Mắc sai lầm trong việc trữ đông thực phẩm làm tăng nguy cơ thực phẩm bị biến chất, sinh vi khuẩn gây bệnh, lâu dài sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.
Dịch bênh Covid-19 kéo dài, không ít người mua thực phẩm và dữ trữ trong ngăn đông tủ lạnh để sử dụng trong nhiều ngày. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm bằng cách trữ đông không đúng cách sẽ làm mất đi lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm. Chúng ta hãy cùng điểm qua những sai lầm cần tránh khi trữ đông để không làm giảm chất lượng thực phẩm:
Thực phẩm không được bọc kín khi trữ đông
 |
| Trữ đông thực phẩm đúng cách giúp duy trì chất dinh dưỡng. |
Khi thực hiện việc trữ đông thực phẩm, tốt nhất nên lựa chọn những hộp kín hoặc túi zip chuyên dụng, hạn chế tối đa việc không khí lọt vào. Bọc kín thực phẩm sẽ làm giảm sự mất nước và oxy hóa, giữ được độ tươi ngon và ngăn lây nhiễm vi khuẩn từ bên ngoài.
Trữ đông những thực phẩm không thể đông lạnh
Ngăn đá tủ lạnh là lựa chọn tuyệt vời giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, nhưng vẫn có một số loại thực phẩm không nên bảo quản đông lạnh. Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, pho mát, sữa chua...là những thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi khuẩn có lợi, việc đông đá những thực phẩm này vô tình sẽ làm mất đi dưỡng chất trong nó, thậm chí cả mùi vị của chúng cũng sẽ bị ảnh hưởng.
Thực phẩm đã rã đông không nên cấp đông trở lại
 |
| Tái đông thực phẩm sẽ thúc đẩy sản sinh vi khuẩn. |
Một sai lầm chúng ta thường gặp phải là tái cấp đông thịt đã rã đông. Việc lấy thịt ở môi trường đông lạnh và bỏ ra ngoài để rã đông là điều kiện thích hợp để vi khuẩn hình thành, làm thịt bị nhiễm khuẩn và gây bệnh. Cách tốt nhất là hãy chia nhỏ thịt theo khẩu phần ăn để trữ đông, và sử dụng hết nếu như bạn đã ra đông nó.
Thực phẩm được trữ đông trong thời gian quá dài
Trữ đông là biện pháp giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, nhưng không có nghĩ thực phẩm có thể để được quá lâu. Thực phẩm trữ đông trong 1 thời gian quá dài sẽ mất dần sự tươi ngon, màu sắc trở nên nhợt nhạt, thậm chí cho mùi lạ, các chất dinh dưỡng cũng sẽ hao hụt dần. Hãy tạo thói quen thường xuyên kiểm tra tủ lạnh, tránh để thực phẩm quá lâu để tránh lãng phí và ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đặt thức ăn còn nóng vào tủ đông
 |
| Trữ đông trực tiếp thức ăn nóng làm ảnh hưởng quá trình trữ đông những thực phẩm khác. |
Thức ăn đã nấu chín cũng có thể bảo quản bằng cách trữ đông, nhưng hãy nhớ để thức ăn hạ nhiệt ở nhiệt độ phòng. Điều này giúp duy trì chất lượng và kết cấu của món ăn. Ngoài ra, khi đặt trực tiếp thức ăn còn nóng vào tủ đông sẽ vô tình làm ảnh hưởng tới nhiệt độ của ngăn đông và quá trình đông lạnh của các thức phẩm khác trong tủ lạnh.
| Lưu ý: - Hãy đảm đảm nhiệt độ của tủ đông phù hợp để bảo quản thực phẩm. Tủ đông cần được đặt nhiệt độ ở khoảng -17 độ C (0 độ F) hoặc thấp hơn để đảm bảo vi khuẩn không thể hình thành trong môi trường này. - Hãy ghi lại ngày trữ đông của thực phẩm để theo dõi thời gian trữ đông và sử dụng nó trong thời gian tốt nhất. |
Thị trường năng lượng chứng kiến lực mua áp đảo với 4/5 mặt hàng đồng loạt tăng giá. Nổi bật trong đó là hai mặt hàng dầu thô khi ghi nhận mức phục hồi mạnh mẽ sau hai phiên suy yếu liên tiếp.
Chiều 8/1, Liên Bộ Công Thương – Tài chính thông báo về việc điều chỉnh giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu, áp dụng từ 15h cùng ngày.
Ngày 8/1, giá bạc thế giới quay đầu giảm về ngưỡng giao dịch quanh mốc 78,641 USD/ounce kéo theo giá bạc trong nước đồng loạt đi xuống.
Dự báo giá xăng trong nước tại kỳ điều hành chiều nay (8/1) dự kiến sẽ tiếp tục đi xuống, đánh dấu lần điều chỉnh giảm thứ 5 liên tiếp.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản tháng 12/2025 của Việt Nam ước đạt 6,21 tỷ USD, tăng 9,7% so với tháng trước và tăng 7,9% so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế cả năm 2025, tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thuỷ sản đạt 70,09 tỷ USD.
Trong năm 2025, tổng kim ngạch xuất, nhập khẩu hàng hóa đạt 930,05 tỷ USD, tăng 18,2% so với năm trước, trong đó xuất khẩu tăng 17%; nhập khẩu tăng 19,4% . Cán cân thương mại hàng hóa xuất siêu 20,03 tỷ USD.
Theo báo cáo của Cục Thống kê (Bộ Tài chính), chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 12 tăng 0,19% so với tháng trước do giá lương thực, thực phẩm và ăn uống ngoài gia đình tăng. So với cùng kỳ năm trước, CPI tháng 12 tăng 3,48%.
Sau tuần giao dịch tích cực trước kỳ nghỉ lễ Giáng sinh, thị trường nông sản thế giới đã quay trở lại với sắc đỏ bao trùm trên hầu hết các mặt hàng chủ chốt trong nhóm.
Giá cà phê ngày đầu năm 2026 bật tăng, dù mức tăng không lớn, song xu hướng đi lên đồng đều phản ánh tâm lý tích cực của thị trường nội địa khi nguồn cung vụ mới không quá dồi dào.
Giá xăng tại kỳ điều hành hôm nay (31/12) được điều chỉnh giảm lần thứ tư liên tiếp. Giá xăng RON95-III rời mốc 19.000 đồng/lít.
Ngày cuối năm 2025, giá bạc đột ngột bứt phá mạnh, tăng gần 10,5% và áp sát mốc 80 USD/ounce, gây “sốc” cho giới đầu tư.
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) thông tin, năm 2025, quy mô thị trường bán lẻ Việt Nam ước đạt khoảng 269 tỷ USD, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tăng 9–10% so với năm trước – mức cao nhất trong 5 năm gần đây.
Giá bạc lần đầu tiên vượt mốc 70 USD/ounce, khi tăng thêm 3,8%, kết phiên ở mức 71,1 USD/ounce. Đây cũng là phiên tăng thứ 3 liên tiếp của giá bạc.
Liên bộ Công Thương - Tài chính thông báo thay đổi giá bán lẻ đối với các mặt hàng xăng dầu vào chiều nay (25/12). Các mặt hàng xăng dầu giảm từ 15h00 chiều nay, xăng RON95-III về mốc 19.000 đồng/lít...
Giá hai mặt hàng cà phê ngày 25/12, gây chú ý khi ghi nhận những diễn biến trái chiều. Trong khi giá cà phê Arabica giảm hơn 0,5% về mức 7.609 USD/tấn thì giá cà-phê Robusta tiếp tục mở rộng
Dự báo kỳ điều chỉnh giá xăng dầu ngày mai 25/12, giá xăng RON95 giảm khoảng 600 đồng/lít; xăng E5 RON92 giảm khoảng 510 đồng/lít; dầu diesel giảm khoảng 290 đồng/lít.
Văn phòng Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) kết luận rằng Washington có cơ sở để hành động và sẽ áp thuế quan bổ sung với con chip nhập khẩu từ Trung Quốc. Tuy nhiên, cơ quan này sẽ chưa thực thi biện pháp đó mà dự kiến lùi thời điểm đến tháng 6/2027.
Giá lúa mì xuân Chicago kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn CBOT đã tiến sát đến mốc 190 USD/tấn, ghi nhận mức tăng gần 0,3%. Bên cạnh đó, giá lúa mì đông Kansas cũng đã tăng gần 1,3%, leo lên mốc 194 USD/tấn
Giá bạc lần đầu tiên vượt mốc 70 USD/ounce, khi tăng thêm 3,8%, kết phiên ở mức 71,1 USD/ounce. Đây cũng là phiên tăng thứ 3 liên tiếp của giá bạc.
Năm 2025 tiếp tục được ghi nhận là một năm "vượt khó" của ngành dệt may. Kim ngạch xuất khẩu toàn ngành ước đạt 46 tỷ USD, tăng khoảng 5% so với năm 2024.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
