Rau VietGAP là gì? Quy trình trồng rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP

Rau sạch VietGAP là những sản phẩm rau an có chất lượng tốt, đảm bảo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Có quy trình sản xuất, thu hoạch đạt chuẩn, đáp ứng được các tiêu chuẩn kỹ thuật cần thiết, không chứa các chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người và có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

1. Rau sạch VietGAP là gì?

Rau sạch VietGAP là các sản phẩm rau củ sạch, an toàn và đáp ứng được các yêu cầu khắt khe mà tiêu chuẩn VietGAP đưa ra.

Theo đó, tiêu chuẩn VietGAP là từ viết tắt cho cụm từ Vietnamese Good Agricultural Practices. Tức là thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam.

Tiêu chuẩn VietGAP được xây dựng và ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Áp dụng cho các sản phẩm thuộc nhóm trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản.

4 yêu cầu trong VietGAP đối với các sản phẩm thuộc lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản nói chung và đối với rau sạch nói riêng bao gồm:

  • Các tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất
  • An toàn thực phẩm
  • Môi trường làm việc
  • Truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Khi sản phẩm rau sạch VietGAP đạt được chứng nhận thì sẽ được dán tem VietGAP lên sản phẩm/ bao bì của sản phẩm. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng an tâm hơn về nguồn thực phẩm tiêu thụ trong các bữa ăn.

2. Quy trình sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP

Nhiều người tiêu dùng khi mua sắm thường băn khoăn sản phẩm rau VietGAP liệu có đảm bảo chất lượng thực sự hay không. Thực tế, để được chứng nhận là rau sạch VietGAP, nhà sản xuất phải đảm bảo sản phẩm của mình được sản xuất và thu hoạch theo một quy trình đạt chuẩn VietGAP.

Cụ thể, quy trình sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP sẽ bao gồm 10 bước như sau:

1. Chọn đất

Điều đầu tiên và quan trọng để có thể trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP là phải biết cách lựa chọn đất trồng sao cho phù hợp. Một số yêu cầu về đất trồng rau bao gồm:

  • Loại đất phù hợp với từng loại rau, đảm bảo rau có thể sinh trưởng và phát triển được.
  • Đất cao và dễ thoát nước.
  • Đất không bị ảnh hưởng bởi khói bụi, chất thải, các hóa chất độc hại từ các khu công nghiệp, bệnh viện, khu dân cư,... để đảm bảo không gây ô nhiễm cho rau.
  • Khu đất trồng rau cần phải cách ly ít nhất 2 km đối với khu vực có bệnh viện hoặc những nơi khu có chất thải công nghiệp và 200m đối với chất thải sinh hoạt.
  • Trong đất không còn tổn động các hóa chất độc hại.
  • Trong đất không chứa hàm lượng kim loại quá mức quy định.
    Theo tiêu chuẩn VietGAP là phải biết cách lựa chọn đất trồng sao cho phù hợp. Ảnh minh họa

2. Nước tưới

Rau là một loại thực phẩm có hàm lượng nước cao (lên tới 90%). Do đó, việc lựa chọn nước tưới cho rau như thế nào cũng sẽ có tác động không nhỏ tới chất lượng của sản phẩm.

Dưới đây là một số yêu cầu với nước tươi trong quy trình sản xuất rau an toàn theo VietGAP:

  • Nước tưới nếu là nước giếng, nước sông hoặc ao hồ thì cần đảm bảo không bị ô nhiễm.
  • Khi pha các loại phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật cần sử dụng nước sạch.
  • Cần sử dụng nước giếng khoan đối với các loại rau mùi hay xà lách.

3. Chọn giống

Việc chọn giống để trồng rau luôn là một khâu vô cùng quan trọng trong kỹ thuật kỹ thuật trồng rau an toàn theo VietGAP. Cụ thể:

  • Lựa chọn những hạt giống tốt hoặc chọn cây con khỏe mạnh để trồng. Không trồng các hạt giống/ cây con chứa mầm bệnh.
  • Khi gieo trồng cần phải đảm bảo nguồn gốc của hạt giống rõ ràng. Nếu là hạt giống nhập khẩu thì cần phải được kiểm dịch trước đó.
  • Cần xử lý hóa chất và nhiệt trước khi gieo trồng nhằm đảm bảo tiêu diệt được nguồn sâu bệnh về sau.

4. Phân bón

Đối với phân bón cho rau sạch VietGAP, tiêu chuẩn này yêu cầu cần phải đáp ứng được những tiêu chí dưới đây:

  • Không được sử dụng phân chuồng tươi hoặc phân chuồng pha loãng với nước để tưới rau.
  • Tùy thuộc vào chủng loại rau mà phải căn chỉnh lượng phân bón và tần suất bón phân sao cho phù hợp.
  • Cần kết thúc bón phân 15 ngày trước khi thu hoạch.
  • Các loại phân bón được sử dụng phải nằm trong danh mục sản phẩm được sản xuất, kinh doanh và sử dụng đang có hiệu lực tại Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành.

5. Phòng trừ sâu bệnh

Sâu bệnh là vấn đề mà người sản xuất thường xuyên gặp phải trong quá trình trồng rau. Để đảm bảo sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, nhà sản xuất cần lưu ý:

  • Tuyệt đối không dùng thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị cấm dùng cho rau.
  • Các loại thuốc diệt trừ sâu bệnh cần có hoạt chất thấp, ít độc hại với chuồn chuồn, bọn ngựa, chim sâu, cùng các loại động vật hay ký sinh khác có thể diệt trừ sâu bệnh, góp phần bảo vệ cho mùa màng.
  • Nên ưu tiên dùng các chế phẩm thảo mộc hoặc sinh học hay các ký sinh thiên định để phòng trừ sâu bệnh thay vì lạm dụng hóa chất để hạn chế tối đa sự ô nhiễm cho cây trồng, môi trường đất, nước và không khí.
  • Ngưng phun thuốc trừ sâu ít nhất 5 10 ngày trước khi thu hoạch.
    Sâu bệnh là vấn đề mà người sản xuất thường xuyên gặp phải trong quá trình trồng rau.
    Sâu bệnh là vấn đề mà người sản xuất thường xuyên gặp phải trong quá trình trồng rau. Ảnh minh họa

6. Sử dụng một số biện pháp khác

Bên cạnh việc phòng ngừa sâu bệnh bằng hóa chất, nhà sản xuất có thể áp dụng một số biện pháp này để đảm bảo về chất lượng và an toàn cho sản phẩm rau sạch VietGAP:

  • Sử dụng nhà lưới, nhà kính để che chắn giúp hạn chế tình trạng sâu, bệnh, cỏ dại, sương giá hoặc nắng hạn. Đồng thời, giúp rút ngắn thời gian sinh trưởng của rau, hạn chế được lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau.
  • Phủ đất bằng màng nilon giúp hạn chế tình trạng sâu bệnh hay cỏ dại. Đồng thời, giúp tiết kiệm nước tưới và hạn chế được lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau.

7. Thu hoạch

Hoạt động thu hoạch rau theo quy trình trồng rau sạch VietGAP phải tuân thủ nghiêm ngặt theo từng yêu cầu như sau:

  • Rau cần được thu hoạch khi tới độ chín (tùy vào từng loại rau).
  • Khi thu hoạch chú ý loại bỏ các lá bị giá héo, các củ/ trái bị dị dạng hay sâu bệnh.
  • Sau khi thu hoạch cần chuyển vào phòng sơ chế để làm sạch và kiểm tra.

8. Sơ chế và kiểm tra

Rau củ sau khi đưa vào phòng sơ chế thì bắt đầu tiến hành rửa cẩn thận bằng nước sạch rồi đựng vào bao túi sạch.

Trong quá trình làm sạch cần phải kiểm tra một lần nữa xem còn sản phẩm nào bị hỏng hay dị dạng hay không.

Sau khi được đóng gói, các sản phẩm rau sạch VietGAP sẽ được niêm phong, dán tem nhãn
Sau khi được đóng gói, các sản phẩm rau sạch VietGAP sẽ được niêm phong, dán tem nhãn. Ảnh minh họa

9. Vận chuyển

Sau khi được đóng gói, các sản phẩm rau sạch VietGAP sẽ được niêm phong, dán tem nhãn đầy đủ rồi vận chuyển tới nơi tiêu thụ hoặc trực tiếp tới người tiêu dùng trong 2 tiếng nhằm đảm bảo các điều kiện về vệ sinh và an toàn.

10. Bảo quản và sử dụng

Các sản phẩm rau sạch VietGAP được bày bán tại siêu thị, cửa hàng được bảo quản ở nhiệt độ 20oC. Thời gian lưu kho không quá 2 ngày.

https://sohuutritue.net.vn/rau-vietgap-la-gi-quy-trinh-trong-rau-sach-theo-tieu-chuan-vietgap-d149570.html

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Bệnh viện thẩm mỹ SILI, Bệnh viện Thẩm mỹ Sài Gòn Seoul và hàng loạt phòng khám bị xử phạt, tước giấy phép do vi phạm trong lĩnh vực y tế

Bệnh viện thẩm mỹ SILI, Bệnh viện Thẩm mỹ Sài Gòn Seoul và hàng loạt phòng khám bị xử phạt, tước giấy phép do vi phạm trong lĩnh vực y tế

Tin tức

Thanh tra Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đã ban hành hàng loạt quyết định xử phạt hàng loạt phòng khám, bệnh viện thẩm mỹ, cá nhân có nhiều vi phạm trong lĩnh vực y tế.

Bộ Y tế khuyến cáo không sử dụng Siro ăn ngon Hải Bé

Bộ Y tế khuyến cáo không sử dụng Siro ăn ngon Hải Bé

Tin tức

Chiều 17/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát đi khuyến cáo người dân không nên sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ "Siro ăn ngon Hải Bé" của Công ty TNHH Hải Bé trong khi các cơ quan chức năng đang xác minh vụ việc.

Nền kinh tế A2A sẽ bùng nổ: Hệ sinh thái công nghệ khách sạn phải chủ động thích nghi với AI để không tụt hậu

Nền kinh tế A2A sẽ bùng nổ: Hệ sinh thái công nghệ khách sạn phải chủ động thích nghi với AI để không tụt hậu

Tin tức

Lĩnh vực khách sạn đang chứng kiến một xu hướng khách du lịch hoàn toàn mới đang dần hình thành – những người có thể chẳng bao giờ ghé thăm trang web, không nhấp vào quảng cáo, thậm chí cũng không cần nói chuyện với nhân viên lễ tân.

Hành vi không lập hóa đơn theo quy định sẽ bị xử phạt tới 100 triệu đồng

Hành vi không lập hóa đơn theo quy định sẽ bị xử phạt tới 100 triệu đồng

Tin tức

Bộ Tài chính đang lấy ý kiến góp ý với dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 125/2020/NĐ-CP của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về thuế, hóa đơn.

Bão số 1 WUTIP bất thường, hiếm gặp sau hơn 40 năm

Bão số 1 WUTIP bất thường, hiếm gặp sau hơn 40 năm

Tin tức

Đợt thiên tai từ ngày 10–14/6 do ảnh hưởng của bão số 1 (WUTIP) có tính chất đặc biệt, bất thường và cực đoan, hiếm gặp trong lịch sử khí tượng thủy văn khu vực miền Trung.

Hướng dẫn hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai

Hướng dẫn hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai

Tin tức

Hướng dẫn chi tiết hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai.

Doanh nhân Đỗ Ngọc Tú: Doanh nhân thượng tôn pháp luật - Doanh nghiệp phát triển bền vững

Doanh nhân Đỗ Ngọc Tú: Doanh nhân thượng tôn pháp luật - Doanh nghiệp phát triển bền vững

Tin tức

Trải qua 10 năm xây dựng doanh nghiệp, doanh nhân Đỗ Ngọc Tú – Chủ tịch Ngọc Tú Group định hướng con đường phát triển xuyên suốt là thượng tôn pháp luật, chất lượng sản phẩm bền vững và đạo đức kinh doanh là cốt lõi. Trong kỷ nguyên đất nước vươn mình, doanh nhân Ngọc Tú hưởng ứng phong trào “toàn dân thi đua làm giàu để đóng góp vào sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc”.

Vì sao giấc mơ siêu trí tuệ AI vẫn còn rất xa vời?

Vì sao giấc mơ siêu trí tuệ AI vẫn còn rất xa vời?

Tin tức

Mặc dù nhiều tên tuổi lớn trong ngành AI khẳng định siêu trí tuệ AI sắp ra đời, nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng những khiếm khuyết căn bản trong các mô hình lý luận hiện tại vẫn hạn chế công nghệ AI còn lâu mới vượt qua trí thông minh con người.

Bị cáo Trịnh Văn Quyết vắng mặt tại tòa, nguy cơ tử vong rất cao

Bị cáo Trịnh Văn Quyết vắng mặt tại tòa, nguy cơ tử vong rất cao

Tin tức

Theo luật sư, sức khoẻ của bị có Trịnh Văn Quyết rất yếu, tiên lượng xấu, nguy cơ tử vong cao hơn so với lần trước. Do đó, có đơn xét xử vắng mặt, đồng thời giữ nguyên lời khai tại phiên toà trước đó.

Chính thức: Công chức, viên chức không được thành lập, góp vốn, quản lý doanh nghiệp

Chính thức: Công chức, viên chức không được thành lập, góp vốn, quản lý doanh nghiệp

Tin tức

Dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Doanh nghiệp đã sửa đổi theo hướng quy định đối tượng gồm công chức, viên chức theo quy định của Luật Cán bộ, công chức và Luật Viên chức... không được thành lập, góp vốn và quản lý doanh nghiệp.

Luật Nhà giáo giải quyết nhiều điểm nghẽn thời đại

Luật Nhà giáo giải quyết nhiều điểm nghẽn thời đại

Tin tức

Sáng 16/6, Quốc hội đã thông qua Luật Nhà giáo với 451/460 (94,35%) đại biểu Quốc hội có mặt biểu quyết tán thành.

Dự án Luật Đường sắt (sửa đổi): Tăng cường giám sát độc lập và minh bạch

Dự án Luật Đường sắt (sửa đổi): Tăng cường giám sát độc lập và minh bạch

Tin tức

Sáng 16/6, thừa ủy quyền Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng Bộ Xây dựng Trần Hồng Minh trình bày tờ trình dự án Luật Đường sắt (sửa đổi).

Siết chặt quy định về quảng cáo: Tăng trách nhiệm với người nổi tiếng, KOLs quảng cáo

Siết chặt quy định về quảng cáo: Tăng trách nhiệm với người nổi tiếng, KOLs quảng cáo

Tin tức

Sáng 16/6, Quốc hội thông qua Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quảng cáo, trong đó tăng trách nhiệm với người quảng cáo, đặc biệt là người nổi tiếng, người có ảnh hưởng.

Lần đầu tiên nước ta chính thức có chính quyền địa phương 2 cấp

Lần đầu tiên nước ta chính thức có chính quyền địa phương 2 cấp

Tin tức

Sáng 16/6, tại Kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Tổ chức chính quyền địa phương (sửa đổi).

Cuộc cách mạng hóa ngành quảng cáo nhờ AI

Cuộc cách mạng hóa ngành quảng cáo nhờ AI

Tin tức

Trí tuệ nhân tạo (AI) đang khuấy đảo ngành quảng cáo và khiến giới đầu tư phải "bối rối". Thị trường quảng cáo đang chịu sức ép từ sự xuất hiện của các công cụ AI tạo sinh, cho phép sản xuất nội dung với tốc độ chưa từng có.

Sản lượng công nghiệp Trung Quốc chững lại, doanh số bán lẻ bất ngờ khởi sắc, giá nhà tiếp tục giảm

Sản lượng công nghiệp Trung Quốc chững lại, doanh số bán lẻ bất ngờ khởi sắc, giá nhà tiếp tục giảm

Tin tức

Theo số liệu công bố ngày 16/6, kinh tế Trung Quốc tiếp tục phát đi tín hiệu trái chiều: giá nhà mới giảm tháng thứ hai liên tiếp, kéo dài đà suy yếu suốt hai năm qua, trong khi doanh số bán lẻ bất ngờ khởi sắc nhờ loạt chương trình kích cầu tiêu dùng và lễ hội mua sắm lớn.

Công ty con, liên kết không được hưởng thuế ưu đãi thu nhập doanh nghiệp

Công ty con, liên kết không được hưởng thuế ưu đãi thu nhập doanh nghiệp

Tin tức

Tại Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp (sửa đổi) được Quốc hội biểu quyết thông qua sáng 14/6 với hơn 94% đại biểu tán thành, mức thuế suất chung với các doanh nghiệp là 20%. Theo Luật này, công ty con, đơn vị liên kết của doanh nghiệp không được hưởng thuế suất ưu đãi 15-17%, để tránh lợi dụng chính sách.

Thông qua Luật Công nghiệp công nghệ số: Việt Nam chính thức có khung pháp lý về trí tuệ nhân tạo, hợp pháp hóa tài sản số

Thông qua Luật Công nghiệp công nghệ số: Việt Nam chính thức có khung pháp lý về trí tuệ nhân tạo, hợp pháp hóa tài sản số

Tin tức

Luật Công nghiệp công nghệ số vừa được Quốc hội thông qua lần đầu tiên có quy định về trí tuệ nhân tạo (AI) và tài sản số.

Quốc hội sửa 11 luật liên quan tới quân sự, quốc phòng

Quốc hội sửa 11 luật liên quan tới quân sự, quốc phòng

Tin tức

Quốc hội ngày 14/6 đã biểu quyết sửa đổi, bổ sung 11 luật liên quan đến lĩnh vực Quốc phòng theo chương trình Kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV.

Nền kinh tế AI Việt Nam ước tính sẽ đạt mốc 130 tỉ USD

Nền kinh tế AI Việt Nam ước tính sẽ đạt mốc 130 tỉ USD

Tin tức

Theo báo cáo gần đây của Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc gia (NIC), Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) và Boston Consulting Group Việt Nam (BCG), nền kinh tế trí tuệ nhân tạo (AI) của Việt Nam đang đứng trước cơ hội bứt phá mạnh mẽ.

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: