Hoa atiso (hay ác-ti-sô, atisô, artichoke) là thảo dược có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, mát gan, giảm cân, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường và nhiều công dụng tuyệt vời khác.
Hoa atiso là gì?
Atiso là loài thực vật có chiều cao khoảng 1m hoặc hơn. Thân và lá phủ một lớp lông trắng như bông. Lá to có gai, mọc cách, phiến xẻ sâu. Cụm hoa màu đỏ tím hoặc tím lơ nhạt, có hình đầu. Ở nước ta, cây được phân bố chủ yếu ở Đà Lạt, Sapa và Tam Đảo.
Hoa Atiso ngày xưa được trồng chủ yếu làm thức ăn như rau. Ngày nay, nó được biết đến nhiều với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như mát gan, giải độc, thanh nhiệt cơ thể thông qua các dạng chế phẩm trà túi lọc, cao lỏng, cao đặc,…
Cây Atiso được trồng nhiều ở Đà Lạt
Bên cạnh đó, hoa atiso được rất nhiều người ưu ái mua về làm quà tặng. Bên cạnh đó, nó hay xuất hiện trong văn hoá ẩm thực nước ta và trên thế giới như: ẩm thực Lebanon, ẩm thực Armenia thường dùng áctisô chung với thịt cừu. Đặc biệt, nó là vua của các loại rau trong ẩm thực thuần chay, vì cung cấp đầy đủ hơn 17 khoáng chất mà người ăn chay cần nạp vào cho cơ thể.
Hầu hết các bộ phận của cây atiso đều có thể được tận dụng để chế biến món ăn hoặc làm thuốc điều trị bệnh. Lá thường được thu hái vào lúc cây chưa ra hoa hoặc trước Tết âm lịch khoảng một tháng, sau đó đem phơi hoặc sấy khô để làm thuốc. Rễ và thân cũng được sử dụng để bào chế thuốc. Lá bắc và đế hoa dùng để ăn.
Bông Atiso
Thành phần hóa học của ác-ti-sô chủ yếu gồm các Axit mật, Flavonoid, Mucin, Lecithin, Na, Ca, Mg, Fe, K3PO4, KHCO3, K2SO4,…
Hoa atisô chứa khoảng 1.5% chất xơ, 9.3% Carbohydrate và rất giàu Vitamin cũng như chất khoáng. Trong đó vitamin chiếm hàm lượng cao nhất, bao gồm vitamin K, vitamin C và vitamin B6. Có thể xem atiso chính là kho dự trữ vitamin hàng đầu trong các loài thực vật.
Tác dụng của hoa Atiso
Loại thảo dược này có tác dụng trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh lý về gan, huyết áp, mỡ máu và có công dụng giảm cân hiệu quả.
Theo y học cổ truyền, atiso có tính hàn nên tốt cho việc thanh nhiệt, giải độc. Thành phần kháng sinh giúp chữa các bệnh ho, viêm họng, các bệnh lý về da, nấm rất tốt. Với những người bị mắc bệnh tiêu hóa, có tác dụng nhuận tràng, kích thích nhu động ruột, hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, atiso có tác dụng trong việc lọc máu, giảm áp suất tác động lên các mạch máu.
Trà Atiso được rất nhiều người yêu thích bởi sự thanh mát, ngọt nhẹ
Theo y học hiện đại, loại cây này có thể điều trị được các căn bệnh như huyết áp thấp, hạ đường huyết, an thần và tăng khả năng bài tiết ure ở chân. Nhờ khả năng giảm Cholesterol toàn phần, atiso còn có tác dụng hạ mỡ máu. Với các nghiên cứu y học hiện đại, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, dịch chiết Methanol từ thân cây atiso có công dụng trong việc ức chế một số tế bào ung thư dạ dày, trực tràng, bạch cầu và niêm mạc miệng.
Do có hai hoạt chất Cyaniding và Delphinidin nên atiso rất tốt cho người bị rối loạn chuyển hóa. Việc sử dụng thường xuyên với đối tượng mắc bệnh lý này sẽ giúp họ bảo vệ gan. Loại thảo dược này được nhiều người biết đến với tác dụng giảm béo. Thành phần có trong atiso sẽ ức chế men amylase, một enzyme có tác dụng phá hủy nhanh lượng tinh bột trong cơ thể và ngăn chặn được sự hấp thu Carbohydrate, thành phần gây nên tình trạng tăng cân.
Atiso có chứa nhiều vitamin C, nhờ vậy ngoài tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể còn được sử dụng trong việc làm đẹp của các chị em phụ nữ. Vitamin C sẽ tác động không nhỏ trên việc làm mờ các vết thâm sạm, giúp làn da thêm trắng hồng, mịn màng.
Cách sử dụng Atiso
Trà Atiso: Trà có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm mỡ máu và hạ huyết áp tốt. Cách pha trà như sau: Sử dụng 70g Atiso tươi hoặc 30g khô, nếu hoa/quả tươi rửa sạch với nước và để ráo; hãm trong bình kín với 700ml nước sôi, cho thêm đường phèn nếu muốn đổi hương vị.
Loại thảo dược này rất tốt nhưng phải sử dụng đúng cách để có được hiệu quả tốt. Theo đó, các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng quá 2g đài khô (hoa atiso) mỗi ngày cho người trưởng thành. Việc này dễ dẫn đến tình trạng ngộ độc do sử dụng quá nhiều.
Người dùng nên chia thành nhiều lần uống trong ngày, không nên dùng nhiều trong một lần. Đặc biệt thận trọng khi uống cùng các loại thuốc khác. Phụ nữ có thai và cho con bú không được uống atiso.
Atiso là thảo dược có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, mát gan
Atiso ngâm đường: Ngâm với đường cũng là một cách hiệu quả để bảo quản atiso. Cách làm như sau: Tách lấy hoa, bỏ hạt bên trong; ửa sạch đài hoa với nước; ngâm hoa atiso với muối loãng, để ráo; cho hoa vào bình thủy tinh ngâm theo tỷ lệ 1:1 (1 kg hoa : 1 kg đường); lấy vỉ ép hoa trồi lên, chống mốc. Cuối cùng, đậy kín nắp bình
Atiso ngâm rượu: Các nhà khoa học đã công nhận hiệu quả của rượu atiso trong việc phòng ngừa và điều trị các căn bệnh liên quan đến gan, tiêu hóa. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, người dùng nên sử dụng liều lượng hợp lý.
Cách ngâm: Làm sạch hoa atiso với nước; ngâm với muối loãng trong vòng 30 phút; vớt hoa để ráo nước; xếp hoa atiso vào bình (nên chọn thủy tinh hoặc gốm); đổ ngập rượu lên trên hoa (nên chọn rượu từ 40 đến 45% để đạt hiệu quả cao nhất)
Atiso hầm giò heo: Kết hợp loại hoa với giò heo cho công dụng rất tốt để giải nhiệt. Quy trình chế biến món ăn này như sau: Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 cái giò heo, 300g hoa atiso, hành, ớt, gia vị; rửa sạch chân giò và hoa; trần chân giò, bỏ nước; cho chân giò và atiso vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm 1 thìa cà phê muối. Sau đó, ninh trong khoảng 45 phút, tắt bếp và múc ra bát dùng
Căn cứ sổ bộ theo dõi của cơ quan thuế, số hộ kinh doanh ngừng nghỉ trong 2 tháng 5 và 6 là 2.961 hộ. Trong đó, số hộ kinh doanh thuộc trường hợp phải sử dụng hóa đơn điện tử chỉ là 263 hộ (chiếm tỷ lệ 8,8%/số hộ ngừng nghỉ).
Sau một tháng triển khai cao điểm phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả và xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, lực lượng quản lý thị trường cả nước đã kiểm tra 3.891 vụ việc, phát hiện và xử lý 3.114 vụ vi phạm với tổng số tiền xử lý hơn 63 tỷ đồng.
Quốc hội quyết nghị giảm 2% thuế suất thuế VAT, áp dụng với các nhóm hàng hóa, dịch vụ đang áp dụng mức thuế 10%. Nghị quyết có hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2025 đến hết 31/12/2026.
Người tiêu dùng ngày càng tỏ ra do dự hơn khi cân nhắc chuyển từ xe chạy động cơ đốt trong sang xe điện. Xu hướng này diễn ra rõ nét hơn tại châu Âu so với Mỹ, theo kết quả khảo sát được Shell công bố mới nhất
Tác động từ chính sách thuế quan mới của Tổng thống Donald Trump đã khiến giá của nhiều mặt hàng dành cho trẻ sơ sinh tại Mỹ đã tăng mạnh trong những tuần gần đây, theo một báo cáo mới của Quốc hội Mỹ.
Kết thúc phiên giao dịch ngày hôm qua, tâm lý thận trọng bao trùm thị trường năng lượng khi giới đầu tư đánh giá lại tác động của những diễn biến chính trị phức tạp về địa chính trị tại khu vực Trung Đông.
Theo mô hình dự báo giá xăng dầu ứng dụng Machine Learning của Viện Dầu khí Việt Nam (VPI) cho thấy, tại kỳ điều hành ngày 12/6/2025, giá xăng dầu bán lẻ có thể đưuojc điều chỉnh đồng loạt tăng.
Nhóm kim loại đóng vai trò dẫn dắt xu hướng đi lên của toàn thị trường. Nổi bật là nhóm kim loại quý. Đáng chú ý, giá bạc thiết lập đỉnh cao nhất trong hơn 13 năm.
Các doanh nghiệp được toàn quyền chủ động thực hiện các chương trình khuyến mại với nội dung hấp dẫn, sáng tạo, hướng đến khách hàng và người tiêu dùng. Mức giảm giá, ưu đãi có thể lên đến 100% giá trị hàng hóa, dịch vụ, theo quyết định của từng doanh nghiệp.
Giá đường 11 giảm 3,28% so với giá đóng cửa tuần trước đó, xuống mức 363 USD/tấn - mức thấp nhất trong vòng gần 4 năm trở lại đây, trong khi giá đường trắng giảm 2,28%, về mức 465 USD/tấn.
Đóng cửa tuần giao dịch vừa qua (2 - 6/6), lực mua hoàn toàn áp đảo trên thị trường năng lượng. Trong đó, giá hai mặt hàng dầu thô đồng loạt phục hồi bất chấp những lo ngại xoay quanh quyết định tăng sản lượng của OPEC+.
Tháng 4/2025, XK chả cá và surimi của Việt Nam tiếp tục đà phục hồi mạnh mẽ với giá trị đạt gần 29 triệu USD, tăng 33% so với cùng kỳ năm 2024. Lũy kế 4 tháng đầu năm 2025, kim ngạch XK mặt hàng này đạt hơn 109 triệu USD, tăng 32% so với cùng kỳ năm trước.
Cục Thống kê, Bộ Tài chính vừa công bố sáng 6/6, giá thuê nhà, vật liệu bảo dưỡng nhà ở, điện sinh hoạt và ăn uống ngoài gia đình tăng theo nhu cầu tiêu dùng là nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 5 tăng 0,16% so với tháng trước.
Hoạt động sản xuất của Trung Quốc trong tháng 5 đã suy giảm với tốc độ nhanh nhất kể từ tháng 9/2022, theo một khảo sát tư nhân mới công bố. Trong khi đó, chỉ số PMI chính thức được công bố cuối tuần qua cũng cho thấy hoạt động sản xuất tiếp tục thu hẹp trong hai tháng liên tiếp.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?