Hệ miễn dịch khỏe mạnh khi được nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Việc lựa chọn một chế độ ăn uống hợp lí, lành mạnh sẽ là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt nhất.
Khi dịch bệnh ngày càng diễn biến phức tạp và gây ra tác động lớn tới cuộc sống con người, việc chủng ngừa Covid-19 hiện nay là cách tốt nhất để cơ thể có khả năng chống chọi với các triệu chứng nghiêm trọng của vi rút, nhưng một chế độ ăn uống giàu thực phẩm hỗ trợ hệ thống miễn dịch là một bước bổ sung cần thiết mà bạn không nên bỏ qua.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tập san Khoa học BMJ cho thấy, những người theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật hoặc chế độ ăn kiêng pescatarian có tỷ lệ mắc các triệu chứng Covid-19 từ trung bình đến nặng thấp hơn.
 |
| Trong thực phẩm toàn thực vật có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tổng thể. |
Chuyên gia dinh dưỡng hỗ trợ thực vật Sharon Palmer cho biết, các nghiên cứu liên quan tới vấn đề dinh dưỡng và Covid-19 còn khá mới, nhưng mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và khả năng miễn dịch đã được chỉ ra trong nhiều nghiên cứu trước đây. Cụ thể hơn, nghiên cứu đã xác định rằng những người theo chế độ ăn dựa trên thực vật có nguy cơ mắc các triệu chứng của Covid-19 từ trung bình đến nặng thấp hơn 73% so với những người khác.
Sharon Palmer cũng cho biết thêm, chúng ta biết rõ là một số chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, C và E, cũng như các chất phytochemical và chất xơ rất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Những chất dinh dưỡng này có nhiều trong thực phẩm toàn thực vật, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, quả hạch và các loại hạt.
Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật là gì?
Có rất nhiều quan niệm sai lầm xung quanh việc ăn uống dựa trên thực vật. Một số người nghĩ rằng điều đó có nghĩa là bạn chỉ có thể ăn rau và nói không với thịt, nhưng không phải vậy. Ăn uống dựa trên thực vật có nghĩa là áp dụng một chế độ ăn uống ưu tiên các thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bạn hoàn toàn không cần phải loại bỏ hoàn toàn nhóm thực phẩm và chất dinh dưỡng khác.
 |
| Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật không giống với ăn chay. |
Chế độ ăn dựa trên thực vật tập trung vào việc ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu, các loại thực phẩm như thịt và sữa chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Thay vì loại bỏ thịt khỏi bữa ăn, chỉ cần giảm lượng thịt và thêm nhiều thực phẩm từ thực vật vào khẩu phần ăn của bạn.
Chế độ ăn dựa trên thực vật và ăn chay không giống nhau. Nếu bạn lựa chọn việc ăn chay, hãy tìm hiểu về các loại protein có nguồn gốc thực vật, có thể thay thế cho protein từ động vật, để đảm bảo một chế độ đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn dựa trên thực vật?
"Thứ Hai không có thịt"
Một trong những cách dễ nhất để chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật là tham gia vào "Thứ Hai không có thịt", điều này có nghĩa là một ngày được chỉ định trong tuần mà bạn sẽ nói không với tất cả sản phẩm có chứa đạm động vật và thay vào đó là thực vật. Nó không chỉ cho phép bạn thử nghiệm các món ăn chay và thuần chay, mà còn cho phép cơ thể bạn điều chỉnh để hấp thụ thêm chất xơ.
Bắt đầu với mỗi tuần một ngày và cân nhắc việc tăng số lượng ngày dần lên khi cơ thể bạn bắt đầu quen với nó. Hãy đảm bảo rằng cơ thể của bạn có thời gian để làm quen với trạng thái hoàn toàn dựa trên thực vật.
 |
| Sử dụng sữa hạt thay cho sữa bò trong khẩu phần ăn. |
Thay sữa bằng các sản phẩm không từ sữa
Thay vì sữa bò, hãy sử dụng hạnh nhân, đậu nành hoặc một trong những loại sữa thay thế có nguồn gốc thực vật khác, các loại sữa hạt hay pho mai thuần chay nên được xem xét để thay thế cho sữa bò trong tủ của bạn.
Bắt đầu với thứ mà bạn thích
Thay vì từ bỏ mọi thứ và ép bản thân tiếp nhận chế độ ưu tiên thực vật một cách nhanh chóng, bạn hãy cân nhắc việc sử dụng các món ăn từ thực vật mà bạn yêu thích để lấp vào chỗ trống. Hãy thử những công thức nấu ăn mới mẻ hơn để thưởng thức và tìm được món ăn từ thực vật mà bạn thực sự yêu thích nó.
Đảm bảo protein thực vật trong mỗi bữa ăn
Một bữa ăn chủ yếu là thực vật làm cho bạn cảm thấy không thể no, vấn đề này sẽ được giải quyết khi bạn đảm bảo rằng bạn có đủ lượng protein có nguồn gốc thực vật trong bữa ăn.
 |
| Đĩa dinh dưỡng. |
"Đĩa dinh dưỡng" ưu tiên thực vật
Điều chỉnh chế độ ăn ngay trên đĩa ăn hàng ngày của bạn là một phương pháp đã được ứng dụng rất nhiều. Hãy lên các món rau củ ở một nửa đĩa ăn, một phần tư là đạm động vật và phần tư còn lại là ngũ cốc. "Đĩa dinh dưỡng" còn giúp dễ dàng kiểm soát được tổng lượng thực phẩm mà bạn nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn, hỗ trợ tốt khi bạn muốn giảm cân.
Tập trung vào cộng chứ không phải trừ
Thông thường, khi nghĩ tới một chế độ ăn kiêng nào đó, bạn thường sẽ để tâm tới những thứ mình phải loại bỏ khỏi khẩu phần ăn. Đối với ăn dựa trên thực vật, hãy nghĩ tới việc nên thêm loại thực vật nào vào bữa ăn. Việc tăng lượng thực vật cũng sẽ tự động giảm lượng các loại thực phẩm khác.
Bộ Thương mại Trung Quốc thông báo sẽ áp thuế chống bán phá giá từ 33,3% đến 78,2% đối với sợi quang đơn mốt (mode) có xuất xứ từ Mỹ, sau khi kết luận các doanh nghiệp Mỹ né tránh các biện pháp phòng vệ thương mại.
Giá xăng, dầu cùng tăng từ 15 giờ hôm nay, sau điều chỉnh của Liên Bộ Công thương-Tài chính. Đây là thông tin điều hành giá xăng dầu theo định kỳ vừa được Bộ Công thương công bố.
Giá dầu WTI đã leo lên mốc 64,6 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 0,7%, giá dầu Brent cũng ghi nhận mức tăng khoảng 0,84%, dừng ở mốc 68,62 USD/thùng, mốc cao nhất trong vòng hơn ba tuần trở lại đây.
Giá bạc ghi nhận trong sáng nay 29/8 cũng tăng mạnh khoảng 1,7% ở cả hai chiều mua - bán, phản ánh đà hồi phục quốc tế.
Từ 15 giờ chiều nay (28/8), giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu đều đồng loạt tăng, với mức tăng từ 144 - 452 đồng/lít, kg.
Thị trường nông sản chìm trong sắc đỏ khi toàn bộ 7 mặt hàng đồng loạt giảm giá. Đáng chú ý, ngô quay đầu mất 0,85% xuống 159,8 USD/tấn, chịu sức ép từ cả nguồn cung và nhu cầu.
Giá dầu Brent hồi phục lên mốc 68,05 USD/thùng, tương ứng với mức tăng 1,23%; trong khi giá dầu WTI cũng ghi nhận mức tăng khoảng 1,42%, dừng ở mốc 64,15 USD/thùng.
Sáng ngày 27/8/2025, thị trường cà phê trong nước ghi nhận sự ổn định sau nhiều phiên tăng liên tiếp. Tại khu vực Tây Nguyên – thủ phủ cà phê Việt Nam, giá thu mua Robusta nhân xô dao động quanh mức 121.500 – 122.000 đồng/kg, tương đương với phiên liền trước.
Giá dầu thế giới có thời điểm giảm hơn 2% trong phiên giao dịch ngày 26/8, chấm dứt đà tăng của phiên trước, do các nhà đầu tư thận trọng trước những diễn biến liên quan đến thuế quan của Mỹ và nguy cơ gián đoạn nguồn cung nhiên liệu từ Nga.
Trong nước, giá thép xây dựng đã tăng trở lại sau ba lần điều chỉnh giảm liên tiếp. Thép cuộn CB240 hiện ở mức 13,3 triệu đồng/tấn, thép thanh vằn D10 CB300 đạt 12,99 triệu đồng/tấn.
Rủi ro gián đoạn nguồn cung dầu từ Nga đang hỗ trợ giá dầu, trong khi nỗ lực tăng sản lượng trở lại của OPEC+ đang gây áp lực giảm giá dầu, theo chiến lược gia Ole Hansen của ngân hàng Saxo Bank.
Mỹ nhập tới 316 triệu USD rau quả từ Việt Nam trong 8 tháng đầu năm, tăng 67% so với cùng kỳ năm ngoái. Chuối, ổi, thanh long, dừa tươi và các sản phẩm chế biến từ xoài, dừa... được người Mỹ ưa chuộng.
Sáng ngày 25/8, giá cà phê được thu mua với mức 124.100 đồng/kg sau khi tăng 100 đồng/kg.
Từ 15h00 ngày 21/8, giá xăng RON95-III: không cao hơn 20.092 đồng/lít (tăng 208 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành); Dầu diesel 0.05S: không cao hơn 17.905 đồng/lít (giảm 172 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).
Dựa theo diễn biến giá xăng dầu thế giới, các doanh nghiệp xăng dầu nhận định giá xăng trong nước vào ngày mai có thể được điều chỉnh tăng còn giá dầu có khả năng giảm.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng hơn 3,6% lên mức 7.852 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta cũng tăng tới hơn 6,1% lên mức 4.410 USD/tấn, mức cao nhất trong vòng hơn hai tháng qua.
Giá dầu thô giảm khá mạnh vì đàm phán hòa bình cho Ukraine có dấu hiệu mang tới kết quả khả quan, mở ra khả năng nới các biện pháp trừng phạt cho Nga.
Giá dầu Brent đóng cửa tại mốc 66,6 USD/thùng, tương ứng với mức tăng khoảng 1,14%; trong khi dầu WTI cũng tăng gần 1%, lên mức 63,42 USD/thùng.
Theo MXV, giá quặng sắt đang chịu sức ép chủ yếu từ nhu cầu suy yếu tại Trung Quốc – quốc gia tiêu thụ thép lớn nhất thế giới.
Giá cà phê Arabica ghi nhận mức tăng tới hơn 10% trong tuần vừa qua, lên mức 7.532 USD/tấn trong khi giá cà phê Robusta đã tăng tới gần 18%, đạt mức 4.201 USD/tấn.
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
