Mách bạn cách chọn mua và bảo quản thực phẩm an toàn trong mùa dịch

Thực hiện giãn cách xã hội trong thời gian dài, chúng ta có những thay đổi nhất định trong việc đi chợ và bảo quản thực phẩm để đảm bảo an toàn sức khoẻ.

Trong thời gian xảy ra đại dịch, chúng ta phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa để giữ an toàn cho bản thân và gia đình, việc hạn chế tiếp xúc đám đông luôn được Bộ Y tế khuyến cáo, nhắc nhở.

Từ đây, thói quen hàng ngày như đi chợ cũng đã thay đổi. Thay vì đi ngày nào ăn ngày đó, nhiều người lựa chọn đi chợ để mua thực phẩm tích trữ dùng cho nhiều ngày.

Mua và bảo quản thực phẩm an toàn.
Mua và bảo quản thực phẩm an toàn.

Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện việc mua và bảo quản thực phẩm một cách an toàn trong thời gian dài:

1. Chọn mua và bảo quản đồ tươi sống đúng cách, tránh sản sinh các vi khuẩn gây ngộ độc

Để chọn mua được thực phẩm tươi sống ngon, chất lượng và an toàn không phải là điều đơn giản. Thịt ngon sẽ có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không có mùi lạ, miếng thịt khô ráo. Tránh thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, có màng nhớt. Đối với các loại thủy, hải sản như cá, tôm, mực nên chọn những con còn sống. Nếu nơi bạn sống không có thủy hải sản sống hay lựa chọn những gian hàng bảo quản thủy hải sản trong tủ đông đá hoặc trong đá lạnh.

Bảo quản đồ tươi sống đúng cách làm giảm khả năng sản sinh vi khuẩn gây ngộ độc.
Bảo quản đồ tươi sống đúng cách làm giảm khả năng sản sinh vi khuẩn gây ngộ độc.

Các thực phẩm tươi sống khi mua loại đã để đông đá ở siêu thị về, bạn có thể giữ nguyên bao bì của siêu thị và cho vào tủ lạnh để bảo quản. Còn đối với thực phẩm mua ở chợ, bạn nên rửa sạch thực phẩm với muối và dấm, để ráo nước, sau đó cho vào hộp đựng hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng để các loại thực phẩm không bị lẫn mùi, mất chất dinh dưỡng. Thực phẩm tươi sống bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nên sử dụng hết trong khoảng 2-3 ngày. Nếu không có dự định sử dụng ngay hãy bỏ chúng lên ngăn đông để bảo quản được lâu hơn.

2. Rau, củ, quả là thực phẩm có mặt hầu hết trong các bữa ăn của người Việt

Nên chọn mua rau, củ, quả tại những quầy hàng tách biệt với đồ tươi sống. Củ, quả nên chọn loại nguyên cuống còn tươi, không bị dập, nứt, vỏ ngoài khi sờ không có cảm giác bột hay như có chất gì phủ bên ngoài. Đối với các loại rau, nên chọn rau còn tươi, không bị vàng úa, dập nát.

Bảo quản rau, củ, quả đúng cách tránh hư hỏng.
Bảo quản rau, củ, quả đúng cách tránh hư hỏng.

Rau ăn lá sẽ giữ được lâu khi bạn loại bỏ hết những lá sâu, hỏng, phần cuộng và lá già. Rau và củ, quả không nên bảo quản chung, vì quả sẽ tiết ra ethylene làm cho rau củ nhanh bị hư, úng thối, vì vậy hãy tách riêng rau, củ, quả trong các túi đựng chuyên dụng để bảo quản được lâu hơn. Thêm một lưu ý nhỏ đối với rau ăn lá, không nên rửa rau trước khi bảo quản vì quá trình tác động này dễ khiến lá rau bị dập nát, dễ hư hỏng.

3. Các sản phẩm đóng hộp tiện lợi trở nên phổ biến hơn

Thực phẩm đóng hộp như: cá hộp, thịt hộp, pate hộp...khá tiện lợi và được rất nhiều người tin tưởng sử dụng. Cách bảo quản thực phẩm đóng hộp cũng khá đơn giản.

Thực phẩm đóng hộp tiện lợi và phổ biến với nhiều người.
Thực phẩm đóng hộp tiện lợi và phổ biến với nhiều người.

Tuy nhiên, khi chọn mua thực phẩm đóng hộp bạn nên chú ý và chọn mua nhưng thực phẩm còn nguyên nhãn, hộp, khi gõ nhẹ lên hộp có tiếng kêu và tuyệt đối không mua những sản phẩm đóng hộp bị phồng, vì sản phẩm đóng hộp bị phồng có nguy cơ đã bị các vi sinh vật làm hỏng và sinh ra khí. Ngoài ra, những thông tin cơ bản như: ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, nguyên liệu...phải được in rõ ràng trên sản phẩm, để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.

Lưu ý:

Trước khi lưu trữ thực phẩm, hãy kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh nhà bạn. Ngăn mát tủ lạnh nên được đặt ở khoảng 5 độ C (40 độ F) và ngăn đá nên được đặt ở khoảng -17 độ C (0 độ F) hoặc thấp hơn. Nhiệt độ lạnh này sẽ giúp ngăn vi khuẩn trong thực phẩm sinh sôi.

https://doanhnghiepvn.vn/

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Xuất khẩu hạt điều đạt mốc kỷ lục mới

Xuất khẩu hạt điều đạt mốc kỷ lục mới

Thị trường

Lĩnh vực chế biến điều thô thành nhân điều xuất khẩu rất phát triển, có tốc độ hiện đại hóa nhanh, máy móc hiện đại đã thay thế cơ bản sức lao động thủ công trong dây chuyền chế biến. Tổng cục Hải quan cho biết giữa tháng 12/2024, xuất khẩu hạt điều đã đạt 4,2 tỷ USD. Đây là lần đầu tiên trong lịch sử ngành điều, xuất khẩu hạt điều vượt mốc 4 tỷ USD.

Xuất khẩu cà phê vượt mốc 5 tỷ USD

Xuất khẩu cà phê vượt mốc 5 tỷ USD

Thị trường

5,2 tỷ USD là kim ngạch xuất khẩu cà phê tính đến ngày 15/12 (theo thông tin từ Tổng cục Hải quan).

Dự kiến xuất khẩu năm 2025 sẽ tăng trưởng 12%

Dự kiến xuất khẩu năm 2025 sẽ tăng trưởng 12%

Thị trường

Dự kiến xuất khẩu cả năm 2024 ước đạt trên 404 tỷ USD, tăng khoảng 14% so với năm 2023. Sang năm 2025, Bộ Công Thương tiếp tục đặt ra mục tiêu thách thức với xuất khẩu tăng trưởng khoảng 12% so với năm 2024.

Giá cà phê tăng khi Brazil dự báo giảm sản lượng vụ 2025 - 2026

Giá cà phê tăng khi Brazil dự báo giảm sản lượng vụ 2025 - 2026

Thị trường

Tại thị trường nội địa, giá cà phê tại Tây Nguyên và Đông Nam bộ trong sáng nay (24/12) ghi nhận ở mức 120.500 - 121.300 đồng/kg, giá không đổi so với ngày hôm qua. Tuy nhiên, so với cùng kỳ năm ngoái giá cà phê hiện đã tăng gấp đôi.

Giá dầu WTI kéo dài đà giảm sang phiên thứ ba

Giá dầu WTI kéo dài đà giảm sang phiên thứ ba

Thị trường

Giá dầu thô Brent giảm 0,32% xuống 69,24 USD/thùng. Trong khi đó, giá dầu thô WTI giảm 0,43% xuống còn 72,63 USD/thùng.

10 sự kiện nổi bật ngành Công Thương năm 2024

10 sự kiện nổi bật ngành Công Thương năm 2024

Thị trường

Bộ Công Thương vừa công bố 10 sự kiện nổi bật ngành Công Thương năm 2024.

Thủy sản Việt Nam được ưa chuộng tại Trung Đông

Thủy sản Việt Nam được ưa chuộng tại Trung Đông

Thị trường

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết: Năm 2024, khu vực Trung Đông đã nổi lên như một thị trường tiềm năng cho ngành xuất khẩu thủy sản của Việt Nam, với mức tăng trưởng 18%, đạt doanh thu 334 triệu USD trong 11 tháng đầu năm, chiếm gần 4% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản của cả nước.

Giá đậu tương bước sang tuần thứ hai suy yếu

Giá đậu tương bước sang tuần thứ hai suy yếu

Thị trường

Giá đậu tương đã giảm gần 1,4%, ghi nhận tuần thứ hai liên tiếp suy yếu. Thị trường xác nhận xu hướng giảm sẽ tiếp tục trong ngắn hạn.

Giá bạc rơi khỏi mốc 30 USD/oz

Giá bạc rơi khỏi mốc 30 USD/oz

Thị trường

Giá bạc giảm 3,45% xuống mức 29,96 USD/oz, đánh dấu lần đầu tiên giá mặt hàng này giảm xuống dưới mốc 30 USD/oz kể từ giữa tháng 9.

Giá dầu thô tiếp tục trượt nhẹ

Giá dầu thô tiếp tục trượt nhẹ

Thị trường

Giá dầu thô WTI giảm 0,95% xuống 69,91 USD/thùng, trong khi giá dầu thô Brent giảm 0,69% xuống còn 72,88 USD/thùng.

Thị trường kim loại lao dốc vì sức ép vĩ mô

Thị trường kim loại lao dốc vì sức ép vĩ mô

Thị trường

Đối với kim loại quý, giá bạc nối dài đà giảm sang phiên thứ ba liên tiếp, giảm hơn 4% xuống mức 29,41 USD/ounce. Đây cũng là lần đầu tiên giá bạc giảm xuống dưới mốc 30 USD/ounce kể từ giữa tháng 9.

Giá xăng RON95-III tăng vượt mức 21.000 đồng/lít

Giá xăng RON95-III tăng vượt mức 21.000 đồng/lít

Thị trường

Thông tin từ Bộ Công Thương về điều hành giá xăng dầu cho thấy, các mặt hàng xăng dầu đồng loạt tăng từ 329 - 478 đồng/lít, xăng RON95 đã vượt ngưỡng 21 nghìn đồng/lít.

Dự báo giá xăng dầu ngày 19/12 có thể tăng

Dự báo giá xăng dầu ngày 19/12 có thể tăng

Thị trường

Theo đại diện doanh nghiệp xăng dầu cho rằng, nếu cơ quan quản lý không sử dụng quỹ bình ổn thì giá các loại xăng có thể tăng khoảng 400 - 550 đồng/lít, còn giá các loại dầu tăng từ 300 - 500 đồng/lít,kg.

Giá đậu tương giảm phiên thứ ba liên tiếp

Giá đậu tương giảm phiên thứ ba liên tiếp

Thị trường

Khép lại phiên giao dịch ngày hôm qua, giá đậu tương giảm hơn 0,5%, xuống mức thấp nhất kể từ giữa tháng 8.

Lực bán áp đảo trên thị trường kim loại

Lực bán áp đảo trên thị trường kim loại

Thị trường

Giá kim loại quý diễn biến phân hóa trong bối cảnh thông tin cơ bản trái chiều. Một mặt, giá các mặt hàng được hưởng lợi trong bối cảnh bất ổn địa chính trị gia tăng, nhất là tại khu vực Trung Đông.

 Giá cà phê trụ vững trên đỉnh 125.000 đồng/kg

Giá cà phê trụ vững trên đỉnh 125.000 đồng/kg

Thị trường

Sáng ngày 16/12, các vùng nguyên liệu báo giá cà phê hôm nay khoảng 125.000 đồng/kg để mua vào từ nông dân.

Gạo HAPRO Đồng Tháp được vinh danh Top 2 ' Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích' năm 2024

Gạo HAPRO Đồng Tháp được vinh danh Top 2 ' Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích' năm 2024

Thị trường

Chương trình bình chọn “Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích” của thành phố Hà Nội là hoạt động tiêu biểu nằm trong chuỗi hoạt động hưởng ứng cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” do Bộ Chính trị phát động, nhằm tuyên truyền nâng cao nhận thức cho các Doanh nghiệp có ý thức sản xuất hàng hóa có chất lượng cao, khẳng định thương hiệu, đồng thời tuyên truyền nâng cao niềm tự hào về hàng Việt trong nhân dân.

Giá ca cao tăng vọt tuần thứ 5 liên tiếp

Giá ca cao tăng vọt tuần thứ 5 liên tiếp

Thị trường

Theo MXV, sắc đỏ bao trùm thị trường nguyên liệu công nghiệp trong tuần giao dịch vừa qua, nhưng điểm sáng đáng chú ý đến từ đà tăng giá mạnh của mặt hàng ca cao.

Giá dầu thô bật tăng hơn 6%

Giá dầu thô bật tăng hơn 6%

Thị trường

Giá dầu thô WTI tăng 6% lên 71,3 USD/thùng, trong khi giá dầu Brent tăng gần 5%, đạt mức 74,5 USD/thùng.

Dự trữ hàng Tết Ất Tỵ 2025 tăng mạnh, tránh khan hàng sốt giá

Dự trữ hàng Tết Ất Tỵ 2025 tăng mạnh, tránh khan hàng sốt giá

Thị trường

Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, ngành công thương Hà Nội và các doanh nghiệp đang tích cực dữ trữ lượng hàng hóa, bảo đảm nguồn cung, không để xẩy ra tình trạng khan hàng, sốt giá.

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: