Truyền thống ăn uống của người Việt trong ngày Tết thường là “mâm cao cỗ đầy”, tràn ngập những món ăn đủ hương đủ vị. Nhưng Tết nào cũng vậy, nhiều thịt mỡ, đồ chiên rán, đồ ngọt, đồ nhiều tinh bột như xôi, bánh chưng, nước có ga, rượu bia, … có thể khiến nhiều người ngán ngẩm. Vì thế, bạn có thể tham khảo thêm những món ăn chống ngán ngày Tết vừa ngon miệng vừa dễ làm, để mang lại sự cân bằng khẩu vị.
 |
| Mùa Tết khiến nhiều người ngán ngẩm khi ngày nào cũng phải ăn những món nhiều dầu mỡ. |
Trong những ngày Tết bày đầy thịt và tinh bột, một món nộm chua ngọt, dai giòn sẽ là “thứ cứu cánh” để giải ngán cho cả nhà. Cùi dưa hấu giòn giòn mát lạnh đi cùng sứa dai sần sật có thể sẽ là thứ bạn muốn tìm kiếm trong những ngày này.
Đầu tiên không thể bỏ qua nguyên liệu chính: sứa. Mùa sứa bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch, vậy nên nộm sứa sẽ là món khai vị phù hợp để thêm chút hương vị chua, ngọt, giòn, dai cho mâm cơm đầu năm. Chỉ cần thêm chút phần vỏ trắng của dưa hấu là bạn đã có một món ăn lạ miệng rồi.
Sứa không chỉ ăn ngon mà từ lâu đã được coi là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng. Nhờ chứa nhiều protein, các chất chống oxi hoá cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, i ốt, sắt,… mà ăn sứa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ tăng cường trí nhớ và giúp làn da của bạn tươi trẻ hơn.
 |
| Nộm sứa khai vị bữa ăn ngày Tết |
Cùi dưa hấu có hương vị ngọt nhẹ nhàng, đi cùng với sứa sẽ khiến món ăn thêm phần giòn mát hấp dẫn. Nhưng không chỉ để tránh lãng phí ẩm thực mà cùi dưa hấu cũng mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.
Không chỉ chứa dinh dưỡng ở phần thịt quả, cùi dưa hấu thậm chí còn chứa những chất chống oxy hoá và các loại vitamin, khoáng chất,… với nồng độ cao hơn hẳn. Đặc biệt là lượng vitamin C và một loại axit amin tên citrulline sẽ giúp tăng cường oxy đến mọi nơi trong cơ thể, giúp thể lực và tim mạch của bạn khoẻ mạnh hơn, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm huyết áp. Chắc hẳn nhiều chị em đã từng nghe nói đến hiệu quả hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da của cùi dưa hấu. Đó là nhờ lượng chất xơ và chất chống oxy hoá dồi dào có trong thứ tưởng như bỏ đi này.
Trong những ngày Tết, nhiều gia đình có thói quen sử dụng thịt đóng hộp, và tất nhiên ăn nhiều đồ hộp vừa không tốt cho sức khoẻ mà còn rất dễ ngán. Tuy vậy, cũng có những món ăn thay thế cho thịt hộp theo phong cách “cơm mẹ làm” vừa ngon miệng, bổ dưỡng vừa dễ làm.
Đó chính là thịt bung miền Trung. Ưu điểm của món thịt này là hương vị hài hoà, mềm ngon hấp dẫn, chỉ cần dùng đũa tách nhẹ là miếng thịt đã bung ra, cảm giác như đang tan trong miệng. Đây sẽ là món chính hoàn hảo để ăn với cơm, sau khi cả gia đình đã khai vị bằng đĩa nộm sứa dưa hấu.
 |
| Thịt bung miền Trung giụp tạm biệt nỗi thèm thịt hộp |
Công thức chế biến thịt bung miền Trung có nhiều điểm khác so với các vùng khác khi sử dụng hai nguyên liệu đặc biệt để ướp thịt: baking soda và sữa đặc. Nhờ có 2 nguyên liệu này mà thịt dễ dàng ngấm hương vị của sữa, đồng thời nhanh mềm hơn các công thức thông thường. Cả hai nguyên liệu này đều có thể dễ dàng kiếm được trong siêu thị. Sau đó chỉ cần bỏ vào nồi áp suất là gia đình bạn có thể tạm biệt nỗi thèm thịt hộp rồi.
