WHO: Chất làm ngọt soda aspartame có thể gây ung thư

Trúc Lâm (Theo CNBC)
10:25 14/07/2023

Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, một cơ quan của WHO, đã xác định mối liên hệ có thể có giữa aspartame và một loại ung thư gan gọi là ung thư biểu mô tế bào gan sau khi xem xét ba nghiên cứu lớn trên người được thực hiện ở Mỹ và Châu Âu kiểm tra đồ uống có đường nhân tạo.

Mới đây, WHO đã phân loại chất làm ngọt soda aspartame là chất có thể gây ung thư, nhưng cho biết nó an toàn cho mọi người tiêu thụ trong giới hạn khuyến nghị hàng ngày.

Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, một cơ quan của WHO, đã xác định mối liên hệ có thể có giữa aspartame và một loại ung thư gan gọi là ung thư biểu mô tế bào gan sau khi xem xét ba nghiên cứu lớn trên người được thực hiện ở Mỹ và Châu Âu kiểm tra đồ uống có đường nhân tạo.

Aspartame được sử dụng trong Diet Coke, Pepsi Zero Sugar và các loại soda dành cho người ăn kiêng khác , cũng như một số loại kẹo cao su và nhiều loại đồ uống Snapple để thay thế cho đường. Theo Lancet Oncology, đồ uống có đường nhân tạo trong lịch sử là nguồn tiếp xúc lớn nhất với aspartame.

Tiến sĩ Mary Schubauer-Berigan, một quan chức cấp cao tại IARC, nhấn mạnh rằng việc phân loại aspartame là chất có thể gây ung thư dựa trên bằng chứng hạn chế. Schubauer-Berigan lưu ý rằng ba nghiên cứu có thể đã bị ảnh hưởng bởi sự ngẫu nhiên, thiên vị hoặc các sai sót khác. Bà nói: “Cần nghiên cứu thêm để xác định xem việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có thực sự dẫn đến ung thư hay không.

Schubauer-Berigan nói với các nhà báo trong cuộc họp báo hôm thứ Tư trước khi phát hiện ra công chúng: “Điều này thực sự không nên được coi là một tuyên bố trực tiếp chỉ ra rằng có một nguy cơ ung thư đã biết từ việc tiêu thụ aspartame.

Schubauer-Berigan cho biết: “Theo quan điểm của chúng tôi, đây thực sự là một lời kêu gọi cộng đồng nghiên cứu cố gắng làm rõ hơn và hiểu rõ hơn về nguy cơ gây ung thư có thể gây ra hoặc không do tiêu thụ aspartame.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ không đồng ý với kết luận của IARC rằng aspartame là chất có thể gây ung thư ở người, một phát ngôn viên của cơ quan cho biết hôm thứ Năm. Người phát ngôn cho biết FDA đã xem xét bằng chứng tương tự như IARC vào năm 2021 và xác định những sai sót đáng kể trong các nghiên cứu.

Người phát ngôn cho biết: “Aspartame là một trong những chất phụ gia thực phẩm được nghiên cứu nhiều nhất trong nguồn cung cấp thực phẩm cho con người. “Các nhà khoa học của FDA không lo ngại về an toàn khi aspartame được sử dụng trong các điều kiện đã được phê duyệt.”

WHO: Chất làm ngọt soda aspartame có thể gây ung thư

Bao nhiêu là quá nhiều?

Ủy ban chuyên gia hỗn hợp về phụ gia thực phẩm cho biết hôm thứ Năm rằng bằng chứng hiện tại ủng hộ mối liên hệ giữa aspartame và ung thư ở người là không thuyết phục. JECFA là một nhóm quốc tế gồm các nhà khoa học của WHO và Liên hợp quốc đưa ra các khuyến nghị về lượng sản phẩm mà mọi người có thể tiêu thụ một cách an toàn.

JECFA cho biết hôm thứ Năm rằng aspartame an toàn để tiêu thụ nếu lượng tiêu thụ chất làm ngọt hàng ngày của một người không vượt quá 40 miligam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể trong suốt cuộc đời của cá nhân đó. Giới hạn khuyến nghị hàng ngày của FDA cao hơn một chút, ở mức 50 miligam aspartame cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Tiến sĩ Francesco Branca, người đứng đầu cơ quan dinh dưỡng của WHO, cho biết một người trưởng thành nặng 70 kg hoặc 154 pound sẽ phải uống hơn 9 đến 14 lon nước ngọt có chứa aspartame như Diet Coke hàng ngày để vượt quá giới hạn và có khả năng đối mặt với các nguy cơ sức khỏe. bộ phận an toàn thực phẩm, trong cuộc họp báo hôm thứ Tư.

Branca cho biết một người thỉnh thoảng uống một lon nước ngọt hoặc thỉnh thoảng nhai kẹo cao su có chứa aspartame không cần phải lo lắng về nguy cơ sức khỏe. Ông cho biết WHO chỉ đơn giản khuyến nghị mọi người sử dụng điều độ khi tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống có chứa aspartame.

Branca cảnh báo rằng trẻ em tiêu thụ soda ngọt bằng aspartame có thể vượt quá giới hạn hàng ngày nếu chỉ uống ba lon. Ông cho biết những đứa trẻ bắt đầu tiêu thụ aspartame sớm có thể đối mặt với nguy cơ sức khỏe cao hơn sau này, mặc dù cần có nhiều nghiên cứu hơn về việc tiếp xúc suốt đời.

“Bạn có thể có những gia đình thay vì có nước trên bàn, lại có một lon nước ngọt có ga lớn với chất làm ngọt. Đó không phải là một thực hành tốt,” ông nói.

Branca cho biết WHO không kêu gọi các công ty thu hồi các sản phẩm có chứa aspartame. Tuy nhiên, ngành công nghiệp thực phẩm nên xem xét thay đổi thành phần để tạo ra sản phẩm mà không sử dụng chất tạo ngọt, ông nói.

Hiệp hội Đồ uống Hoa Kỳ đã tuyên bố những phát hiện của WHO là minh chứng hôm thứ Năm, nói rằng aspartame là một lựa chọn an toàn cho những người muốn giảm lượng đường và calo trong chế độ ăn uống của họ.

Mặc dù aspartame có thể làm giảm lượng calo trong một số đồ uống, nhưng WHO đã kết luận vào tháng 5 rằng chất thay thế đường không giúp trẻ em hoặc người lớn giảm cân trong thời gian dài.

Tiến sĩ William Dahut, giám đốc khoa học của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, cho biết người tiêu dùng sẽ phải đưa ra quyết định dựa trên đánh giá rủi ro cá nhân với kiến thức rằng aspartame không có lợi cho sức khỏe và có thể là chất gây ung thư.

Chất tạo ngọt thay thế đường được sử dụng rộng rãi

Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng rộng rãi aspartame để thay thế đường vì nó ngọt hơn đường 200 lần, có nghĩa là nó có thể được sử dụng ở nồng độ thấp với rất ít calo và đạt được hương vị tương tự.

Theo Hội đồng kiểm soát calo , một nhóm thương mại đại diện cho các nhà sản xuất chất làm ngọt nhân tạo, khoảng 6.000 sản phẩm trên toàn thế giới có chứa aspartame.

Aspartame được phát hiện vào năm 1965 bởi các nhà khoa học tại GD Searle & Co. và sau đó được bán dưới tên NutraSweet. Chất làm ngọt nhân tạo đã gây tranh cãi kể từ khi được phê duyệt ban đầu.

FDA lần đầu tiên phê duyệt chất thay thế đường như một chất làm ngọt trên bàn và như một chất phụ gia trong một số loại thực phẩm vào năm 1974. Cơ quan này đã tạm dừng quyết định đó trong nhiều năm do các câu hỏi về độ tin cậy của các nghiên cứu an toàn do GD Searle đệ trình về việc liệu aspartame có liên quan đến não hay khối u không.

