Cây thốt nốt là gì? Công dụng và những lưu ý khi sử dụng thốt nốt

Cây thốt nốt là loại cây thân thẳng, có quả màu đen, nhiều múi và thịt bên trong có vụ bùi, béo. Quả thốt nốt có hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn mềm và thơm ngon.

Thốt nốt là gì?

Thốt nốt thuộc cây thân thẳng, thoạt nhìn trông giống cây cọ ở trung du Bắc Bộ nước ta hay gần giống với cây dừa, cao đến 30m và có tuổi thọ trung bình đến 20 - 30 năm, thậm chí là 100 năm. Mỗi cây thốt nốt cái cho khoảng 50 - 60 quả và cây thốt nốt đực không có quả.

Tại Việt Nam, thốt nốt được trồng nhiều ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang, Tây Ninh...

Vỏ quả thốt nốt có màu đen, chia thành nhiều múi và phần thịt bên trong trắng ngần, có vị bùi và béo. Quả thốt nốt non ăn mát, mềm như thạch. Quả thốt nốt già ăn cứng hơn, phần thịt có màu vàng và mùi thơm như mít chín. Thường được đem đi giã thành bột trắng như bột gạo nếp để làm bánh ú, bánh tôm hay làm chè.

Cây thốt nốt
Cây thốt nốt

Cây thốt nốt có khả năng chịu được thời tiết khô hạn, ngay cả ngập nước và rất ưa sáng nhưng không chịu được rét. Trong thời gian đầu, cây thốt nốt non sinh trưởng khá chậm nhưng về sau sẽ phát triển nhanh hơn.

Thốt nốt thuộc loại cây bản địa của Nam Á và Đông Nam Á. Ở Việt Nam, nó được trồng phổ biến ở miền Nam, nhất là ở các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Tây Ninh và Kiên Giang.

Thốt nốt rất được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng của nó mang lại cũng như nguồn cung cấp vitamin C, B1, B2, B3, sắt, canxi, phốt pho và potassium.

Thốt nốt có rất nhiều công dụng trong chế biến món ăn với vị ngọt nhẹ, tự nhiên
Thốt nốt có rất nhiều công dụng trong chế biến món ăn với vị ngọt nhẹ, tự nhiên

Theo y học cổ truyền, thốt nốt có vị ngọt và tính bình, nên có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu viêm, kiện tỳ và dường như một số bộ phận của cây thốt nốt (cuống cụm hoa, cây non, rễ) còn được dùng để làm thuốc, thậm chí dịch nhựa mà cây thốt nốt lên men cũng có tác dụng bổ dưỡng.

Công dụng của thốt nốt

Bổ sung nhiều khoáng chất: Trong đường thốt nốt chứa nhiều loại vitamin khác nhau và các khoáng chất thiết yếu, vì theo một số nghiên cứu cho thấy: hàm lượng khoáng chất của đường thốt nốt cao hơn nhiều (gấp 60 lần) so với loại đường cát trắng. Có thể nói, đường thốt nốt là loại thực phẩm cần bổ sung cho hầu hết các chị em phụ nữ, nhất là phụ nữa mang thai và những ai đang ở độ tuổi thanh thiếu niên để cung cấp thêm nguồn chất sắt, cải thiện tình trạng thiếu máu.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Đường thốt nốt còn giúp hỗ trợ hệ thống đường tiêu hóa được tốt hơn. Bạn có biết? Người dân Ấn Độ thường hay có thói quen ăn một chút đường thốt nốt sau khi dùng bữa chính để cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn. Vì lúc này, đường sẽ kích thích sự hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong dạ dày cũng như góp phần vào tẩy sạch đường ruột.

Đường thốt nốt
Đường thốt nốt

Giúp làn da khỏe mạnh: Nếu da bị mụn nhọt hay mụn trứng cá, thì hãy thử dùng một lượng vừa phải đường thốt nốt mỗi ngày, bạn sẽ thấy tình trạng được cải thiện đáng kể.

Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng: Nếu tiêu thụ đường thốt nốt thường xuyên, sẽ làm tăng lượng huyết sắc tố và trị được chứng thiếu máu do loại đường này chứa nhiều chất sắt. Ngoài ra, thành phần magie trong thốt nốt cũng có tác dụng cho sự hoạt động hệ thống thần kinh. Hoặc hàm lượng chất chống oxy hóa có trong đường sẽ giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể tránh khỏi ung thư.

Cung cấp nhiều năng lượng: Đường thốt nốt chứa các hợp chất carbonhydrate giúp cơ thể nhanh chóng giải phóng nguồn năng lượng tích trữ, gây cảm giác no lâu hơn và ít thèm ăn mà vẫn đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động.

Hỗ trợ điều trị chứng đau nửa đầu: Một số hoạt chất tự nhiên trong đường thốt nốt sẽ giúp triệu chứng đau đầu được giảm bớt đi. Bạn có thể ăn khoảng 20g đường thốt nốt thì sẽ thấy tình trạng đau đầu giảm hẳn.

Thốt nốt dùng trong pha nước giải khát
Thốt nốt dùng trong pha nước giải khát

Giảm bớt phản ứng cơ thể với điều kiện thời tiết: Một trong những đặc tính độc đáo của thốt nốt là khi bạn dùng đường thốt nốt, những phản ứng cơ thể với điều kiện thời tiết sẽ giảm bớt. Chẳng hạn, thời tiết nóng của mùa hè gây ra tình trạng nổi mụn nhọt, dùng thốt nốt có thể giảm bớt mụn trên da và hạ nhiệt cơ thể, hoặc thậm chí vào mùa đông thì việc ăn đường thốt nốt cũng sẽ giảm bớt cảm giác lạnh giá, có tác dụng giữ ấm.

Tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ: Ưu điểm của đường thốt nốt là tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ khi dùng với liều lượng vừa đủ, như thúc đẩy hệ thống miễn dịch của trẻ, làm sạch gan, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và giúp xướng chắc khỏe.

Ngăn ngừa bệnh táo bón: Đường thốt nốt giúp hệ thống đường ruột hoạt động tốt, nhịp nhàng và đều đặn hơn để ngăn ngừa triệu chứng táo bón, nhất là đối với trẻ sơ sinh. Ngoài ra, loại đường này còn giúp cho quá trình đào thải các độc tố diễn ra dễ dàng hơn cũng như làm sạch gan hiệu quả.

Giúp xương chắc khỏe: Lượng chất khoáng, phốt pho và canxi trong đường thốt nốt sẽ giúp xương và các mô của trẻ nhỏ được khỏe mạnh, kể cả người lớn.

Chống lại các triệu chứng cảm cúm: Khi hệ miễn dịch suy yếu, cơ thể sẽ xuất hiện các triệu chứng cảm cúm, ho, cảm lạnh và việc dùng đường thốt nốt sẽ giúp cải thiện cũng như ngăn ngừa các triệu chứng cảm cúm này.

Bánh bò thốt nốt - đặc sản của An Giang
Bánh bò thốt nốt - đặc sản của An Giang

Tăng khả năng miễn dịch cơ thể: Chất oxy hóa và khoáng chất như selen và kẽm trong thốt nốt sẽ giúp ngăn chặn sự tổn thương của các tế bào do bị ảnh hưởng của các gốc tự do gây ra. Vì thế, đường thốt nốt có khả năng chống nhiễm trùng cũng như tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Cách dùng và những lưu ý khi sử dụng thốt nốt

Dù thốt nốt tốt cho sức khỏe người dùng nhưng bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng loại đường này để có được hiệu quả tối ưu nhất:

Không sử dụng thốt nốt đã bị chua, ôi thiu: Thốt nốt sau khi được chặt và lấy cơm dừa bên trong, thì nên được sử dụng ngay hoặc bảo quản lạnh trước khi dùng, vì chúng rất dễ lên men và bị chua khi để ở nhiệt độ môi trường bên ngoài. Nếu ăn nhằm phải thốt nốt đã bị ôi thiu hay chua, thì rất dễ bị tiêu chảy, làm tăng cholesterol, tích nhiệt độc, có thể làm suy yếu thị lực, xuất hiện triệu chứng dị ứng thực phẩm,....

Ăn uống lượng thốt nốt vừa phải: Nước thốt nốt rất dễ uống và có lợi cho sức khỏe người dùng cũng như các sản phẩm khác có sử dụng thốt nốt như chè đậu xanh thốt nốt, bánh bò thốt nốt, rượu thốt nốt,.... Tuy nhiên, chúng ta cần sử dụng lượng thốt nốt vừa phải mỗi ngày, tránh lạm dụng quá nhiều trong chế độ ăn uống. Chẳng hạn, chỉ nên uống khoảng 500ml nước thốt nốt mỗi ngày.

Nếu sử dụng quá lượng thốt nốt, bạn có thể gặp phải nhiều triệu chứng không tốt cho sức khỏe như bệnh đái đường, gây sâu răng, nổi mụn nhọt,....

https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/cay-thot-not-la-gi-cong-dung-va-nhung-luu-y-khi-su-dung-thot-not-29405.html

Tin liên quan

Cùng chuyên mục

Giá xăng dầu đồng loạt tăng từ 15h chiều ngày 9/1

Giá xăng dầu đồng loạt tăng từ 15h chiều ngày 9/1

Thị trường

Trên cơ sở điều hành của liên bộ Công Thương - Tài chính, các doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu đồng loạt tiến hành điều chỉnh giá xăng dầu kể từ 15h ngày 9/1. Giá Xăng RON95-III: không cao hơn 21.019 đồng/lít (tăng 273 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành);

Sắc đỏ áp đảo trên bảng giá nông sản

Sắc đỏ áp đảo trên bảng giá nông sản

Thị trường

Theo MXV, khép lại phiên giao dịch ngày hôm qua, sắc đỏ bao phủ bảng giá nhóm nông sản. Đáng chú ý, giá lúa mì Chicago dẫn dắt đà giảm cả nhóm sau khi đánh mất 1,15% trong phiên hôm qua, đưa giá giao dịch về 197 USD/tấn. Nguyên nhân chính gây sức ép lên giá trong phiên hôm qua là sự mạnh lên của đồng USD.

Giá cà phê gặp áp lực trước tín hiệu lạc quan về nguồn cung

Giá cà phê gặp áp lực trước tín hiệu lạc quan về nguồn cung

Thị trường

Giá cà phê tại Tây Nguyên và Đông Nam bộ trong sáng nay (9/1) ghi nhận ở mức 120.000 - 121.000 đồng/kg, giá giảm 600 - 1000 đồng/kg so với ngày hôm qua. Tuy nhiên, so với cùng kỳ năm ngoái giá cà phê đã tăng gần gấp đôi.

Dự báo giá xăng ngày mai 9/1 tăng từ  250 - 410 đồng/lít

Dự báo giá xăng ngày mai 9/1 tăng từ 250 - 410 đồng/lít

Thị trường

Nhận định về giá xăng trong nước trong kỳ điều chỉnh định kỳ ngày mai (9/1), đại diện một doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu tại Hà Nội dự báo sẽ tăng lần thứ 2 liên tiếp. Trong đó, giá các loại xăng có thể tăng 250 - 410 đồng/lít, tùy loại.

Giá gạo giảm sâu, Bộ Công Thương đề xuất giải pháp gì?

Giá gạo giảm sâu, Bộ Công Thương đề xuất giải pháp gì?

Thị trường

Trong bối cảnh giá gạo xuất khẩu giảm mạnh liên tiếp 2 tuần qua, Bộ Công Thương cho rằng giải pháp bền vững cho mặt hàng này đó là đảm bảo chất lượng gạo và xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam.

Xuất khẩu rau quả năm 2024 lập kỷ lục 7,12 tỷ USD, đặt mục tiêu 10 tỷ USD

Xuất khẩu rau quả năm 2024 lập kỷ lục 7,12 tỷ USD, đặt mục tiêu 10 tỷ USD

Thị trường

Năm 2024, xuất khẩu rau quả Việt Nam đã về đích ngoạn mục với 7,2 tỷ đô la Mỹ. Đây là năm đầu tiên ngành rau quả vượt qua ngưỡng 7 tỷ đô la Mỹ. Hiệp hội Rau quả Việt Nam đặt mục tiêu xuất khẩu 10 tỷ đô la Mỹ vào năm 2030.

Thị trường đậu tương hồi phục sau cú lao dốc vào cuối tuần trước

Thị trường đậu tương hồi phục sau cú lao dốc vào cuối tuần trước

Thị trường

Giá đậu tương ghi nhận mức tăng nhẹ, hồi phục trở lại sau cú lao dốc vào cuối tuần trước.

Đồng USD suy yếu, lực mua gia tăng trên thị trường kim loại

Đồng USD suy yếu, lực mua gia tăng trên thị trường kim loại

Thị trường

Nhóm kim loại quý đón nhận lực mua tích cực sau khi đồng USD suy yếu mạnh trong phiên chiều. Chỉ số Dollar Index đã quay đầu giảm giảm 0,64% xuống 108,26 điểm.

Xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ lập kỷ lục mới, dự báo đạt 18 tỷ USD năm 2025

Xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ lập kỷ lục mới, dự báo đạt 18 tỷ USD năm 2025

Thị trường

Năm 2024, xuất khẩu gỗ và sản phẩm đạt 16,25 tỷ USD, vượt kỷ lục cũ được xác lập năm 2022. Triển vọng xuất khẩu 2025 dự báo tích cực và hướng đích 18 tỷ USD. Sự tăng trưởng này đến từ những tín hiệu tích cực từ các thị trường như Hoa Kỳ, EU...

Tổng kim ngạch xuất, nhập khẩu 2024 đạt 786,29 tỷ USD

Tổng kim ngạch xuất, nhập khẩu 2024 đạt 786,29 tỷ USD

Thị trường

Lũy kế, cả năm trong năm 2024, tổng kim ngạch xuất, nhập khẩu hàng hóa đạt 786,29 tỷ USD, tăng 15,4% so với năm trước, trong đó xuất khẩu tăng 14,3%; nhập khẩu tăng 16,7%.

Giá cà phê ngày 6/1 duy trì ổn định

Giá cà phê ngày 6/1 duy trì ổn định

Thị trường

Giá cà phê ngày 6/1/2025 ghi nhận giá thấp nhất với 119.800 đồng/kg, trong khi Đắk Nông dẫn đầu với 120.500 đồng/kg.

Giá dầu thô thế giới lên mức cao nhất kể từ giữa tháng 10

Giá dầu thô thế giới lên mức cao nhất kể từ giữa tháng 10

Thị trường

Giá dầu thô Brent tăng 3,7% lên mức 76,5 USD/thùng, ghi nhận mức cao nhất kể từ giữa tháng 10. Trong khi đó, giá dầu thô WTI cũng tăng 4,8% lên gần 74 USD/thùng.

Năm 2024, CPI tăng 3,63%, lạm phát tăng 2,71%

Năm 2024, CPI tăng 3,63%, lạm phát tăng 2,71%

Thị trường

Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân năm 2024 tăng 3,63% so với năm 2023. Lạm phát cơ bản bình quân năm 2024 tăng 2,71% so với năm ngoái.

Giá xăng dầu đồng loạt tăng nhẹ trong kỳ điều hành đầu năm 2025

Giá xăng dầu đồng loạt tăng nhẹ trong kỳ điều hành đầu năm 2025

Thị trường

Trong kỳ điều hành đầu tiên của năm 2025, giá xăng dầu đã được điều chỉnh tăng. Giá xăng E5RON92 tăng 240 đồng/lít; xăng RON95-III tăng 199 đồng/lít.

Bãi bỏ một số quy định về hàng hóa, dịch vụ cấm kinh doanh, hạn chế kinh doanh và kinh doanh có điều kiện

Bãi bỏ một số quy định về hàng hóa, dịch vụ cấm kinh doanh, hạn chế kinh doanh và kinh doanh có điều kiện

Thị trường

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 173/2024/NĐ-CP bãi bỏ một phần Nghị định số 59/2006/NĐ-CP ngày 12/6/2006 quy định chi tiết Luật Thương mại về hàng hóa, dịch vụ cấm kinh doanh, hạn chế kinh doanh và kinh doanh có điều kiện và bãi bỏ Nghị định số 43/2009/NĐ-CP ngày 7/5/2009 sửa đổi, bổ sung Danh mục hàng hóa, dịch vụ cấm kinh doanh của Nghị định số 59/2006/NĐ-CP ngày 12/6/2006 hướng dẫn thi hành Luật Thương mại về hàng hóa, dịch vụ cấm kinh doanh, hạn chế kinh doanh và kinh doanh có điều kiện. 31

Ca cao bật tăng mạnh sau một tuần sụt giảm

Ca cao bật tăng mạnh sau một tuần sụt giảm

Thị trường

Thị trường nguyên liệu công nghiệp chứng kiến diễn biến trái chiều trong phiên giao dịch đầu tuần, trong đó giá ca cao ghi nhận mức tăng ấn tượng sau một tuần giảm mạnh.

Thời tiết lạnh tại Mỹ đẩy giá dầu lên đỉnh hai tuần

Thời tiết lạnh tại Mỹ đẩy giá dầu lên đỉnh hai tuần

Thị trường

Giá dầu thô WTI tăng 0,55% lên gần 71 USD/thùng, trong khi giá dầu thô Brent tăng 0,3% lên 74,4 USD/thùng. Đáng chú ý, giá khí đốt tự nhiên đang dao động ở mức cao nhất trong vòng một năm qua.

Giá ca cao “rơi” khỏi mốc kỷ lục

Giá ca cao “rơi” khỏi mốc kỷ lục

Thị trường

Khép lại tuần giao dịch vừa qua, sắc đỏ áp đảo trên bảng giá các mặt hàng nhóm nguyên liệu công nghiệp, trong đó giá ca cao gây chú ý khi lao dốc tới 15,3%.

Giá ca cao giảm 7% do áp lực chốt lời

Giá ca cao giảm 7% do áp lực chốt lời

Thị trường

Giá ca cao dẫn dắt đà giảm khi mất 7% trong phiên hôm qua. Giới phân tích nhận định nguyên nhân chính là hoạt động chốt lời của giới đầu cơ sau kỳ nghỉ Giáng sinh.

Thị trường đậu tương hồi phục sau nghỉ lễ

Thị trường đậu tương hồi phục sau nghỉ lễ

Thị trường

Giá chào khô đậu tương Nam Mỹ về các cảng nước ta tương đối ổn định. Tại cảng Vũng Tàu, giá chào khô đậu tương kỳ hạn giao tháng 2/2025 ở mức 10.300 đồng/kg,

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất việt nam

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là gì và có vai trò như thế nào trong ngành hàng không Việt Nam?

ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?

Chứng khoán

Tỷ giá

Ngoại tệ Mua Bán
Tiền mặt Chuyển khoản
Cập nhật: