Việc phải thay đổi chế độ và thói quen ăn uống trong thời gian dịch bệnh có thể là nguyên nhân ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của bạn.
Đối với nhiều người, đại dịch Covid-19 đã đưa ra một loạt thách thức hoàn toàn mới mà chúng ta chưa từng đối mặt. Nó làm xáo trộn các thói quen thông thường, gây ra căng thẳng và lo lắng, buộc mọi người phải thay đổi thói quen tự do, thoải mái trong cuộc sống bình thường, tất cả điều này đều có thể dẫn đến những thay đổi về sức khỏe tổng thể.
Ảnh: Flamingo Images/Stocksy United.
Bài viết này đưa ra một số điểm mà Covid-19 đã làm thay đổi chúng ta và gợi ý cách cải thiện sức khỏe tinh thần bằng chế độ ăn uống và dinh dưỡng trong quá trình thay đổi và thích ứng với dịch bệnh.
Covid-19 ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần như thế nào?
Người ta đã xác định rằng, căng thẳng quá mức hoặc lâu dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tinh thần. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi mức độ căng thẳng tăng lên trong đại dịch làm cho sức khỏe tinh thần của chúng ta trở nên xấu đi.
Báo cáo nghiên cứu về hành vi ăn uống theo cảm xúc.
Trong thời gian qua, một nghiên cứu bao gồm 600 người trưởng thành đã cho thấy, một nửa số người tham gia phỏng vấn cho biết họ cảm thấy tình trạng lo lắng, căng thẳng, đặc biệt là về thói quen ăn uống trong thời kì đại dịch. Nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ giữa sức khỏe tinh thần với chế độ ăn uống và hoạt động rèn luyện thể chất.
Thói quen ăn uống thay đổi như thế nào trong đại dịch Covid-19?
Ngay từ khi đại dịch bắt đầu, chúng ta cũng bắt đầu có những thay đổi về thói quen ăn uống. Các nghiên cứu cũng đã ghi nhận về sự thay đổi đáng chú ý trong thói quen ăn uống thời gian qua, mặc dù những thay đổi này không giống nhau đối với tất cả mọi người.
An toàn thực phẩm trong đại dịch
Một số trường hợp, việc lựa chọn thực phẩm và thói quen ăn uống đã bị ảnh hưởng bởi tình trạng mất an ninh lương thực trong đại dịch. Tình trạng này gây ra những thay đổi tiêu cực trong lượng thức ăn và cách ăn uống do thiếu nguồn tài chính.
Tình trạng mất việc, giảm lương ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động chi tiêu, đối phó với thay đổi này, một số người đã lựa chọn mua những thực phẩm có giá rẻ hơn bình thường và lượng ít hơn. Thay thế các sản phẩm đắt tiền như thịt, protein động vật bằng những thực phẩm có giá cả phải chăng hơn.
Đồ hộp và thực phẩm chế biến sẵn.
Tăng lượng tiêu thụ thực phẩm đóng hộp và đồ ăn liền
Trong một nghiên cứu với gần 8.000 người, 30% trong số đó cho biết đã tiêu thụ nhiều thực phẩm không lành mạnh hơn bình thường trong thời gian giãn cách xã hội. Mặc dù trong thời gian này, hầu hết việc ăn ở ngoài ít hơn và nấu ăn ở nhà nhiều hơn bình thường, họ vẫn sử dụng các loại thực phẩm ăn liền, đóng hộp nhiều hơn vì sự tiện lợi, dễ bảo quản và dễ sử dụng của chúng.
Việc tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm đóng hộp, đồ ăn liền trong thời gian dài làm giảm lượng chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể thông qua ăn uống, các sản phẩm có thời hạn sử dụng dài thường có chứa chất bảo quản cũng sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng quá nhiều. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có sự thay đổi tiêu cực này, một số trường hợp được ghi nhận, lượng rau xanh và trái cây trong khẩu phần ăn đã tăng lên khi họ tự nấu ăn tại nhà.
Chế độ ăn uống có thể hỗ trợ sức khỏe tinh thần của bạn như thế nào?
Song song với việc nghiên cứu về Corona, các nhà khoa học cũng vẫn đang không ngừng khám phá các vấn đề có ảnh hưởng xoay quanh đại dịch, trong đó có chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần của con người trong đại dịch. Các nghiên cứu chỉ ra những thay đổi trong chế độ ăn uống, sinh hoạt có thể gây ra những thay đổi về tâm trạng.
Hệ vi sinh vật đường ruột
Hệ vi sinh vật đường ruột chịu ảnh hưởng lớn từ những gì chúng ta ăn. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và nhiều chất xơ, như trái cây, rau củ quả, làm tặng số lượng vi khuẩn lành mạnh và cải thiện sức khỏe đường ruột tổng thể. Chúng cũng có thể giúp chống lại bệnh trầm cảm. Mặt khác, thực phẩm có xu hướng tác động tiêu cực tới hệ tiêu hóa cũng dẫn đến việc làm gia tăng căng thẳng, mệt mỏi và trầm cảm.
