Khoai lang là một loại rau củ có nhiều tinh bột, nồng độ beta-carotene dồi dào làm tăng màu sắc của khoai lang từ vàng nhạt đến tím.
Khoai lang là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, cũng như một loạt các vitamin và khoáng chất bao gồm sắt, canxi, selen, vitamin B và C, cùng nhiều loại chất dinh dưỡng khác có thể được chuyển hóa trong quá trình tiêu thụ.
Khoai làng chứa nhiều beta-carotene ảnh hưởng trực tiếp tới sắc tố màu của khoai lang.
Khám phá một số lợi ích sức khỏe của khoai lang
- Thúc đẩy tiêu hóa: Chất xơ tốt và hàm lượng phytosterol cao trong khoai lang giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa viêm loét dạ dày tá tràng.
- Điều trị viêm: Khoai lang có đặc tính chống viêm. Sự hiện diện của beta-carotene, mangan, choline, vitamin B6 và C trong khoai lang hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh giúp đẩy lùi chứng viêm trong cơ thể.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Để bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật, khoai lang là một lựa chọn lí tưởng. Chúng là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, chất chống oxy hóa, cùng với vitamin C và B phức hợp, sắt và phốt pho, những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giữ cho bạn khỏe mạnh.
- Giảm đau do viêm khớp: Sự phong phú của beta-carotene, magiê, kẽm và phức hợp vitamin B làm cho khoai lang trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời để kiểm soát bệnh viêm khớp. Bằng chứng cho thấy rằng ăn nhiều thực phẩm giàu beta-cyptoxanthin làm giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp và các bệnh viêm nhiễm khác.
Khoai lang là loại rau củ chứa nhiều tinh bột vô cùng quen thuộc với người Việt.
- Ngăn ngừa ung thư: Beta-carotene là chất chống oxy hóa mạnh nhất và là hợp chất chống ung thư có nhiều trong vỏ khoai lang. Beta-carotene và vitamin C có trong khoai lang rất hữu ích trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư ruột, tuyến tiền liệt và phổi.
- Tăng cường sự trao đổi chất: Khoai lang chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, một trong những chất dinh dưỡng quan trọng của nó là mangan giúp làm tăng sự trao đổi chất và cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể.
- Ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A: Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, tăng cường sức khỏe xương, giúp răng chắc khỏe. Sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến một số bệnh mãn tính, beta-carotene có trong khoai lang có thể được chuyển hóa thành vitamin A trong gan, giúp bổ sung thêm vitamin A cho cơ thể.
- Giúp kiểm soát căng thẳng: Căng thẳng có tác động xấu đến sức khỏe tinh thần và thể chất. Magiê là một khoáng chất có khả năng làm giảm mức độ lo lắng, trầm cảm, đặc biệt là ở phụ nữ. Một nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, ăn khoai lang cũng giúp chống lại chứng mất ngủ.
Khoai lang có thể chế biến bằng nhiều cách tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn.
- Kích hoạt giảm cân: Khoai lang là một nguồn chất xơ hòa tan có thể tạo cảm giác no lâu hơn. Chất xơ hòa tan pectin rất quan trọng trong việc cắt giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, kích hoạt quá trình trao đổi chất và kích thích các hormone có thể tiêu diệt cơn đói không mong muốn.
Hãy thử một số món ăn ngon từ khoai lang
Khoai lang có thể được được chế biến bằng những cách khác nhau để tạo ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Đơn giản nhất làm luộc, hấp hoặc cho khoai lang vào lò nướng để thưởng thức món khoai lang vị nguyên bản nhất. Khoai lang cũng có thể được xay nhuyễn trở thành nguyên liệu của các món bánh thơm ngon, hoặc thêm vào các món súp, món hầm. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang sẽ dễ dàng thỏa mãn khẩu vị của mọi lứa tuổi.
Công thức nấu ăn: Salad khoai lang bắp cải
Thành phần:
- 1 củ khoai lang
- 2 bẹ bắp cải
- 2 lát thịt dăm bông
- 1 quả trứng
- 1 chén con hoa quả khô tùy thích (nho, xoài,...)
- 1 chén con xốt mè rang
- Tiêu xay
Salad khoai lang bắp cải.
Cách làm:
- Bắp cải rửa sạch, thái sợi.
- Khoai lang nướng chín, bỏ vỏ, dùng tay tách thành các miếng nhỏ.
- Thịt dăm bông thái nhỏ. Trứng luộc chín (có thể để lòng đổ chín non), bóc vỏ, cắt nhỏ.
- Cho toàn bộ nguyên liệu vào bát trộn salad.
- Cho xốt mè rang và thêm tiêu xay, trộn đều.
Món salad khoai lang bắp cải vô cùng đơn giản, dễ làm. Đặc biệt, nó không chỉ ngon, chống ngấy mà còn có tác dụng bất ngờ trong quá trình giảm cân.
Brazil chính thức dỡ bỏ lệnh đình chỉ nhập khẩu cá rô phi của Việt Nam, các cuộc đàm phán tiếp theo giữa hai bên để Brazil cho phép nhập khẩu tất cả các loại sản phẩm philê cá tra Việt Nam.
Giá nhà ở thuê, giá thực phẩm và ăn uống ngoài gia đình tăng là nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 4/2025 tăng 0,07% so với tháng trước.
Giá dầu biến động trái chiều khi OPEC+ quyết định tăng tốc độ tăng sản lượng, gây ra lo ngại về nguồn cung lớn hơn đổ vào một thị trường đang bị bao phủ bởi triển vọng nhu cầu không chắc chắn.
Hiện tại giá dừa xiêm xanh bán tại vườn dao động từ 170.000 đến 180.000 đồng mỗi chục (12 trái), tăng hơn 50.000 đồng/chục so với tháng trước và gần gấp ba lần so với cùng kỳ năm trước.
Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) cho biết: Từ ngày 5/5/2025, Bộ Công Thương thống nhất một đầu mối cấp C/O, triển khai số hóa thủ tục, tạo thuận lợi cho doanh nghiệp, phòng chống gian lận xuất xứ.
Chỉ số Nhà Quản trị Mua hàng - Manufacturing Purchasing Managers' IndexTM (PMI) - ngành sản xuất Việt Nam của S&P Global trong tháng 4 đã giảm xuống dưới ngưỡng 50 điểm, sau khi đã chỉ báo tăng trưởng lần đầu trong bốn tháng trong tháng 3.
Giá cà phê hôm nay (5/5) trong khoảng 129.000 - 130.000 đồng/kg, giữ ổn định so với sáng hôm qua. Giá hồ tiêu trong nước tăng 1.000 - 2.000 đồng/kg, dao động trong khoảng 155.000 - 158.000 đồng/kg.
Do thứ Năm tuần trước rơi đúng vào ngày nghỉ lễ 1/5 nên kỳ điều hành giá được thực hiện vào ngày làm việc đầu tiên sau kỳ nghỉ lễ, ngày 5/5. Theo một số dự báo, giá xăng trong nước có thể giảm khoảng 130 - 480 đồng/lít.
Trong buổi báo cáo tài chính ngày 1/5, CEO Tim Cook cho biết phần lớn thiết bị được Apple vận chuyển đến Mỹ trong quý II sẽ lắp ráp tại Ấn Độ và Việt Nam.
Xuất khẩu tôm Việt Nam trong quý I/2025 đạt 939 triệu USD, tăng 37% so với cùng kỳ năm 2024. Mức tăng trưởng ấn tượng này đến từ sự phục hồi nhu cầu tại nhiều thị trường lớn, đặc biệt là Trung Quốc, Mỹ, Nhật Bản và khối CPTPP. Tuy nhiên, phía sau con số lạc quan vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro trước thuế đối ứng của Trump với toàn thế giới và bối cảnh thương mại toàn cầu tiếp tục bất ổn.
Các nhà chế biến thủy sản tại Ấn Độ và Đông Nam Á đang gấp rút lên kế hoạch vận chuyển sản phẩm sang Hoa Kỳ trong khoảng từ ngày 15 đến 20 tháng 5, nhằm đảm bảo hàng đến nơi trước ngày 9 tháng 7 – thời điểm được xem là hạn chót để tránh các mức thuế quan bổ sung do Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump áp đặt.
Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, tháng 3/2025, xuất khẩu (XK) cá tra sang các thị trường tiếp tục tăng trưởng dương 16%, đạt 182 triệu USD. Lũy kế XK cá tra quý I/2025 đạt hơn 465 triệu USD, tăng 13% so với quý I/2024.
Theo sự điều hành của liên Bộ Công Thương - Tài chính, từ 15h hôm nay (ngày 24/4), các doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu đồng loạt điều chỉnh giá bán lẻ các mặt hàng xăng dầu.
Lực bán áp đảo trên thị trường năng lượng trong phiên giao dịch hôm qua. Trên thị trường dầu thô thế giới, những thông tin về nguồn cung từ nhóm OPEC+ lan truyền đã gây áp lực lớn khiến giá đảo chiều giảm mạnh.
Theo The Korea Times, các quan chức ngành bán lẻ cho biết ngày càng có nhiều khách du lịch Nhật Bản đến Hàn Quốc mua gạo giữa bối cảnh giá gạo tại Nhật Bản liên tục leo thang,
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?
ACV là viết tắt của Airports Corporation of Vietnam tên giao dịch quốc tế của Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP trên cơ sở hợp nhất 3 tổng công ty. ACV được giao quản lý, điều phối hoạt động và đầu tư khai thác toàn bộ hệ thống 22 cảng hàng không trên toàn lãnh thổ Việt Nam bao gồm 9 sân bay quốc tế và 13 sân bay nội địa.
Công ty CP Vietcap đứng vị trí 196 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Chứng khoán Vietcap là gì? Công ty CP Vietcap uy tín không? Có nên mở tài khoản tại chứng khoán Bản Việt không?
Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt đứng ở vị trí số 195 trong danh sách 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam. Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Mỹ Việt kinh doanh gì? Tấm lợp Olympic có tốt không?