Truyền thống ăn uống của người Việt trong ngày Tết thường là “mâm cao cỗ đầy”, tràn ngập những món ăn đủ hương đủ vị. Nhưng Tết nào cũng vậy, nhiều thịt mỡ, đồ chiên rán, đồ ngọt, đồ nhiều tinh bột như xôi, bánh chưng, nước có ga, rượu bia, … có thể khiến nhiều người ngán ngẩm. Vì thế, bạn có thể tham khảo thêm những món ăn chống ngán ngày Tết vừa ngon miệng vừa dễ làm, để mang lại sự cân bằng khẩu vị.
 |
| Mùa Tết khiến nhiều người ngán ngẩm khi ngày nào cũng phải ăn những món nhiều dầu mỡ. |
Trong những ngày Tết bày đầy thịt và tinh bột, một món nộm chua ngọt, dai giòn sẽ là “thứ cứu cánh” để giải ngán cho cả nhà. Cùi dưa hấu giòn giòn mát lạnh đi cùng sứa dai sần sật có thể sẽ là thứ bạn muốn tìm kiếm trong những ngày này.
Đầu tiên không thể bỏ qua nguyên liệu chính: sứa. Mùa sứa bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch, vậy nên nộm sứa sẽ là món khai vị phù hợp để thêm chút hương vị chua, ngọt, giòn, dai cho mâm cơm đầu năm. Chỉ cần thêm chút phần vỏ trắng của dưa hấu là bạn đã có một món ăn lạ miệng rồi.
Sứa không chỉ ăn ngon mà từ lâu đã được coi là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng. Nhờ chứa nhiều protein, các chất chống oxi hoá cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, i ốt, sắt,… mà ăn sứa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ tăng cường trí nhớ và giúp làn da của bạn tươi trẻ hơn.
 |
| Nộm sứa khai vị bữa ăn ngày Tết |
Cùi dưa hấu có hương vị ngọt nhẹ nhàng, đi cùng với sứa sẽ khiến món ăn thêm phần giòn mát hấp dẫn. Nhưng không chỉ để tránh lãng phí ẩm thực mà cùi dưa hấu cũng mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.
Không chỉ chứa dinh dưỡng ở phần thịt quả, cùi dưa hấu thậm chí còn chứa những chất chống oxy hoá và các loại vitamin, khoáng chất,… với nồng độ cao hơn hẳn. Đặc biệt là lượng vitamin C và một loại axit amin tên citrulline sẽ giúp tăng cường oxy đến mọi nơi trong cơ thể, giúp thể lực và tim mạch của bạn khoẻ mạnh hơn, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm huyết áp. Chắc hẳn nhiều chị em đã từng nghe nói đến hiệu quả hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da của cùi dưa hấu. Đó là nhờ lượng chất xơ và chất chống oxy hoá dồi dào có trong thứ tưởng như bỏ đi này.
Trong những ngày Tết, nhiều gia đình có thói quen sử dụng thịt đóng hộp, và tất nhiên ăn nhiều đồ hộp vừa không tốt cho sức khoẻ mà còn rất dễ ngán. Tuy vậy, cũng có những món ăn thay thế cho thịt hộp theo phong cách “cơm mẹ làm” vừa ngon miệng, bổ dưỡng vừa dễ làm.
Đó chính là thịt bung miền Trung. Ưu điểm của món thịt này là hương vị hài hoà, mềm ngon hấp dẫn, chỉ cần dùng đũa tách nhẹ là miếng thịt đã bung ra, cảm giác như đang tan trong miệng. Đây sẽ là món chính hoàn hảo để ăn với cơm, sau khi cả gia đình đã khai vị bằng đĩa nộm sứa dưa hấu.
 |
| Thịt bung miền Trung giụp tạm biệt nỗi thèm thịt hộp |
Công thức chế biến thịt bung miền Trung có nhiều điểm khác so với các vùng khác khi sử dụng hai nguyên liệu đặc biệt để ướp thịt: baking soda và sữa đặc. Nhờ có 2 nguyên liệu này mà thịt dễ dàng ngấm hương vị của sữa, đồng thời nhanh mềm hơn các công thức thông thường. Cả hai nguyên liệu này đều có thể dễ dàng kiếm được trong siêu thị. Sau đó chỉ cần bỏ vào nồi áp suất là gia đình bạn có thể tạm biệt nỗi thèm thịt hộp rồi.
Gừng được dùng nhiều trong những món ăn thường ngày bởi hương vị cay cay hấp dẫn và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Tất nhiên, gừng cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ngày Tết, trong đó có thể kể đến mứt gừng Huế và trà gừng.
So với các hương vị mứt Tết khác trên thị trường ngày nay như vị cà rốt, bí, dừa, chùm ruột, … thì vị cay nồng của mứt gừng có thể đem lại ấn tượng khó quên với người thưởng thức. Sẽ còn đặc biệt hơn trong những ngày Tết se lạnh sắp tới nếu đó là gừng Huế - loại gừng được giới sành ăn đánh giá tuy nhỏ nhưng lại có vị cay nồng đặc trưng cùng màu vàng bắt mắt hơn so với những loại gừng khác.
 |
| Mứt gừng và trà gừng giúp cân bằng lại khẩu vị |
Mứt đi kèm với trà nóng là một sự kết hợp khó thể chối cãi. Tại đây, trà gừng là một lựa chọn không tồi cho các gia đình để cân bằng khẩu vị sau những bữa cỗ Tết “ngồn ngộn” thịt, cá, tinh bột, rượu bia, nước ngọt,…
Một trong số những công dụng của gừng chính là giảm các vấn đề về tiêu hoá và đường ruột. Chỉ cần vài miếng mứt gừng cùng chén trà gừng sau bữa ăn có thể trợ giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn, giúp bạn cảm thấy khoan khoái hơn, sẵn sàng “chiến đấu” với những món ăn ngon lành khác trong những ngày Tết cổ truyền.
Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), nhóm năng lượng đồng loạt giảm trong phiên hôm qua, với cả 5 mặt hàng đều chìm trong sắc đỏ. Đáng chú ý, giá dầu thô tiếp tục nối dài chuỗi 4 phiên giảm liên tiếp.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, riêng trong tháng 9, xuất khẩu toàn ngành đạt 6,35 tỷ USD, tăng gần 12% so với cùng kỳ năm 2023.
Những lo ngại về diễn biến thời tiết tại khu vực Tây Nguyên và Brazil được cho là yếu tố chính thúc đẩy đà tăng của giá cà phê trong phiên hôm qua.
PMI tháng 9/2025 đạt 50,4 điểm, không thay đổi so với tháng 8. Đây là tháng thứ ba liên tiếp PMI ở trên ngưỡng 50 điểm, phản ánh sự phục hồi của ngành sản xuất, dù tốc độ còn chậm.
Các nhà giao dịch đang dự báo liên minh OPEC+ sẽ tăng sản lượng khoảng 500.000 thùng/ngày trong tháng 11, tương tự mức tăng của tháng 9
dự báo giá bán lẻ xăng E5 RON 92 có thể tăng 157 đồng (0,8%) lên mức 19.767 đồng/lít, còn xăng RON 95-III có thể tăng 133 đồng (0,7%) lên mức 20.293 đồng/lít.
Khép lại phiên giao dịch ngày hôm qua, thị trường nguyên liệu công nghiệp ghi nhận những diễn biến tương đối trái chiều. Nổi bật trong đó là mặt hàng ca-cao khi ghi nhận mức giảm tới 3,65% xuống mức 6.749 USD/tấn - mức thấp nhất trong vòng 11 tháng qua.
Giá dầu Brent dừng ở mốc 67,02 USD/thùng, tương ứng với mức giảm khoảng 1,4%; trong khi đó, giá dầu WTI cũng đã ghi nhận mức giảm khoảng 1,7%, rơi xuống mốc 62,37 USD/thùng.
Theo báo cáo sơ bộ của Hải quan Việt Nam, lượng ô tô nguyên chiếc các loại nhập khẩu về Việt Nam trong tháng 8 là 16.274 chiếc, giảm 13,6%, tương ứng giảm 2.562 chiếc so với tháng trước.
Giá cà phê Arabica tăng tới hơn 3,1% so với tuần trước đó, đạt mức 8.334 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta cũng tăng khoảng 1,6% lên mức 4.201 USD/tấn.
Xuyên suốt tuần qua, giá dầu thô thế giới đã được thúc đẩy bởi sự gia tăng căng thẳng địa chính trị, đặc biệt là những diễn biến mới xoay quanh cuộc xung đột giữa Nga và Ukraine.
Bộ Công Thương cho biết, Ủy ban châu Âu vừa chính thức công bố áp thuế chống bán phá giá đối với sản phẩm thép cán nóng nhập khẩu từ Việt Nam, với mức thuế 12,1%.
Không nằm ngoài xu hướng phục hồi chung của thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới, giá lúa mì thế giới đã bật tăng trong phiên hôm qua.
Theo Vasep, xuất khẩu cá tra sang thị trường Trung Quốc & Hồng Kông trong 8 tháng đầu năm nay chứng kiến tăng trưởng âm giảm 4% so với cùng kỳ, chỉ đạt 357 triệu USD, chiếm 25% tỷ trọng trong tổng cá tra Việt Nam xuất khẩu. Riêng tháng 8, xuất khẩu cá tra sang thị trường này cũng giảm 4% so với cùng kỳ, đạt 55 triệu USD.
Giá xăng được điều chỉnh giảm từ 15h ngày 25/9, với E5 RON 92 giảm 370 đồng còn 19.610 đồng/lít, RON 95-III giảm 440 đồng còn 20.160 đồng/lít.
Theo Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam (MXV), sắc xanh phủ khắp thị trường kim loại trong phiên hôm qua.
Dự báo trong kỳ điều hành giá chiều nay (25/9), giá xăng có thể sẽ giảm từ khoảng 300- 500 đồng/lít, ngược lại giá dầu có thể tăng 100 đồng/lít.
Kết thúc phiên giao dịch ngày hôm qua, toàn bộ 7 mặt hàng trong nhóm nông sản đồng loạt giảm giá, phản ánh tâm lý thận trọng bao phủ thị trường. Trong đó, ngô là mặt hàng chịu sức ép lớn nhất khi giá mất thêm 0,5% về mức 166 USD/tấn.
Giá cà phê trong nước ngày 23/9/2025 ghi nhận mức nhích nhẹ từ 500 - 700 đồng/kg so với hôm qua, dao động trong khoảng 111.500 - 112.200 đồng/kg.
Sáng ngày 23/9 (theo giờ Việt Nam), giá dầu thô Mỹ WTI giao dịch ở ngưỡng 62,68 USD/thùng - giảm 1,4%; trong khi giá chuẩn Brent dừng lại ở mức 66,68 USD/thùng - giảm 1,13%.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