FDA cuối cùng đã kết luận rằng có sự chắc chắn hợp lý rằng aspartame không gây ra khối u não và được phép bán hàng vào năm 1981. Cơ quan này sau đó đã phê duyệt việc sử dụng aspartame trong một số loại thực phẩm và đồ uống khác và cuối cùng đã phê duyệt nó như một chất làm ngọt đa năng vào năm 1996.

FDA cho biết họ tiếp tục theo dõi khoa học để biết thông tin mới về aspartame.

Tuy nhiên, một người trưởng thành nặng 70 kg hoặc 154 pound sẽ phải uống hơn 9 đến 14 lon soda có chứa aspartame mỗi ngày để vượt quá giới hạn và có khả năng gặp rủi ro về sức khỏe, theo JECFA. Một phiên bản trước của câu chuyện này đã sai số tiền.

https://sohuutritue.net.vn/who-chat-lam-ngot-soda-aspartame-co-the-gay-ung-thu-d170793.html

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Sau sáp nhập, mã số 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh sẽ được thay đổi như thế nào?

Sau sáp nhập, mã số 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh sẽ được thay đổi như thế nào?

Tin tức

Bộ Tài chính đang lấy ý kiến góp ý với dự thảo Quyết định của Thủ tướng Chính phủ ban hành Bảng danh mục và mã số các đơn vị hành chính Việt Nam. Theo đó, Thành phố Hà Nội có mã số 01, Thành phố Đà Nẵng mã số 48, Thành phố Hồ Chí Minh mã số 79.

Số định danh cá nhân thay mã số thuế từ 1/7/2025

Số định danh cá nhân thay mã số thuế từ 1/7/2025

Tin tức

Từ ngày 1/7/2025, số định danh cá nhân chính thức thay thế mã số thuế đối với cá nhân, hộ gia đình và hộ kinh doanh. Đây là bước cải cách hành chính lớn trong lĩnh vực thuế, góp phần đơn giản hóa thủ tục, thuận lợi tra cứu và giảm chi phí tuân thủ.

Những con số 'chấn động' trong vụ sữa giả Hiup: Giá gốc 87.000 đồng, bán ra thị trường hơn 546.000 đồng

Những con số 'chấn động' trong vụ sữa giả Hiup: Giá gốc 87.000 đồng, bán ra thị trường hơn 546.000 đồng

Tin tức

Theo báo cáo, giá xuất xưởng mỗi lon sữa là 87.800 đồng, nhưng được bán ra thị trường với giá trung bình hơn 546.000 đồng/lon – cao gấp gần 7 lần giá gốc. Đối với sản phẩm dinh dưỡng HIUP 27, hồ sơ công bố ghi rõ có 37 thành phần dinh dưỡng, nhưng kết quả giám định của Bộ Công an cho thấy thực tế chỉ có từ 15–17 thành phần, trong đó nhiều chỉ tiêu không đạt 70% so với công bố,...

Ủy ban Châu Âu sẽ rút Dự thảo Chống 'tẩy xanh' - Xu hướng ESG bị ảnh hưởng ra sao?

Ủy ban Châu Âu sẽ rút Dự thảo Chống 'tẩy xanh' - Xu hướng ESG bị ảnh hưởng ra sao?

Tin tức

Ủy ban Châu Âu dự định rút lại đề xuất Chỉ thị Green Claims – văn bản từng được kỳ vọng sẽ siết chặt các tuyên bố môi trường của doanh nghiệp, nhằm ngăn chặn tình trạng “tẩy xanh” đang ngày càng phổ biến.

Cuộc đua hút trung tâm dữ liệu: Các bang Mỹ hy sinh hàng trăm triệu USD tiền thuế để đổi lấy đầu tư công nghệ

Cuộc đua hút trung tâm dữ liệu: Các bang Mỹ hy sinh hàng trăm triệu USD tiền thuế để đổi lấy đầu tư công nghệ

Tin tức

Nỗ lực thu hút các trung tâm dữ liệu, nhiều bang tại Mỹ đang miễn hàng trăm triệu USD thuế cho các tập đoàn công nghệ lớn, trong đó có Amazon, Google, Meta và Microsoft, làm dấy lên tranh cãi về hiệu quả kinh tế và công bằng thuế.

Fed nhận định chính sách thuế quan của Trump đề xuất có thể tạo ra cú sốc kinh tế mới

Fed nhận định chính sách thuế quan của Trump đề xuất có thể tạo ra cú sốc kinh tế mới

Tin tức

Tổng thống Donald Trump từng tuyên bố trong lễ nhậm chức hồi tháng 1 rằng "bắt đầu kỷ nguyên hoàng kim của nước Mỹ", nhưng viễn cảnh mà Cục Dự trữ Liên bang (Fed) vẽ ra hiện tại lại hoàn toàn khác.

Xử nghiêm cơ sở sản xuất, buôn bán thuốc cổ truyền quảng cáo sai sự thật

Xử nghiêm cơ sở sản xuất, buôn bán thuốc cổ truyền quảng cáo sai sự thật

Tin tức

Thực hiện các Công điện và Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ về mở đợt cao điểm đấu tranh ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng buôn lậu, hàng giả, Cục Quản lý y dược cổ truyền đề nghị các địa phương tiếp tục tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm.

Thu hồi toàn quốc dầu gội Nakids làm sạch chấy

Thu hồi toàn quốc dầu gội Nakids làm sạch chấy

Tin tức

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc lô sản phẩm Dầu gội dược liệu Nakids làm sạch chấy - Hộp 1 chai 100ml.

GDP 6 tháng đầu năm ước đạt khoảng 7,3%, thuộc nhóm tăng trưởng cao nhất khu vực và thế giới

GDP 6 tháng đầu năm ước đạt khoảng 7,3%, thuộc nhóm tăng trưởng cao nhất khu vực và thế giới

Tin tức

Theo Phó thủ tướng Nguyễn Hòa Bình, ước sớm tại thời điểm tháng 5/2025: khả năng GDP quý 2 có thể đạt khoảng 7,6% so với cùng kỳ, tương ứng GDP 6 tháng đầu năm dự báo đạt khoảng 7,3% (kịch bản đề ra 7,58%), thuộc nhóm tăng trưởng cao nhất khu vực, thế giới.

Bắt giam Chủ tịch Công ty Z Holding sản xuất sữa bột HIUP 27 giả

Bắt giam Chủ tịch Công ty Z Holding sản xuất sữa bột HIUP 27 giả

Tin tức

Ngày 19/6, Bộ Công an cho biết sản phẩm dinh dưỡng Hiup 27 do Công ty Z Holding sản xuất không đảm bảo thành phần như công bố, vi phạm nghiêm trọng quy định về chất lượng sản phẩm.

Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc: Nên áp dụng thuế khoán đối với hộ kinh doanh, buôn bán nhỏ, doanh thu dưới 1 tỷ đồng

Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc: Nên áp dụng thuế khoán đối với hộ kinh doanh, buôn bán nhỏ, doanh thu dưới 1 tỷ đồng

Tin tức

Bộ Tài chính cần nghiên cứu để tham mưu cho cấp có thẩm quyền quy định về thuế khoán theo mức doanh thu tính thuế, tạo thuận lợi cho những hộ nghèo, những hộ buôn bán nhỏ và đảm bảo vấn đề dân sinh.

Các hãng bay giá rẻ Đông Nam Á cạnh tranh khốc liệt

Các hãng bay giá rẻ Đông Nam Á cạnh tranh khốc liệt

Tin tức

Các hãng hàng không giá rẻ lớn nhất Đông Nam Á đang theo đuổi cuộc đua mở rộng quy mô đội bay đầy khốc liệt. Dự báo nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở châu Á sẽ tiếp tục tăng nhanh hơn khác khu vực khác.

Bệnh viện thẩm mỹ SILI, Bệnh viện Thẩm mỹ Sài Gòn Seoul và hàng loạt phòng khám bị xử phạt, tước giấy phép do vi phạm trong lĩnh vực y tế

Bệnh viện thẩm mỹ SILI, Bệnh viện Thẩm mỹ Sài Gòn Seoul và hàng loạt phòng khám bị xử phạt, tước giấy phép do vi phạm trong lĩnh vực y tế

Tin tức

Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đã ban hành hàng loạt quyết định xử phạt hàng loạt phòng khám, bệnh viện thẩm mỹ, cá nhân có nhiều vi phạm trong lĩnh vực y tế.

Bộ Y tế khuyến cáo không sử dụng Siro ăn ngon Hải Bé

Bộ Y tế khuyến cáo không sử dụng Siro ăn ngon Hải Bé

Tin tức

Chiều 17/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát đi khuyến cáo người dân không nên sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ "Siro ăn ngon Hải Bé" của Công ty TNHH Hải Bé trong khi các cơ quan chức năng đang xác minh vụ việc.

Nền kinh tế A2A sẽ bùng nổ: Hệ sinh thái công nghệ khách sạn phải chủ động thích nghi với AI để không tụt hậu

Nền kinh tế A2A sẽ bùng nổ: Hệ sinh thái công nghệ khách sạn phải chủ động thích nghi với AI để không tụt hậu

Tin tức

Lĩnh vực khách sạn đang chứng kiến một xu hướng khách du lịch hoàn toàn mới đang dần hình thành – những người có thể chẳng bao giờ ghé thăm trang web, không nhấp vào quảng cáo, thậm chí cũng không cần nói chuyện với nhân viên lễ tân.

Hành vi không lập hóa đơn theo quy định sẽ bị xử phạt tới 100 triệu đồng

Hành vi không lập hóa đơn theo quy định sẽ bị xử phạt tới 100 triệu đồng

Tin tức

Bộ Tài chính đang lấy ý kiến góp ý với dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 125/2020/NĐ-CP của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về thuế, hóa đơn.

Bão số 1 WUTIP bất thường, hiếm gặp sau hơn 40 năm

Bão số 1 WUTIP bất thường, hiếm gặp sau hơn 40 năm

Tin tức

Đợt thiên tai từ ngày 10–14/6 do ảnh hưởng của bão số 1 (WUTIP) có tính chất đặc biệt, bất thường và cực đoan, hiếm gặp trong lịch sử khí tượng thủy văn khu vực miền Trung.

Hướng dẫn hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai

Hướng dẫn hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai

Tin tức

Hướng dẫn chi tiết hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai.

Doanh nhân Đỗ Ngọc Tú: Doanh nhân thượng tôn pháp luật - Doanh nghiệp phát triển bền vững

Doanh nhân Đỗ Ngọc Tú: Doanh nhân thượng tôn pháp luật - Doanh nghiệp phát triển bền vững

Tin tức

Trải qua 10 năm xây dựng doanh nghiệp, doanh nhân Đỗ Ngọc Tú – Chủ tịch Ngọc Tú Group định hướng con đường phát triển xuyên suốt là thượng tôn pháp luật, chất lượng sản phẩm bền vững và đạo đức kinh doanh là cốt lõi. Trong kỷ nguyên đất nước vươn mình, doanh nhân Ngọc Tú hưởng ứng phong trào “toàn dân thi đua làm giàu để đóng góp vào sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc”.

Vì sao giấc mơ siêu trí tuệ AI vẫn còn rất xa vời?

Vì sao giấc mơ siêu trí tuệ AI vẫn còn rất xa vời?

Tin tức

Mặc dù nhiều tên tuổi lớn trong ngành AI khẳng định siêu trí tuệ AI sắp ra đời, nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng những khiếm khuyết căn bản trong các mô hình lý luận hiện tại vẫn hạn chế công nghệ AI còn lâu mới vượt qua trí thông minh con người.

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: