Thứ Tư, 13/08/2025 20:15
Truyền thống ăn uống của người Việt trong ngày Tết thường là “mâm cao cỗ đầy”, tràn ngập những món ăn đủ hương đủ vị. Nhưng Tết nào cũng vậy, nhiều thịt mỡ, đồ chiên rán, đồ ngọt, đồ nhiều tinh bột như xôi, bánh chưng, nước có ga, rượu bia, … có thể khiến nhiều người ngán ngẩm. Vì thế, bạn có thể tham khảo thêm những món ăn chống ngán ngày Tết vừa ngon miệng vừa dễ làm, để mang lại sự cân bằng khẩu vị.
 |
| Mùa Tết khiến nhiều người ngán ngẩm khi ngày nào cũng phải ăn những món nhiều dầu mỡ. |
Trong những ngày Tết bày đầy thịt và tinh bột, một món nộm chua ngọt, dai giòn sẽ là “thứ cứu cánh” để giải ngán cho cả nhà. Cùi dưa hấu giòn giòn mát lạnh đi cùng sứa dai sần sật có thể sẽ là thứ bạn muốn tìm kiếm trong những ngày này.
Đầu tiên không thể bỏ qua nguyên liệu chính: sứa. Mùa sứa bắt đầu từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch, vậy nên nộm sứa sẽ là món khai vị phù hợp để thêm chút hương vị chua, ngọt, giòn, dai cho mâm cơm đầu năm. Chỉ cần thêm chút phần vỏ trắng của dưa hấu là bạn đã có một món ăn lạ miệng rồi.
Sứa không chỉ ăn ngon mà từ lâu đã được coi là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng. Nhờ chứa nhiều protein, các chất chống oxi hoá cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, i ốt, sắt,… mà ăn sứa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ tăng cường trí nhớ và giúp làn da của bạn tươi trẻ hơn.
 |
| Nộm sứa khai vị bữa ăn ngày Tết |
Cùi dưa hấu có hương vị ngọt nhẹ nhàng, đi cùng với sứa sẽ khiến món ăn thêm phần giòn mát hấp dẫn. Nhưng không chỉ để tránh lãng phí ẩm thực mà cùi dưa hấu cũng mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.
Không chỉ chứa dinh dưỡng ở phần thịt quả, cùi dưa hấu thậm chí còn chứa những chất chống oxy hoá và các loại vitamin, khoáng chất,… với nồng độ cao hơn hẳn. Đặc biệt là lượng vitamin C và một loại axit amin tên citrulline sẽ giúp tăng cường oxy đến mọi nơi trong cơ thể, giúp thể lực và tim mạch của bạn khoẻ mạnh hơn, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm huyết áp. Chắc hẳn nhiều chị em đã từng nghe nói đến hiệu quả hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da của cùi dưa hấu. Đó là nhờ lượng chất xơ và chất chống oxy hoá dồi dào có trong thứ tưởng như bỏ đi này.
Trong những ngày Tết, nhiều gia đình có thói quen sử dụng thịt đóng hộp, và tất nhiên ăn nhiều đồ hộp vừa không tốt cho sức khoẻ mà còn rất dễ ngán. Tuy vậy, cũng có những món ăn thay thế cho thịt hộp theo phong cách “cơm mẹ làm” vừa ngon miệng, bổ dưỡng vừa dễ làm.
Đó chính là thịt bung miền Trung. Ưu điểm của món thịt này là hương vị hài hoà, mềm ngon hấp dẫn, chỉ cần dùng đũa tách nhẹ là miếng thịt đã bung ra, cảm giác như đang tan trong miệng. Đây sẽ là món chính hoàn hảo để ăn với cơm, sau khi cả gia đình đã khai vị bằng đĩa nộm sứa dưa hấu.
 |
| Thịt bung miền Trung giụp tạm biệt nỗi thèm thịt hộp |
Công thức chế biến thịt bung miền Trung có nhiều điểm khác so với các vùng khác khi sử dụng hai nguyên liệu đặc biệt để ướp thịt: baking soda và sữa đặc. Nhờ có 2 nguyên liệu này mà thịt dễ dàng ngấm hương vị của sữa, đồng thời nhanh mềm hơn các công thức thông thường. Cả hai nguyên liệu này đều có thể dễ dàng kiếm được trong siêu thị. Sau đó chỉ cần bỏ vào nồi áp suất là gia đình bạn có thể tạm biệt nỗi thèm thịt hộp rồi.
Gừng được dùng nhiều trong những món ăn thường ngày bởi hương vị cay cay hấp dẫn và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Tất nhiên, gừng cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn ngày Tết, trong đó có thể kể đến mứt gừng Huế và trà gừng.
So với các hương vị mứt Tết khác trên thị trường ngày nay như vị cà rốt, bí, dừa, chùm ruột, … thì vị cay nồng của mứt gừng có thể đem lại ấn tượng khó quên với người thưởng thức. Sẽ còn đặc biệt hơn trong những ngày Tết se lạnh sắp tới nếu đó là gừng Huế - loại gừng được giới sành ăn đánh giá tuy nhỏ nhưng lại có vị cay nồng đặc trưng cùng màu vàng bắt mắt hơn so với những loại gừng khác.
 |
| Mứt gừng và trà gừng giúp cân bằng lại khẩu vị |
Mứt đi kèm với trà nóng là một sự kết hợp khó thể chối cãi. Tại đây, trà gừng là một lựa chọn không tồi cho các gia đình để cân bằng khẩu vị sau những bữa cỗ Tết “ngồn ngộn” thịt, cá, tinh bột, rượu bia, nước ngọt,…
Một trong số những công dụng của gừng chính là giảm các vấn đề về tiêu hoá và đường ruột. Chỉ cần vài miếng mứt gừng cùng chén trà gừng sau bữa ăn có thể trợ giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn, giúp bạn cảm thấy khoan khoái hơn, sẵn sàng “chiến đấu” với những món ăn ngon lành khác trong những ngày Tết cổ truyền.
Theo Vasep, 6 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam ghi nhận kết quả khả quan với tổng kim ngạch đạt 335 triệu USD, tăng 16% so với cùng kỳ năm 2024.
Theo vasep, Trong 6 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu tôm Việt Nam sang thị trường EU đạt hơn 252 triệu USD, tăng 16% so với cùng kỳ năm trước, chiếm 12% tổng kim ngạch xuất khẩu tôm cả nước. EU được coi là thị trường tăng trưởng ổn định nhất của tôm Việt trong nửa đầu năm 2025.
Thị trường kim loại chứng kiến lực bán áp đảo với 9 trên 10 mặt hàng đồng loạt giảm giá. Đặc biệt là giá bạc khi có phiên thứ hai liên tiếp suy yếu, ghi nhận mức giảm hơn 0,7% về mức 39,22 USD/oz.
Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều thông tin cho rằng sản lượng vụ mùa cà-phê Arabica của nước này thực tế chỉ đạt 30-32 triệu bao loại 60kg, thấp hơn đáng kể so với mức gần 37 triệu bao mà Cơ quan Cung ứng Quốc gia Brazil (Conab) công bố.
Từ 15h ngày 24/7, giá xăng RON 95 giảm 220 đồng/lít xuống 19.700 đồng/lít. Từ đầu năm, mặt hàng này đã có 16 lần tăng giá và 15 lần giảm giá.
Giá cao su RSS3 trên sàn Osaka ghi nhận mức giảm gần 0,4% về mức 2.231 USD/tấn, trong khi giá cao su TSR20 Trên sàn Singapore đánh mất tới hơn 1% về mức 1.695 USD/tấn.
Giá quặng sắt sau hai phiên tăng liên tiếp lên mốc cao nhất kể từ cuối tháng 2, giá quặng sắt giảm 0,85% về mức 104,4 USD/tấn.
Thông tin từ Tập đoàn xăng dầu Việt Nam (Petrolimex), từ 1/8 này đơn vị sẽ triển khai mở rộng thí điểm kinh doanh xăng E10 tại một số cửa hàng thuộc hệ thống phân phối ở TPHCM cũng như một số tỉnh thành.
Dữ liệu từ Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới tiếp tục biến động giằng co trong phiên giao dịch hôm qua. Chốt phiên, lực bán mạnh trên thị trường năng lượng góp phần kéo chỉ số MXV-Index nối dài đà suy yếu sang phiên thứ hai, dừng ở mức 2.238 điểm...
Trước áp lực đàm phán thương mại, Chính phủ Thái Lan vẫn kiên định lập trường không chấp nhận mức thuế nhập khẩu 0% đối với hàng hóa từ Mỹ,
Trong nửa đầu năm 2025, xuất khẩu tôm của Việt Nam đạt hơn 2 tỷ USD, tăng 27% so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, tôm chân trắng chiếm tỷ trọng cao nhất với 62,1%, tiếp theo là tôm loại khác (27,4%) và tôm sú (10,5%). Đáng chú ý, tôm loại khác ghi nhận mức tăng trưởng ngoạn mục tới 124%.
Theo VAsep, 6 tháng đầu 2025, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vẫn ở mức cao hơn so với cùng kỳ, tăng 20%, đạt 5,3 tỷ USD. Xuất khẩu sang các thị trường chính đều tăng so với cùng kỳ.
Giá bạch kim đảo chiều và bật tăng 2,68%, lên mức 1.495,7 USD/oz, tiếp tục neo ở vùng giá cao nhất trong 11 năm qua.
Giá dầu Brent tiếp tục giảm nhẹ khoảng 0,1%, rơi xuống mốc 69,21 USD/thùng; trong khi giá dầu WTI cũng ghi nhận mức giảm khoảng 0,21%, dừng ở mốc 67,2 USD/thùng.
Lần đầu tiên quả vải Việt Nam đã có mặt trên kệ hàng của Costco – chuỗi siêu thị bán lẻ hàng đầu tại Hoa Kỳ và Canada với tổng cộng 635 điểm bán.
Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, tháng 6/2025, kim ngạch XK cá tra Việt Nam đạt 194 triệu USD, tăng 13% so với cùng kỳ năm ngoái. Lũy kế xuất khẩu (XK) cá tra trong nửa đầu năm nay đạt 1,023 tỷ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm 2024. XK cá tra của Việt Nam trong 6 tháng đầu năm 2025 ghi nhận kết quả tích cực, dù môi trường thương mại quốc tế vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro
Giá dầu Brent đã lại rơi khỏi ngưỡng 70 USD/thùng, dừng ở mốc 69,28 USD/thùng, tương ứng với mức giảm tuần 1,53%.
Sau chuỗi hồi phục ấn tượng trong tuần trước, thị trường cà phê nội địa hiện đang ở trạng thái “tạm nghỉ”, giá hồ tiêu ghi nhận cao nhất giữ mức 140.000 đồng/kg.
Giá dầu WTI đã ghi nhận mức tăng lên tới 1,75%, dừng ở mốc 67,54 USD/thùng, giá dầu Brent cũng đã tiệm cận ngưỡng 70 USD/thùng, leo lên mốc 69,52 USD/thùng.
Từ 15h00 ngày 17/7, Liên bộ Công Thương - Tài chính đã giảm giá bán lẻ với các mặt hàng xăng.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