Gừng được dùng nhiều trong những món ăn thường ngày bởi hương vị cay cay hấp dẫn và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Tất nhiên, gừng cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ngày Tết, trong đó có thể kể đến mứt gừng Huế và trà gừng.
So với các hương vị mứt Tết khác trên thị trường ngày nay như vị cà rốt, bí, dừa, chùm ruột, … thì vị cay nồng của mứt gừng có thể đem lại ấn tượng khó quên với người thưởng thức. Sẽ còn đặc biệt hơn trong những ngày Tết se lạnh sắp tới nếu đó là gừng Huế - loại gừng được giới sành ăn đánh giá tuy nhỏ nhưng lại có vị cay nồng đặc trưng cùng màu vàng bắt mắt hơn so với những loại gừng khác.
 |
| Mứt gừng và trà gừng giúp cân bằng lại khẩu vị |
Mứt đi kèm với trà nóng là một sự kết hợp khó thể chối cãi. Tại đây, trà gừng là một lựa chọn không tồi cho các gia đình để cân bằng khẩu vị sau những bữa cỗ Tết “ngồn ngộn” thịt, cá, tinh bột, rượu bia, nước ngọt,…
Một trong số những công dụng của gừng chính là giảm các vấn đề về tiêu hoá và đường ruột. Chỉ cần vài miếng mứt gừng cùng chén trà gừng sau bữa ăn có thể trợ giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn, giúp bạn cảm thấy khoan khoái hơn, sẵn sàng “chiến đấu” với những món ăn ngon lành khác trong những ngày Tết cổ truyền.
Ngày 31/10/2025, Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (U.S. Court of International Trade) đã chính thức ban hành Lệnh đình chỉ vụ kiện giữa Viện Thủy sản Quốc gia Mỹ (NFI), Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ (NRA) cùng một số doanh nghiệp thủy sản Mỹ với Chính phủ Hoa Kỳ – liên quan đến việc thực thi Đạo luật Bảo vệ Động vật Có vú Biển (MMPA).
Sau hai phiên khởi sắc, chỉ số MXV-Index đóng cửa ngày 3/11 tăng gần 1% lên 2.351 điểm - mức cao nhất kể từ cuối tháng 2. Nhóm nguyên liệu công nghiệp, nhất là hai mặt hàng cà phê đóng vai trò dẫn dắt và tạo lực đẩy quan trọng kéo cả thị trường.
Hợp đồng tương lai dầu Brent thêm 12 cent (+0,2%) lên 64,89 USD/thùng, trong khi WTI của Mỹ nhích 7 cent (+0,1%) lên 61,05 USD/thùng.
Sáng 3/11/2025, S&P Global công bố Chỉ số Nhà quản trị mua hàng (PMI) ngành sản xuất Việt Nam tháng 10/2025. Trong đó có 3 điểm nhấn nổi bật: Sản lượng và số lượng đơn đặt hàng mới tăng mạnh và nhanh hơn; Việc làm và tồn kho hàng mua tăng trở lại; Giá bán hàng tăng nhanh nhất kể từ tháng 6/2022.
Thị trường đậu tương mở đầu tuần đầy lạc quan khi giá bật tăng hơn 10 USD mỗi tấn, tương đương khoảng 2,45% so với phiên trước đó, vươn lên mức cao nhất trong vòng 15 tháng.
Ở trong nước, vụ thu hoạch đang diễn ra cũng gây áp lực lên thị trường. Tuy nhiên lượng mưa nhiều tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên đang gây ra những lo ngại ảnh hưởng đến chất lượng và tiến độ thu hái vụ mới. Hiện giá cà phê ngày 3/11 chững lại ở ngưỡng 117.000 đồng/kg.
Tuyên bố của OPEC cho biết, "do triển vọng kinh tế toàn cầu ổn định và các yếu tố cơ bản lành mạnh hiện tại của thị trường, được thể hiện qua lượng dầu tồn kho thấp, 8 quốc gia tham gia đã quyết định thực hiện điều chỉnh sản lượng...
Trên thị trường năng lượng, giá dầu thô Brent giao sau tại London giảm 0,08 USD/thùng, tương đương tăng 0,1%, đóng cửa ở mức 65 USD/thùng. Giá dầu WTI giao sau tại New York tăng 0,09 USD/thùng, tương đương tăng 0,1%, đóng cửa ở mức 60,57 USD/thùng.
Thông tin được Bộ trưởng Nông nghiệp Mỹ Brooke Rollins công bố trong bài đăng trên mạng X ngày 30/10.
Theo quyết định điều hành của Liên Bộ Công Thương - Tài chính, giá xăng trong nước đồng loạt tăng mạnh kể từ 15h chiều ngày 30/10.
Ngày 30/10, bên lề Hội nghị Cấp cao Diễn đàn Hợp tác kinh tế châu Á-Thái Bình Dương (APEC) được tổ chức tại Gyeongju, Hàn Quốc, Việt Nam và Singapore đã ký Bản ghi nhớ hợp tác (MOC) thương mại gạo.
Viện Dầu khí Việt Nam (VPI) dự báo giá bán lẻ xăng E5 RON 92 có thể tăng 1.010 đồng (5,3%) lên mức 20.060 đồng/lít, còn xăng RON 95-III có thể tăng 1.025 đồng (5,2%) lên mức 20.745 đồng/lít.
Trên thị trường năng lượng, giá dầu thô Brent giao sau tại London giảm 0,32 USD/thùng, tương đương giảm gần 0,5%, còn 65,62 USD/thùng. Giá dầu WTI giao sau tại New York giảm 0,19 USD/thùng, tương đương giảm 0,3%, còn 61,31 USD/thùng.
Giá đậu tương kỳ hạn tháng 11 bật tăng hơn 2,4% lên 392 USD/tấn - mức cao nhất kể từ cuối tháng 6. Đây cũng là phiên tăng thứ 6 trong 8 phiên gần nhất, đánh dấu chuỗi hồi phục ấn tượng của mặt hàng nông sản này.
Giá đường thô 11 giảm hơn 3,4%, còn 318,7 USD mỗi tấn; trong khi đường trắng cũng đánh mất hơn 2,1%, xuống 422 USD/tấn.
Thị trường Singapore hiện là một trong những điểm đến xuất khẩu ổn định và có tiềm năng cho hàng hóa Việt Nam, đặc biệt là mặt hàng gạo - vốn duy trì được vị trí là nguồn cung lớn thứ ba cho quốc gia này, chỉ sau Ấn Độ và Thái Lan.
Sắc xanh tiếp tục bao phủ thị trường kim loại trong phiên giao dịch gần nhất, khi 9 trong số 10 mặt hàng đồng loạt tăng giá. Giá đồng COMEX duy trì đà khởi sắc sang phiên thứ hai liên tiếp khi tăng thêm 2,3% lên mức 11.266 USD/tấn.
Trên thị trường năng lượng, giá dầu thế giới tăng vọt 5% lên mức cao nhất hai tuần sau khi Mỹ áp đặt lệnh trừng phạt lên hai nhà cung cấp dầu lớn của Nga là Rosneft và Lukoil. Động thái này cũng khiến các công ty năng lượng ở Trung Quốc và Ấn Độ xem xét cắt giảm nhập khẩu dầu từ Nga.
Từ 15h chiều nay (23/10) giá xăng E5RON92 giảm 176 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành, về 19.050 đồng/lít; giá xăng RON95-III giảm 177 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành, về 19.726 đồng/lít.
Khép lại phiên giao dịch ngày hôm qua, thị trường nguyên liệu công nghiệp chứng kiến lực mua mạnh mẽ trên hầu hết các mặt hàng chủ chốt. Đáng chú ý, giá ca cao trong phiên hôm qua đã tăng gần 6,5% lên mức 6.298 USD/tấn.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
