên tìm hiểu kỹ về sản phẩm cũng như đánh giá của người dùng để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
| Hướng dẫn sử dụng nồi ủ đúng cách 1. Bạn có thể đun lại thêm 2 - 3 lần để món ăn có độ mềm như mong muốn 2. Canh chỉnh lửa hợp lý 3. Những món có nhiều nước sẽ phù hợp với nồi ủ hơn. 4. Không nên xào rán thức ăn đối với nồi có đáy mỏng. 5. Đun trực tiếp thực phẩm trên bếp khoảng 5 - 10 phút. Cụ thể, trước khi cho thực phẩm vào nồi ủ, bạn nên đun trực tiếp thực phẩm trên bếp trong khoảng 5 - 10 phút (tùy vào số lượng thực phẩm) để diệt khuẩn và đảm bảo tiệt trùng. Điều này sẽ giúp cho thực phẩm của bạn không bị ôi thiu nếu phải ủ trong một thời gian dài. Khi nấu những món bánh truyền thống ngày tết như bánh chưng, bánh tét, bạn cần thiết phải nấu trực tiếp trên bếp lần 1, sau khoảng 45 phút đến 1 tiếng thì mới lấy bánh ra cho vào nồi ủ và tiếp tục ủ. Có như vậy thì bánh mới thực sự chín và mềm dẻo như mong muốn. |
Bộ Thương mại Trung Quốc thông báo sẽ áp thuế chống bán phá giá từ 33,3% đến 78,2% đối với sợi quang đơn mốt (mode) có xuất xứ từ Mỹ, sau khi kết luận các doanh nghiệp Mỹ né tránh các biện pháp phòng vệ thương mại.
Giá xăng, dầu cùng tăng từ 15 giờ hôm nay, sau điều chỉnh của Liên Bộ Công thương-Tài chính. Đây là thông tin điều hành giá xăng dầu theo định kỳ vừa được Bộ Công thương công bố.
Giá dầu WTI đã leo lên mốc 64,6 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 0,7%, giá dầu Brent cũng ghi nhận mức tăng khoảng 0,84%, dừng ở mốc 68,62 USD/thùng, mốc cao nhất trong vòng hơn ba tuần trở lại đây.
Giá bạc ghi nhận trong sáng nay 29/8 cũng tăng mạnh khoảng 1,7% ở cả hai chiều mua - bán, phản ánh đà hồi phục quốc tế.
Từ 15 giờ chiều nay (28/8), giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu đều đồng loạt tăng, với mức tăng từ 144 - 452 đồng/lít, kg.
Thị trường nông sản chìm trong sắc đỏ khi toàn bộ 7 mặt hàng đồng loạt giảm giá. Đáng chú ý, ngô quay đầu mất 0,85% xuống 159,8 USD/tấn, chịu sức ép từ cả nguồn cung và nhu cầu.
Giá dầu Brent hồi phục lên mốc 68,05 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 1,23%; trong khi giá dầu WTI cũng ghi nhận mức tăng khoảng 1,42%, dừng ở mốc 64,15 USD/thùng.
Sáng ngày 27/8/2025, thị trường cà phê trong nước ghi nhận sự ổn định sau nhiều phiên tăng liên tiếp. Tại khu vực Tây Nguyên – thủ phủ cà phê Việt Nam, giá thu mua Robusta nhân xô dao động quanh mức 121.500 – 122.000 đồng/kg, tương đương với phiên liền trước.
Giá dầu thế giới có thời điểm giảm hơn 2% trong phiên giao dịch ngày 26/8, chấm dứt đà tăng của phiên trước, do các nhà đầu tư thận trọng trước những diễn biến liên quan đến thuế quan của Mỹ và nguy cơ gián đoạn nguồn cung nhiên liệu từ Nga.
Trong nước, giá thép xây dựng đã tăng trở lại sau ba lần điều chỉnh giảm liên tiếp. Thép cuộn CB240 hiện ở mức 13,3 triệu đồng/tấn, thép thanh vằn D10 CB300 đạt 12,99 triệu đồng/tấn.
Rủi ro gián đoạn nguồn cung dầu từ Nga đang hỗ trợ giá dầu, trong khi nỗ lực tăng sản lượng trở lại của OPEC+ đang gây áp lực giảm giá dầu, theo chiến lược gia Ole Hansen của ngân hàng Saxo Bank.
Mỹ nhập tới 316 triệu USD rau quả từ Việt Nam trong 8 tháng đầu năm, tăng 67% so với cùng kỳ năm ngoái. Chuối, ổi, thanh long, dừa tươi và các sản phẩm chế biến từ xoài, dừa... được người Mỹ ưa chuộng.
Sáng ngày 25/8, giá cà phê được thu mua với mức 124.100 đồng/kg sau khi tăng 100 đồng/kg.
Từ 15h00 ngày 21/8, giá xăng RON95-III: không cao hơn 20.092 đồng/lít (tăng 208 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành); Dầu diesel 0.05S: không cao hơn 17.905 đồng/lít (giảm 172 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).
Dựa theo diễn biến giá xăng dầu thế giới, các doanh nghiệp xăng dầu nhận định giá xăng trong nước vào ngày mai có thể được điều chỉnh tăng còn giá dầu có khả năng giảm.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng hơn 3,6% lên mức 7.852 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta cũng tăng tới hơn 6,1% lên mức 4.410 USD/tấn, mức cao nhất trong vòng hơn hai tháng qua.
Giá dầu thô giảm khá mạnh vì đàm phán hòa bình cho Ukraine có dấu hiệu mang tới kết quả khả quan, mở ra khả năng nới các biện pháp trừng phạt cho Nga.
Giá dầu Brent đóng cửa tại mốc 66,6 USD/thùng, tương ứng với mức tăng khoảng 1,14%; trong khi dầu WTI cũng tăng gần 1%, lên mức 63,42 USD/thùng.
Theo MXV, giá quặng sắt đang chịu sức ép chủ yếu từ nhu cầu suy yếu tại Trung Quốc – quốc gia tiêu thụ thép lớn nhất thế giới.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng tới hơn 10% trong tuần vừa qua, lên mức 7.532 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta đã tăng tới gần 18%, đạt mức 4.201 USD/tấn.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
