Vào mùa hoa bằng lăng, những món ăn từ hoa bằng lăng lại nở rộ khiến nhiều người băn khoăn hoa bằng lăng có ăn được không và có nên ăn hoa bằng lăng?
Cây bằng lăng là một loài cây thân gỗ thuộc họ Tử vi (Lythraceae), có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam, Lào, Campuchia, Ấn Độ và Thái Lan. Trong y học cổ truyền, cây bằng lăng thường được sử dụng như một vị thuốc. Nó có vị chát đặc trưng và không độc hại cho sức khỏe. Bằng lăng còn có khả năng làm săn chắc da nên được sử dụng trong các phương pháp chăm sóc da và làm đẹp. Trong y học hiện đại, các thành phần của cây bằng lăng có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và làm liền sẹo, làm co sẹo lồi...
 |
| Bằng lăng là một loài cây thân gỗ thuộc họ Tử vi (Lythraceae), có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam, Lào, Campuchia, Ấn Độ và Thái Lan. |
Mùa hè sang, hoa bằng lăng nở tím trời khắp các tỉnh thành trên cả nước và những món ăn từ hoa, lá bằng lăng lại nở rộ khiến nhiều người thích thú. Tuy nhiên, cũng có không ít lo lắng không biết hoa bằng lăng và lá bằng lăng có ăn được hay không?
Theo chuyên gia, cây bằng lăng có rất nhiều bộ phận tốt cho sức khỏe như hạt bằng lăng có tác dụng an thần, gây ngủ. Quả bằng lăng được dùng để đắp ngoài trị những tổn thương loét đau miệng. Đặc biệt, lá của cây bằng lăng được nhiều người sử dụng để hãm trà uống có tác dụng chữa bệnh tiểu đường.
Đáng chú ý, trong lá và quả già của cây bằng lăng có chứa nhiều acid corosolic có tác dụng làm giảm đường huyết, lá non và hoa bằng lăng cũng có tác dụng giảm đường huyết nhưng chỉ có hiệu lực bằng 70% so với lá già và quả già.
 |
| Trong y học hiện đại, các thành phần của cây bằng lăng có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và làm liền sẹo, làm co sẹo lồi... |
Lá bằng lăng không chỉ có nhiều axit mà còn có thành phần lợi tiểu, kháng khuẩn rất tốt nên để phòng các căn bệnh về đường tiết niệu mọi người hãy uống trà từ loại lá này đều đặn. Ngoài ra, tác dụng của cây bằng lăng còn được ứng dụng để trị rất nhiều các căn bệnh khác như: trị các bệnh nấm ngoài da, lỵ trực khuẩn, nhuận tràng và trị bỏng theo kinh nghiệm dân gian…
Tuy nhiên, để có thể sử dụng các bộ phận của cây bằng lăng vào việc ăn uống, người dân nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, chuyên gia. Tránh tự ý sử dụng để hạn chế tối đa các vấn đề về sức khỏe.
 |
| Hoa bằng lăng có vị chua nhẹ, thường dùng để trộn gỏi với thịt, rau củ. |
Trong các món ăn từ bằng lăng thì món gỏi hoa bằng lăng đang khiến các chị em vô cùng chú ý. Trao đổi với báo chí, chị Yến (Hà Nội) - người đang gây sốt với món gỏi hoa bằng lăng chia sẻ: "Vị chua nhẹ của hoa bằng lăng khi kết hợp với thịt bò, rau củ quả tạo nên vị đặc trưng của một món gỏi, tươi ngon, giúp hạ nhiệt mùa hè. Ngoài ra, các gia đình có thể làm gỏi hoa bằng lăng với tôm, tai heo hay bất cứ nguyên liệu nào mình yêu thích".
Khi chế biến hoa bằng lăng cần chú ý là cánh hoa mỏng nên khi rửa không nên vò kỹ mà nên ngâm với nước để ráo rồi hãy chế biến.
Còn lá bằng lăng có vị hơi chát, nên nếu kết hợp với các thực phẩm như thịt nướng, gỏi cuốn, bánh xèo, bánh gối giúp chống ngán còn hoa bằng lăng có vị chua nhẹ, thường dùng để trộn gỏi với thịt, rau củ.
 |
| Món gỏi bằng lăng của chị Yến tại Hà Nội. |
Nguyên liệu: Hoa bằng lăng, thịt bò, tôm, hành tây, lạc, cà rốt, ớt chuông, xoài, rau thơm, các loại gia vị.
Cách làm: Nhặt cánh hoa bằng lăng rồi rửa sạch, để ráo nước. Hành tây thái mỏng, ngâm vào nước đá lạnh để giảm mùi hăng.
Các loại rau củ như ớt chuông, xoài chua, cà rốt, rau húng và bạc hà cũng rửa sạch để ráo nước.
Uớp thịt bò với hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, mật ong và chút bột năng để bò mềm, tránh mất nước. Tôm hấp sơ cho chín ngọt. Pha nước trộn gỏi từ đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi, ớt sừng. Xào thịt bò nhanh với lửa lớn rồi để nguội.
Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều cho ngấm gia vị, khi gần ăn rắc thêm chút lạc rang. Và nên ăn cùng phồng tôm để tăng thêm độ thơm ngon.
Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia (EVNNPT), Ban Quản lý dự án Truyền tải điện (NPTPMB) phối hợp với các đơn vị liên quan đóng điện Dự án Nâng công suất Trạm biến áp 500kV Việt Trì (tỉnh Phú Thọ).
Công ty cổ phần dược phẩm công nghệ cao Starmed, địa chỉ tại thôn Xuân Đào, xã Xuân Dục, thị xã Mỹ Hào, Hưng Yên (cũ) sản xuất sản phẩm Gel Promed, hộp 1 tuýp 30g.
Theo Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN), trưa 4/8, công suất cực đại của hệ thống điện đã đạt khoảng 54.500 MW - mức cao nhất kể từ đầu năm 2025 đến nay và tăng khoảng 5.000 MW, tương đương hơn 10% so với cùng kỳ năm 2024.
Đợt nắng nóng kỷ lục hiện nay là do thấp nóng phía Tây hoạt động mạnh, đẩy không khí khô và nóng tràn sang khu vực; trường gió phân kỳ trên cao gây ít mây, trời quang, làm tăng cường độ và thời gian nắng…
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh "cả nước phải là một đoàn quân" với tinh thần tăng tốc, bứt phá, đột phá, bắt kịp, tiến cùng và vượt lên để phát triển ngành công nghiệp, trong đó có mục tiêu chậm nhất tới 2027 phải thiết kế, chế tạo, kiểm thử một số chíp bán dẫn cần thiết.
Ngày 4/8, UBND phường Cửa Nam bác bỏ thông tin “phường sẽ cấm xe chạy xăng và hỗ trợ người dân chuyển sang xe điện; phường Cửa Nam là nơi đầu tiên thí điểm cấm xe xăng trước khi nhân rộng…”
Chứng nhận ASC (Aquaculture Stewardship Council) đang trở thành tiêu chuẩn quan trọng trong ngành thủy sản, giúp nâng cao giá trị, uy tín và khả năng tiếp cận thị trường quốc tế. Việt Nam hiện dẫn đầu thế giới về số lượng trại nuôi đạt chuẩn ASC, đặc biệt trong hai mặt hàng chiến lược là tôm và cá tra.
Cắt giảm nhận sự đang trở thành xu hướng toàn cầu, không còn giới hạn trong các đợt khủng hoảng ngắn hạn mà đã dần đi vào chiến lược dài hơi... Tính đến hiện tại đã có hơn 2.500 nhân sự ngân hàng bị mất việc.
Trong văn bản gửi Chính phủ và các bộ, phía VAMM cho rằng, việc cấm xe máy xăng từ năm 2026 tại Hà Nội có thể tạo ra những thách thức lớn, đặc biệt với nhóm người thu nhập thấp – những người sẽ phải gánh thêm chi phí lớn khi buộc phải đổi sang xe điện.
Việc triển khai xăng E10 là bước đi trong lộ trình thí điểm của Petrolimex và Tổng công ty Dầu Việt Nam (PV Oil), đồng loạt áp dụng từ ngày 1/8 tại TPHCM, Hà Nội và Hải Phòng.
Ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường - Trường đại học FPT vừa đột ngột qua đời lúc 16h10 ngày 31/7 vì đột quỵ và ngừng tim ngoại viện. Ông hưởng dương 56 tuổi.
Bộ Công Thương có văn bản khẳng định không bổ nhiệm TikToker Phạm Thoại làm đại sứ chương trình Top Nông sản - Nông sản về phố' tại Hội chợ các sản phẩm OCOP xuất khẩu (Vietnam Ocopex 2025).
Theo đó, kỳ nghỉ Quốc khánh 2025 kéo dài từ thứ bảy ngày 30/8 đến hết thứ ba ngày 2/9 dương lịch.
Ngày 30/7, Tổng thống Mỹ Donald Trump thông báo Washington sẽ áp thuế 25% đối với hàng hóa nhập khẩu từ Ấn Độ bắt đầu từ ngày 1/8. Mỹ cũng áp dụng mức thuế quan bổ sung 40% đối với Brazil; áp thuế 15% đối với Hàn Quốc.
Trước tình trạng thanh toán bằng tiền mặt có dấu hiệu gia tăng gần đây, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Đức Phớc yêu cầu xử lý nghiêm các trường hợp cố tình thanh toán bằng tiền mặt để trốn thuế...
Luật Bảo vệ dữ liệu cá nhân số 91/2025/QH15 quy định bảo vệ dữ liệu cá nhân trong tuyển dụng, quản lý, sử dụng người lao động.
Theo Reuters, Thủ tướng Malaysia Anwar Ibrahim cho biết, sau cuộc đàm phán tại Malaysia, các nhà lãnh đạo Thái Lan và Campuchia đã nhất trí ngừng bắn ngay lập tức và vô điều kiện để chấm dứt các cuộc đụng độ biên giới từ 24h00 ngày 28/7/2025.
Ngày 28-7, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) - Bộ Y tế đã ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty TNHH Dược phẩm và Thực phẩm chức năng Hương Hoàng (địa chỉ phường Thái Bình, tỉnh Hưng Yên). Công ty này đã có tới 5 hành vi vi phạm.
Sở Y tế TPHCM cho biết, tiếp nhận thông tin phản ánh của người dân từ cổng thông tin 1022 của Thành phố về Phòng khám Đa khoa Khang Thịnh tại địa chỉ số 114 Trần Đình Xu, thực hiện phá thai nội khoa bằng thuốc, chỉ định cận lâm sàng, xét nghiệm với lý do “mơ hồ” nên đã tiến hành kiểm tra đột xuất phòng khám trên.
Xăng sinh học E10 là xăng gì và có an toàn sử dụng hay không là câu hỏi thu hút được nhiều sự chú ý khi Bộ Công thương đang tham mưu để trình Chính phủ ban hành lộ trình sử dụng xăng E10 từ ngày 1/1/2026.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
