Chế độ ăn kiêng có đảm bảo sức khỏe hệ miễn dịch trong đại dịch?

Hệ miễn dịch khỏe mạnh khi được nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Việc lựa chọn một chế độ ăn uống hợp lí, lành mạnh sẽ là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt nhất.

Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và sức khỏe miễn dịch

Khi dịch bệnh ngày càng diễn biến phức tạp và gây ra tác động lớn tới cuộc sống con người, việc chủng ngừa Covid-19 hiện nay là cách tốt nhất để cơ thể có khả năng chống chọi với các triệu chứng nghiêm trọng của vi rút, nhưng một chế độ ăn uống giàu thực phẩm hỗ trợ hệ thống miễn dịch là một bước bổ sung cần thiết mà bạn không nên bỏ qua.

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tập san Khoa học BMJ cho thấy, những người theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật hoặc chế độ ăn kiêng pescatarian có tỷ lệ mắc các triệu chứng Covid-19 từ trung bình đến nặng thấp hơn.

Trong thực phẩm toàn thực vật có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tổng thể.
Trong thực phẩm toàn thực vật có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tổng thể.

Chuyên gia dinh dưỡng hỗ trợ thực vật Sharon Palmer cho biết, các nghiên cứu liên quan tới vấn đề dinh dưỡng và Covid-19 còn khá mới, nhưng mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và khả năng miễn dịch đã được chỉ ra trong nhiều nghiên cứu trước đây. Cụ thể hơn, nghiên cứu đã xác định rằng những người theo chế độ ăn dựa trên thực vật có nguy cơ mắc các triệu chứng của Covid-19 từ trung bình đến nặng thấp hơn 73% so với những người khác.

Sharon Palmer cũng cho biết thêm, chúng ta biết rõ là một số chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, C và E, cũng như các chất phytochemical và chất xơ rất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Những chất dinh dưỡng này có nhiều trong thực phẩm toàn thực vật, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, quả hạch và các loại hạt.

Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật là gì?

Có rất nhiều quan niệm sai lầm xung quanh việc ăn uống dựa trên thực vật. Một số người nghĩ rằng điều đó có nghĩa là bạn chỉ có thể ăn rau và nói không với thịt, nhưng không phải vậy. Ăn uống dựa trên thực vật có nghĩa là áp dụng một chế độ ăn uống ưu tiên các thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bạn hoàn toàn không cần phải loại bỏ hoàn toàn nhóm thực phẩm và chất dinh dưỡng khác.

Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật không giống với ăn chay.
Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật không giống với ăn chay.

Chế độ ăn dựa trên thực vật tập trung vào việc ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu, các loại thực phẩm như thịt và sữa chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Thay vì loại bỏ thịt khỏi bữa ăn, chỉ cần giảm lượng thịt và thêm nhiều thực phẩm từ thực vật vào khẩu phần ăn của bạn.

Chế độ ăn dựa trên thực vật và ăn chay không giống nhau. Nếu bạn lựa chọn việc ăn chay, hãy tìm hiểu về các loại protein có nguồn gốc thực vật, có thể thay thế cho protein từ động vật, để đảm bảo một chế độ đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn dựa trên thực vật?

"Thứ Hai không có thịt"

Một trong những cách dễ nhất để chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật là tham gia vào "Thứ Hai không có thịt", điều này có nghĩa là một ngày được chỉ định trong tuần mà bạn sẽ nói không với tất cả sản phẩm có chứa đạm động vật và thay vào đó là thực vật. Nó không chỉ cho phép bạn thử nghiệm các món ăn chay và thuần chay, mà còn cho phép cơ thể bạn điều chỉnh để hấp thụ thêm chất xơ.

Bắt đầu với mỗi tuần một ngày và cân nhắc việc tăng số lượng ngày dần lên khi cơ thể bạn bắt đầu quen với nó. Hãy đảm bảo rằng cơ thể của bạn có thời gian để làm quen với trạng thái hoàn toàn dựa trên thực vật.

Sử dụng sữa hạt thay cho sữa bò trong khẩu phần ăn.
Sử dụng sữa hạt thay cho sữa bò trong khẩu phần ăn.

