Truyền thống ăn uống của người Việt trong ngày Tết thường là “mâm cao cỗ đầy”, tràn ngập những món ăn đủ hương đủ vị. Nhưng Tết nào cũng vậy, nhiều thịt mỡ, đồ chiên rán, đồ ngọt, đồ nhiều tinh bột như xôi, bánh chưng, nước có ga, rượu bia, … có thể khiến nhiều người ngán ngẩm. Vì thế, bạn có thể tham khảo thêm những món ăn chống ngán ngày Tết vừa ngon miệng vừa dễ làm, để mang lại sự cân bằng khẩu vị.
 |
| Mùa Tết khiến nhiều người ngán ngẩm khi ngày nào cũng phải ăn những món nhiều dầu mỡ. |
Trong những ngày Tết bày đầy thịt và tinh bột, một món nộm chua ngọt, dai giòn sẽ là “thứ cứu cánh” để giải ngán cho cả nhà. Cùi dưa hấu giòn giòn mát lạnh đi cùng sứa dai sần sật có thể sẽ là thứ bạn muốn tìm kiếm trong những ngày này.
Đầu tiên không thể bỏ qua nguyên liệu chính: sứa. Mùa sứa bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch, vậy nên nộm sứa sẽ là món khai vị phù hợp để thêm chút hương vị chua, ngọt, giòn, dai cho mâm cơm đầu năm. Chỉ cần thêm chút phần vỏ trắng của dưa hấu là bạn đã có một món ăn lạ miệng rồi.
Sứa không chỉ ăn ngon mà từ lâu đã được coi là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng. Nhờ chứa nhiều protein, các chất chống oxi hoá cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, i ốt, sắt,… mà ăn sứa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ tăng cường trí nhớ và giúp làn da của bạn tươi trẻ hơn.
 |
| Nộm sứa khai vị bữa ăn ngày Tết |
Cùi dưa hấu có hương vị ngọt nhẹ nhàng, đi cùng với sứa sẽ khiến món ăn thêm phần giòn mát hấp dẫn. Nhưng không chỉ để tránh lãng phí ẩm thực mà cùi dưa hấu cũng mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.
Không chỉ chứa dinh dưỡng ở phần thịt quả, cùi dưa hấu thậm chí còn chứa những chất chống oxy hoá và các loại vitamin, khoáng chất,… với nồng độ cao hơn hẳn. Đặc biệt là lượng vitamin C và một loại axit amin tên citrulline sẽ giúp tăng cường oxy đến mọi nơi trong cơ thể, giúp thể lực và tim mạch của bạn khoẻ mạnh hơn, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm huyết áp. Chắc hẳn nhiều chị em đã từng nghe nói đến hiệu quả hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da của cùi dưa hấu. Đó là nhờ lượng chất xơ và chất chống oxy hoá dồi dào có trong thứ tưởng như bỏ đi này.
Trong những ngày Tết, nhiều gia đình có thói quen sử dụng thịt đóng hộp, và tất nhiên ăn nhiều đồ hộp vừa không tốt cho sức khoẻ mà còn rất dễ ngán. Tuy vậy, cũng có những món ăn thay thế cho thịt hộp theo phong cách “cơm mẹ làm” vừa ngon miệng, bổ dưỡng vừa dễ làm.
Đó chính là thịt bung miền Trung. Ưu điểm của món thịt này là hương vị hài hoà, mềm ngon hấp dẫn, chỉ cần dùng đũa tách nhẹ là miếng thịt đã bung ra, cảm giác như đang tan trong miệng. Đây sẽ là món chính hoàn hảo để ăn với cơm, sau khi cả gia đình đã khai vị bằng đĩa nộm sứa dưa hấu.
 |
| Thịt bung miền Trung giụp tạm biệt nỗi thèm thịt hộp |
Công thức chế biến thịt bung miền Trung có nhiều điểm khác so với các vùng khác khi sử dụng hai nguyên liệu đặc biệt để ướp thịt: baking soda và sữa đặc. Nhờ có 2 nguyên liệu này mà thịt dễ dàng ngấm hương vị của sữa, đồng thời nhanh mềm hơn các công thức thông thường. Cả hai nguyên liệu này đều có thể dễ dàng kiếm được trong siêu thị. Sau đó chỉ cần bỏ vào nồi áp suất là gia đình bạn có thể tạm biệt nỗi thèm thịt hộp rồi.
Gừng được dùng nhiều trong những món ăn thường ngày bởi hương vị cay cay hấp dẫn và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Tất nhiên, gừng cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ngày Tết, trong đó có thể kể đến mứt gừng Huế và trà gừng.
So với các hương vị mứt Tết khác trên thị trường ngày nay như vị cà rốt, bí, dừa, chùm ruột, … thì vị cay nồng của mứt gừng có thể đem lại ấn tượng khó quên với người thưởng thức. Sẽ còn đặc biệt hơn trong những ngày Tết se lạnh sắp tới nếu đó là gừng Huế - loại gừng được giới sành ăn đánh giá tuy nhỏ nhưng lại có vị cay nồng đặc trưng cùng màu vàng bắt mắt hơn so với những loại gừng khác.
 |
| Mứt gừng và trà gừng giúp cân bằng lại khẩu vị |
Mứt đi kèm với trà nóng là một sự kết hợp khó thể chối cãi. Tại đây, trà gừng là một lựa chọn không tồi cho các gia đình để cân bằng khẩu vị sau những bữa cỗ Tết “ngồn ngộn” thịt, cá, tinh bột, rượu bia, nước ngọt,…
Một trong số những công dụng của gừng chính là giảm các vấn đề về tiêu hoá và đường ruột. Chỉ cần vài miếng mứt gừng cùng chén trà gừng sau bữa ăn có thể trợ giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn, giúp bạn cảm thấy khoan khoái hơn, sẵn sàng “chiến đấu” với những món ăn ngon lành khác trong những ngày Tết cổ truyền.
Giá dầu WTI đã leo lên mốc 64,6 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 0,7%, giá dầu Brent cũng ghi nhận mức tăng khoảng 0,84%, dừng ở mốc 68,62 USD/thùng, mốc cao nhất trong vòng hơn ba tuần trở lại đây.
Giá bạc ghi nhận trong sáng nay 29/8 cũng tăng mạnh khoảng 1,7% ở cả hai chiều mua - bán, phản ánh đà hồi phục quốc tế.
Từ 15 giờ chiều nay (28/8), giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu đều đồng loạt tăng, với mức tăng từ 144 - 452 đồng/lít, kg.
Thị trường nông sản chìm trong sắc đỏ khi toàn bộ 7 mặt hàng đồng loạt giảm giá. Đáng chú ý, ngô quay đầu mất 0,85% xuống 159,8 USD/tấn, chịu sức ép từ cả nguồn cung và nhu cầu.
Giá dầu Brent hồi phục lên mốc 68,05 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 1,23%; trong khi giá dầu WTI cũng ghi nhận mức tăng khoảng 1,42%, dừng ở mốc 64,15 USD/thùng.
Sáng ngày 27/8/2025, thị trường cà phê trong nước ghi nhận sự ổn định sau nhiều phiên tăng liên tiếp. Tại khu vực Tây Nguyên – thủ phủ cà phê Việt Nam, giá thu mua Robusta nhân xô dao động quanh mức 121.500 – 122.000 đồng/kg, tương đương với phiên liền trước.
Giá dầu thế giới có thời điểm giảm hơn 2% trong phiên giao dịch ngày 26/8, chấm dứt đà tăng của phiên trước, do các nhà đầu tư thận trọng trước những diễn biến liên quan đến thuế quan của Mỹ và nguy cơ gián đoạn nguồn cung nhiên liệu từ Nga.
Trong nước, giá thép xây dựng đã tăng trở lại sau ba lần điều chỉnh giảm liên tiếp. Thép cuộn CB240 hiện ở mức 13,3 triệu đồng/tấn, thép thanh vằn D10 CB300 đạt 12,99 triệu đồng/tấn.
Rủi ro gián đoạn nguồn cung dầu từ Nga đang hỗ trợ giá dầu, trong khi nỗ lực tăng sản lượng trở lại của OPEC+ đang gây áp lực giảm giá dầu, theo chiến lược gia Ole Hansen của ngân hàng Saxo Bank.
Mỹ nhập tới 316 triệu USD rau quả từ Việt Nam trong 8 tháng đầu năm, tăng 67% so với cùng kỳ năm ngoái. Chuối, ổi, thanh long, dừa tươi và các sản phẩm chế biến từ xoài, dừa... được người Mỹ ưa chuộng.
Sáng ngày 25/8, giá cà phê được thu mua với mức 124.100 đồng/kg sau khi tăng 100 đồng/kg.
Từ 15h00 ngày 21/8, giá xăng RON95-III: không cao hơn 20.092 đồng/lít (tăng 208 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành); Dầu diesel 0.05S: không cao hơn 17.905 đồng/lít (giảm 172 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).
Dựa theo diễn biến giá xăng dầu thế giới, các doanh nghiệp xăng dầu nhận định giá xăng trong nước vào ngày mai có thể được điều chỉnh tăng còn giá dầu có khả năng giảm.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng hơn 3,6% lên mức 7.852 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta cũng tăng tới hơn 6,1% lên mức 4.410 USD/tấn, mức cao nhất trong vòng hơn hai tháng qua.
Giá dầu thô giảm khá mạnh vì đàm phán hòa bình cho Ukraine có dấu hiệu mang tới kết quả khả quan, mở ra khả năng nới các biện pháp trừng phạt cho Nga.
Giá dầu Brent đóng cửa tại mốc 66,6 USD/thùng, tương ứng với mức tăng khoảng 1,14%; trong khi dầu WTI cũng tăng gần 1%, lên mức 63,42 USD/thùng.
Theo MXV, giá quặng sắt đang chịu sức ép chủ yếu từ nhu cầu suy yếu tại Trung Quốc – quốc gia tiêu thụ thép lớn nhất thế giới.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng tới hơn 10% trong tuần vừa qua, lên mức 7.532 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta đã tăng tới gần 18%, đạt mức 4.201 USD/tấn.
Tâm điểm của thị trường xoay quanh cuộc gặp mặt giữa Tổng thống Mỹ Donald Trump và Tổng thống Nga Vladimir Putin diễn ra vào ngày 15/8 (theo giờ địa phương) tại bang Alaska, Mỹ.
Niên vụ cà phê 2024 - 2025 (từ tháng 10/2024 đến tháng 9/2025) đang bước vào giai đoạn cuối với những dấu ấn lịch sử. Niên vụ này dự báo giá trị xuất khẩu ước đạt gần 8 tỷ USD, mức cao nhất trong lịch sử ngành cà phê.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
