Mắc sai lầm trong việc trữ đông thực phẩm làm tăng nguy cơ thực phẩm bị biến chất, sinh vi khuẩn gây bệnh, lâu dài sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.
Dịch bênh Covid-19 kéo dài, không ít người mua thực phẩm và dữ trữ trong ngăn đông tủ lạnh để sử dụng trong nhiều ngày. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm bằng cách trữ đông không đúng cách sẽ làm mất đi lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm. Chúng ta hãy cùng điểm qua những sai lầm cần tránh khi trữ đông để không làm giảm chất lượng thực phẩm:
Thực phẩm không được bọc kín khi trữ đông
 |
| Trữ đông thực phẩm đúng cách giúp duy trì chất dinh dưỡng. |
Khi thực hiện việc trữ đông thực phẩm, tốt nhất nên lựa chọn những hộp kín hoặc túi zip chuyên dụng, hạn chế tối đa việc không khí lọt vào. Bọc kín thực phẩm sẽ làm giảm sự mất nước và oxy hóa, giữ được độ tươi ngon và ngăn lây nhiễm vi khuẩn từ bên ngoài.
Trữ đông những thực phẩm không thể đông lạnh
Ngăn đá tủ lạnh là lựa chọn tuyệt vời giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, nhưng vẫn có một số loại thực phẩm không nên bảo quản đông lạnh. Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, pho mát, sữa chua...là những thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi khuẩn có lợi, việc đông đá những thực phẩm này vô tình sẽ làm mất đi dưỡng chất trong nó, thậm chí cả mùi vị của chúng cũng sẽ bị ảnh hưởng.
Thực phẩm đã rã đông không nên cấp đông trở lại
 |
| Tái đông thực phẩm sẽ thúc đẩy sản sinh vi khuẩn. |
Một sai lầm chúng ta thường gặp phải là tái cấp đông thịt đã rã đông. Việc lấy thịt ở môi trường đông lạnh và bỏ ra ngoài để rã đông là điều kiện thích hợp để vi khuẩn hình thành, làm thịt bị nhiễm khuẩn và gây bệnh. Cách tốt nhất là hãy chia nhỏ thịt theo khẩu phần ăn để trữ đông, và sử dụng hết nếu như bạn đã ra đông nó.
Thực phẩm được trữ đông trong thời gian quá dài
Trữ đông là biện pháp giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, nhưng không có nghĩ thực phẩm có thể để được quá lâu. Thực phẩm trữ đông trong 1 thời gian quá dài sẽ mất dần sự tươi ngon, màu sắc trở nên nhợt nhạt, thậm chí cho mùi lạ, các chất dinh dưỡng cũng sẽ hao hụt dần. Hãy tạo thói quen thường xuyên kiểm tra tủ lạnh, tránh để thực phẩm quá lâu để tránh lãng phí và ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đặt thức ăn còn nóng vào tủ đông
 |
| Trữ đông trực tiếp thức ăn nóng làm ảnh hưởng quá trình trữ đông những thực phẩm khác. |
Thức ăn đã nấu chín cũng có thể bảo quản bằng cách trữ đông, nhưng hãy nhớ để thức ăn hạ nhiệt ở nhiệt độ phòng. Điều này giúp duy trì chất lượng và kết cấu của món ăn. Ngoài ra, khi đặt trực tiếp thức ăn còn nóng vào tủ đông sẽ vô tình làm ảnh hưởng tới nhiệt độ của ngăn đông và quá trình đông lạnh của các thức phẩm khác trong tủ lạnh.
| Lưu ý: - Hãy đảm đảm nhiệt độ của tủ đông phù hợp để bảo quản thực phẩm. Tủ đông cần được đặt nhiệt độ ở khoảng -17 độ C (0 độ F) hoặc thấp hơn để đảm bảo vi khuẩn không thể hình thành trong môi trường này. - Hãy ghi lại ngày trữ đông của thực phẩm để theo dõi thời gian trữ đông và sử dụng nó trong thời gian tốt nhất. |
Từ ngày 1/11/2025, Mỹ sẽ áp thuế nhập khẩu 25% đối với các xe tải hạng trung và hạng nặng. Tổng thống nước này Donald Trump cho biết việc tăng thuế nhằm bảo vệ những nhà sản xuất xe tải nội địa.
Giá dầu Brent đã quay trở lại mốc 65,47 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 1,46%; trong khi giá dầu WTI cũng ghi nhận mức hồi phục 1,33%, leo lên mốc 61,69 USD/thùng.
Thông tin tại buổi Họp báo Công bố số liệu thống kê kinh tế xã hội quý III và 9 tháng năm 2025 ngày 6/10, bà Nguyễn Thị Hương - Cục trưởng Cục Thống kê (Bộ Tài chính) cho biết Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý III/2025 ước tăng 8,23% so với cùng kỳ năm trước, chỉ thấp hơn mức tăng 14,38% của cùng kỳ năm 2022 trong giai đoạn 2011-2025.
Giá dầu thế giới đã trải qua 4 trên 5 phiên giảm giá. Đóng cửa tuần, giá dầu Brent đã rơi xuống mốc 64,53 USD/thùng, tương ứng với mức giảm khoảng 6,78%.
Giá cà phê hôm nay 6/10/2025 trong khoảng 116.500 - 117.000 đồng/kg. Giá cà phê trong nước đã có 2 tuần tăng liên tiếp.
Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) vừa công bố kết luận sơ bộ trong cuộc điều tra chống bán phá giá đối với sản phẩm khung gầm xe và các bộ phận cấu thành nhập khẩu từ Việt Nam, trong đó doanh nghiệp THACO bị nêu đích danh.
Tổng thống Donald Trump đang cân nhắc một gói hỗ trợ trị giá 10 tỷ USD hoặc hơn cho nông dân.
Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), nhóm năng lượng đồng loạt giảm trong phiên hôm qua, với cả 5 mặt hàng đều chìm trong sắc đỏ. Đáng chú ý, giá dầu thô tiếp tục nối dài chuỗi 4 phiên giảm liên tiếp.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, riêng trong tháng 9, xuất khẩu toàn ngành đạt 6,35 tỷ USD, tăng gần 12% so với cùng kỳ năm 2023.
Những lo ngại về diễn biến thời tiết tại khu vực Tây Nguyên và Brazil được cho là yếu tố chính thúc đẩy đà tăng của giá cà phê trong phiên hôm qua.
PMI tháng 9/2025 đạt 50,4 điểm, không thay đổi so với tháng 8. Đây là tháng thứ ba liên tiếp PMI ở trên ngưỡng 50 điểm, phản ánh sự phục hồi của ngành sản xuất, dù tốc độ còn chậm.
Các nhà giao dịch đang dự báo liên minh OPEC+ sẽ tăng sản lượng khoảng 500.000 thùng/ngày trong tháng 11, tương tự mức tăng của tháng 9
dự báo giá bán lẻ xăng E5 RON 92 có thể tăng 157 đồng (0,8%) lên mức 19.767 đồng/lít, còn xăng RON 95-III có thể tăng 133 đồng (0,7%) lên mức 20.293 đồng/lít.
Khép lại phiên giao dịch ngày hôm qua, thị trường nguyên liệu công nghiệp ghi nhận những diễn biến tương đối trái chiều. Nổi bật trong đó là mặt hàng ca-cao khi ghi nhận mức giảm tới 3,65% xuống mức 6.749 USD/tấn - mức thấp nhất trong vòng 11 tháng qua.
Giá dầu Brent dừng ở mốc 67,02 USD/thùng, tương ứng với mức giảm khoảng 1,4%; trong khi đó, giá dầu WTI cũng đã ghi nhận mức giảm khoảng 1,7%, rơi xuống mốc 62,37 USD/thùng.
Theo báo cáo sơ bộ của Hải quan Việt Nam, lượng ô tô nguyên chiếc các loại nhập khẩu về Việt Nam trong tháng 8 là 16.274 chiếc, giảm 13,6%, tương ứng giảm 2.562 chiếc so với tháng trước.
Giá cà phê Arabica tăng tới hơn 3,1% so với tuần trước đó, đạt mức 8.334 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta cũng tăng khoảng 1,6% lên mức 4.201 USD/tấn.
Xuyên suốt tuần qua, giá dầu thô thế giới đã được thúc đẩy bởi sự gia tăng căng thẳng địa chính trị, đặc biệt là những diễn biến mới xoay quanh cuộc xung đột giữa Nga và Ukraine.
Bộ Công Thương cho biết, Ủy ban châu Âu vừa chính thức công bố áp thuế chống bán phá giá đối với sản phẩm thép cán nóng nhập khẩu từ Việt Nam, với mức thuế 12,1%.
Không nằm ngoài xu hướng phục hồi chung của thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới, giá lúa mì thế giới đã bật tăng trong phiên hôm qua.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