Thay sữa bằng các sản phẩm không từ sữa

Thay vì sữa bò, hãy sử dụng hạnh nhân, đậu nành hoặc một trong những loại sữa thay thế có nguồn gốc thực vật khác, các loại sữa hạt hay pho mai thuần chay nên được xem xét để thay thế cho sữa bò trong tủ của bạn.

Bắt đầu với thứ mà bạn thích

Thay vì từ bỏ mọi thứ và ép bản thân tiếp nhận chế độ ưu tiên thực vật một cách nhanh chóng, bạn hãy cân nhắc việc sử dụng các món ăn từ thực vật mà bạn yêu thích để lấp vào chỗ trống. Hãy thử những công thức nấu ăn mới mẻ hơn để thưởng thức và tìm được món ăn từ thực vật mà bạn thực sự yêu thích nó.

Đảm bảo protein thực vật trong mỗi bữa ăn

Một bữa ăn chủ yếu là thực vật làm cho bạn cảm thấy không thể no, vấn đề này sẽ được giải quyết khi bạn đảm bảo rằng bạn có đủ lượng protein có nguồn gốc thực vật trong bữa ăn.

Đĩa dinh dưỡng.
Đĩa dinh dưỡng.

"Đĩa dinh dưỡng" ưu tiên thực vật

Điều chỉnh chế độ ăn ngay trên đĩa ăn hàng ngày của bạn là một phương pháp đã được ứng dụng rất nhiều. Hãy lên các món rau củ ở một nửa đĩa ăn, một phần tư là đạm động vật và phần tư còn lại là ngũ cốc. "Đĩa dinh dưỡng" còn giúp dễ dàng kiểm soát được tổng lượng thực phẩm mà bạn nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn, hỗ trợ tốt khi bạn muốn giảm cân.

Tập trung vào cộng chứ không phải trừ

Thông thường, khi nghĩ tới một chế độ ăn kiêng nào đó, bạn thường sẽ để tâm tới những thứ mình phải loại bỏ khỏi khẩu phần ăn. Đối với ăn dựa trên thực vật, hãy nghĩ tới việc nên thêm loại thực vật nào vào bữa ăn. Việc tăng lượng thực vật cũng sẽ tự động giảm lượng các loại thực phẩm khác.

https://doanhnghiepvn.vn/

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Hà Nội: Xử lý nghiêm cơ sở không niêm yết giá bán

Hà Nội: Xử lý nghiêm cơ sở không niêm yết giá bán

Thị trường

UBND thành phố yêu cầu các sở, ngành, địa phương tiếp tục triển khai đồng bộ, hiệu quả các biện pháp quản lý, điều hành, bình ổn giá theo chức năng, nhiệm vụ, địa bàn, ngành, lĩnh vực quản lý.

Giá xăng dầu đồng loạt tăng hơn 1.000 đồng/lít từ 15h ngày 19/6

Giá xăng dầu đồng loạt tăng hơn 1.000 đồng/lít từ 15h ngày 19/6

Thị trường

Từ 15 giờ hôm nay 19/6, giá xăng dầu trong nước đồng loạt tăng khá mạnh, trong đó loại xăng có giá tăng cao nhất 1.277 đồng/lít.

Gần 3.000 hộ kinh doanh tại Hà Nội đóng cửa, chỉ 8,8% phải áp dụng hóa đơn điện tử và không có hiện tượng nghỉ kinh doanh lớn

Gần 3.000 hộ kinh doanh tại Hà Nội đóng cửa, chỉ 8,8% phải áp dụng hóa đơn điện tử và không có hiện tượng nghỉ kinh doanh lớn

Thị trường

Căn cứ sổ bộ theo dõi của cơ quan thuế, số hộ kinh doanh ngừng nghỉ trong 2 tháng 5 và 6 là 2.961 hộ. Trong đó, số hộ kinh doanh thuộc trường hợp phải sử dụng hóa đơn điện tử chỉ là 263 hộ (chiếm tỷ lệ 8,8%/số hộ ngừng nghỉ).