Tháp dinh dưỡng Địa Trung Hải.
Chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải là một mô hình ăn uống dựa trên chế độ ăn uống truyền thống của người dân thuộc các nước giáp biển Địa Trung Hải như Ý, Hy Lạp và Tây Ban Nha. Nó chứa nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cá tươi và hạn chế các loại thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm chế biến sẵn.
Chất béo không bão hòa lành mạnh nhứ axit béo omega-3 có trong cá tươi được xem là một trong những chất dinh dưỡng giúp giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Cắt giảm lượng thịt đỏ cũng làm giảm khả năng sản sinh các chất gây ức chế thần kinh dẫn đến căng thẳng, mệt mỏi.
Các nghiên cứu về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần hiện này còn khá mới và đang được quan tâm nghiên cứu. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp rèn luyện thể chất hợp lí vẫn là phương pháp tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
Bộ Thương mại Trung Quốc thông báo sẽ áp thuế chống bán phá giá từ 33,3% đến 78,2% đối với sợi quang đơn mốt (mode) có xuất xứ từ Mỹ, sau khi kết luận các doanh nghiệp Mỹ né tránh các biện pháp phòng vệ thương mại.
Giá xăng, dầu cùng tăng từ 15 giờ hôm nay, sau điều chỉnh của Liên Bộ Công thương-Tài chính. Đây là thông tin điều hành giá xăng dầu theo định kỳ vừa được Bộ Công thương công bố.
Giá dầu WTI đã leo lên mốc 64,6 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 0,7%, giá dầu Brent cũng ghi nhận mức tăng khoảng 0,84%, dừng ở mốc 68,62 USD/thùng, mốc cao nhất trong vòng hơn ba tuần trở lại đây.
Thị trường nông sản chìm trong sắc đỏ khi toàn bộ 7 mặt hàng đồng loạt giảm giá. Đáng chú ý, ngô quay đầu mất 0,85% xuống 159,8 USD/tấn, chịu sức ép từ cả nguồn cung và nhu cầu.
Giá dầu Brent hồi phục lên mốc 68,05 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 1,23%; trong khi giá dầu WTI cũng ghi nhận mức tăng khoảng 1,42%, dừng ở mốc 64,15 USD/thùng.
Sáng ngày 27/8/2025, thị trường cà phê trong nước ghi nhận sự ổn định sau nhiều phiên tăng liên tiếp. Tại khu vực Tây Nguyên – thủ phủ cà phê Việt Nam, giá thu mua Robusta nhân xô dao động quanh mức 121.500 – 122.000 đồng/kg, tương đương với phiên liền trước.
Giá dầu thế giới có thời điểm giảm hơn 2% trong phiên giao dịch ngày 26/8, chấm dứt đà tăng của phiên trước, do các nhà đầu tư thận trọng trước những diễn biến liên quan đến thuế quan của Mỹ và nguy cơ gián đoạn nguồn cung nhiên liệu từ Nga.
Trong nước, giá thép xây dựng đã tăng trở lại sau ba lần điều chỉnh giảm liên tiếp. Thép cuộn CB240 hiện ở mức 13,3 triệu đồng/tấn, thép thanh vằn D10 CB300 đạt 12,99 triệu đồng/tấn.
Rủi ro gián đoạn nguồn cung dầu từ Nga đang hỗ trợ giá dầu, trong khi nỗ lực tăng sản lượng trở lại của OPEC+ đang gây áp lực giảm giá dầu, theo chiến lược gia Ole Hansen của ngân hàng Saxo Bank.
Mỹ nhập tới 316 triệu USD rau quả từ Việt Nam trong 8 tháng đầu năm, tăng 67% so với cùng kỳ năm ngoái. Chuối, ổi, thanh long, dừa tươi và các sản phẩm chế biến từ xoài, dừa... được người Mỹ ưa chuộng.
Từ 15h00 ngày 21/8, giá xăng RON95-III: không cao hơn 20.092 đồng/lít (tăng 208 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành); Dầu diesel 0.05S: không cao hơn 17.905 đồng/lít (giảm 172 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).
Dựa theo diễn biến giá xăng dầu thế giới, các doanh nghiệp xăng dầu nhận định giá xăng trong nước vào ngày mai có thể được điều chỉnh tăng còn giá dầu có khả năng giảm.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng hơn 3,6% lên mức 7.852 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta cũng tăng tới hơn 6,1% lên mức 4.410 USD/tấn, mức cao nhất trong vòng hơn hai tháng qua.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng tới hơn 10% trong tuần vừa qua, lên mức 7.532 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta đã tăng tới gần 18%, đạt mức 4.201 USD/tấn.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?