Sau 1 tháng cao điểm chống buôn lậu, hàng giả: Xử lý hơn 3.100 vụ vi phạm

Sau 1 tháng cao điểm chống buôn lậu, hàng giả: Xử lý hơn 3.100 vụ vi phạm

Thị trường

Sau một tháng triển khai cao điểm phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả và xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, lực lượng quản lý thị trường cả nước đã kiểm tra 3.891 vụ việc, phát hiện và xử lý 3.114 vụ vi phạm với tổng số tiền xử lý hơn 63 tỷ đồng.

Quốc hội quyết định tiếp tục giảm 2% thuế VAT đến hết năm 2026,  mở rộng thêm đối tượng được giảm thuế

Quốc hội quyết định tiếp tục giảm 2% thuế VAT đến hết năm 2026, mở rộng thêm đối tượng được giảm thuế

Thị trường

Quốc hội quyết nghị giảm 2% thuế suất thuế VAT, áp dụng với các nhóm hàng hóa, dịch vụ đang áp dụng mức thuế 10%. Nghị quyết có hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2025 đến hết 31/12/2026.

Châu Âu giảm nhu cầu chuyển sang xe điện, tốc độ giảm nhanh hơn so với Mỹ

Châu Âu giảm nhu cầu chuyển sang xe điện, tốc độ giảm nhanh hơn so với Mỹ

Thị trường

Người tiêu dùng ngày càng tỏ ra do dự hơn khi cân nhắc chuyển từ xe chạy động cơ đốt trong sang xe điện. Xu hướng này diễn ra rõ nét hơn tại châu Âu so với Mỹ, theo kết quả khảo sát được Shell công bố mới nhất

Giá các sản phẩm trẻ em tại Mỹ tăng mạnh do thuế quan, các ngành hàng thiết yếu toàn cầu có chịu tác động?

Giá các sản phẩm trẻ em tại Mỹ tăng mạnh do thuế quan, các ngành hàng thiết yếu toàn cầu có chịu tác động?

Thị trường

Tác động từ chính sách thuế quan mới của Tổng thống Donald Trump đã khiến giá của nhiều mặt hàng dành cho trẻ sơ sinh tại Mỹ đã tăng mạnh trong những tuần gần đây, theo một báo cáo mới của Quốc hội Mỹ.

Foxconn chuyển 97% iPhone sản xuất tại Ấn Độ sang Mỹ khi Apple tìm cách 'né' thuế Trump

Foxconn chuyển 97% iPhone sản xuất tại Ấn Độ sang Mỹ khi Apple tìm cách 'né' thuế Trump

Thị trường

Ngày 13/6, gần như toàn bộ iPhone xuất khẩu từ Ấn Độ bởi Foxconn trong giai đoạn từ tháng 3 đến tháng 5 đều được chuyển sang Mỹ, theo Reuters.

Tâm lý thận trọng bao trùm thị trường năng lượng

Tâm lý thận trọng bao trùm thị trường năng lượng

Thị trường

Kết thúc phiên giao dịch ngày hôm qua, tâm lý thận trọng bao trùm thị trường năng lượng khi giới đầu tư đánh giá lại tác động của những diễn biến chính trị phức tạp về địa chính trị tại khu vực Trung Đông.

Giá xăng bật tăng, xăng RON95-III lên sát ngưỡng 20.000 đồng/lít

Giá xăng bật tăng, xăng RON95-III lên sát ngưỡng 20.000 đồng/lít

Thị trường

Giá xăng tại kỳ điều hành hôm nay (12/6) được điều chỉnh tăng lần thứ 3 liên tiếp. Giá xăng RON 95 là 19.960 đồng/lít

Thị trường nông sản tiếp tục chịu áp lực

Thị trường nông sản tiếp tục chịu áp lực

Thị trường

Thị trường khép lại khi giá ngô giảm 0,4% xuống còn 172 USD/tấn, trong khi đậu tương giảm 0,69%, còn 386 USD/tấn.

Trung Đông 'nóng', giá dầu tăng gần 2% trong những giờ giao dịch cuối

Trung Đông 'nóng', giá dầu tăng gần 2% trong những giờ giao dịch cuối

Thị trường

Giá dầu Brent đã leo lên mốc 69,77 USD/thùng, tương đương tăng khoảng 4,34%. Tương tự là giá dầu WTI bật tăng 4,88%, lên mốc 68,15 USD/thùng.

Dự báo giá xăng dầu ngày mai 12/6 đồng loạt tăng

Dự báo giá xăng dầu ngày mai 12/6 đồng loạt tăng

Thị trường

Theo mô hình dự báo giá xăng dầu ứng dụng Machine Learning của Viện Dầu khí Việt Nam (VPI) cho thấy, tại kỳ điều hành ngày 12/6/2025, giá xăng dầu bán lẻ có thể đưuojc điều chỉnh đồng loạt tăng.

Giá cà phê Robusta phục hồi mạnh

Giá cà phê Robusta phục hồi mạnh

Thị trường

Giá cà phê arabica tăng 0,98% trở lại mức 7.971 USD/tấn trong khi giá cà phê robusta cũng quay đầu tăng tới 1,85% tlên mức 4.522 USD/tấn

Kim loại dẫn dắt đà tăng của toàn thị trường, giá bạc thiết lập đỉnh cao nhất trong hơn 13 năm

Kim loại dẫn dắt đà tăng của toàn thị trường, giá bạc thiết lập đỉnh cao nhất trong hơn 13 năm

Thị trường

Nhóm kim loại đóng vai trò dẫn dắt xu hướng đi lên của toàn thị trường. Nổi bật là nhóm kim loại quý. Đáng chú ý, giá bạc thiết lập đỉnh cao nhất trong hơn 13 năm.

Triển khai Chương trình Khuyến mại tập trung quốc gia 2025 từ ngày 14/6-14/7

Triển khai Chương trình Khuyến mại tập trung quốc gia 2025 từ ngày 14/6-14/7

Thị trường

Các doanh nghiệp được toàn quyền chủ động thực hiện các chương trình khuyến mại với nội dung hấp dẫn, sáng tạo, hướng đến khách hàng và người tiêu dùng. Mức giảm giá, ưu đãi có thể lên đến 100% giá trị hàng hóa, dịch vụ, theo quyết định của từng doanh nghiệp.

Giá đường giảm tuần thứ tư liên tiếp

Giá đường giảm tuần thứ tư liên tiếp

Thị trường

Giá đường 11 giảm 3,28% so với giá đóng cửa tuần trước đó, xuống mức 363 USD/tấn - mức thấp nhất trong vòng gần 4 năm trở lại đây, trong khi giá đường trắng giảm 2,28%, về mức 465 USD/tấn.

Giá dầu thô thế giới đảo chiều tăng mạnh

Giá dầu thô thế giới đảo chiều tăng mạnh

Thị trường

Đóng cửa tuần giao dịch vừa qua (2 - 6/6), lực mua hoàn toàn áp đảo trên thị trường năng lượng. Trong đó, giá hai mặt hàng dầu thô đồng loạt phục hồi bất chấp những lo ngại xoay quanh quyết định tăng sản lượng của OPEC+.

Xuất khẩu chả cá & surimi Việt Nam vượt mốc 100 triệu USD trong 4 tháng đầu năm

Xuất khẩu chả cá & surimi Việt Nam vượt mốc 100 triệu USD trong 4 tháng đầu năm

Thị trường

Tháng 4/2025, XK chả cá và surimi của Việt Nam tiếp tục đà phục hồi mạnh mẽ với giá trị đạt gần 29 triệu USD, tăng 33% so với cùng kỳ năm 2024. Lũy kế 4 tháng đầu năm 2025, kim ngạch XK mặt hàng này đạt hơn 109 triệu USD, tăng 32% so với cùng kỳ năm trước.

CPI tháng 5/2025 tăng 0,16% do giá nhà ở, điện sinh hoạt và dịch vụ ăn uống

CPI tháng 5/2025 tăng 0,16% do giá nhà ở, điện sinh hoạt và dịch vụ ăn uống

Thị trường

Cục Thống kê, Bộ Tài chính vừa công bố sáng 6/6, giá thuê nhà, vật liệu bảo dưỡng nhà ở, điện sinh hoạt và ăn uống ngoài gia đình tăng theo nhu cầu tiêu dùng là nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 5 tăng 0,16% so với tháng trước.

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: