Bột đậu đen là gì? Tác dụng của bột đậu đen và cách sử dụng hiệu quả

Bột đậu đen là gì?

Đậu đen là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong cuộc sống của nhiều gia đình Việt. Đây là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn, đồ uống, cũng như làm các món chè.

Bột đậu đen là sản phẩm được chế biến bằng cách nghiền hạt đậu đen sau khi rang chín thành bột mịn. Bột đậu đen có ưu điểm dễ uống, tiện lợi khi sử dụng và đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho con người.

Đậu đen

Bột đậu đen có các thành phần chính là protid, tinh bột, chất béo và chất xơ. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều vitamin B1, B2, B6, vitamin E, vitamin C, tiền vitamin K, các acdia folic và các khoáng tố gồm Ca, Mga, K, Na…

Về mặt kinh nghiệm dân gian, đậu đen có vị ngọt, tính hàn, không độc do đó được sử dụng làm thức uống hay làm các loại chè đậu đen nhằm mục đích giải nhiệt cơ thể trong mùa nóng bức. Sử dụng đậu đen thường xuyên sẽ giúp thanh nhiệt mát gan, giải được nhiều loại độc, tốt cho người cao huyết áp, chữa tiêu chảy nôn mửa, giải say rượu… Đồng thời, bột đậu đen thường được dùng trong chế biến các món ăn, bánh ngọt, làm đẹp hay pha làm thức uống đều rất bổ dưỡng.

Cách làm bột đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt đậu đen: Khi chọn mua, bạn nên chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt nhỏ, không bị sâu hay mối mọt để đảm bảo chất lượng của bột đậu đen.

Lượng đậu đen bạn chuẩn bị sẽ tùy vào lượng bột bạn cần, do phần nguyên liệu thô xay thành bột sẽ không bị hao hụt là bao.

Dụng cụ hỗ trợ: Chuẩn bị thêm bát hoặc tô lớn để chứa bột, cối xay hoặc máy xay sinh tố, chảo lớn, thìa.

Bột đậu đen sau khi xay nhuyễn

Công thức làm bột đậu đen tại nhà:

1.Làm sạch đậu đen bằng cách cho vào nước đãi sạch, loại bỏ những hạt thối, lép, sau đó để ráo nước.

2, Khi đậu đã khô, bạn cho lên chảo rang chín, rồi để nguội

3. Sau đó, cho hạt chín vào cối xay hoặc máy xay sinh tố rồi bắt đầu xay nhuyễn. Xay sao cho bột thật mịn, nếu khối lượng đậu nhiều thì bạn nên chia nhỏ ra và xay nhiều lần để đảm bảo độ nhuyễn mịn của bột nhé.

4. Cuối cùng, cho bột vào hộp hoặc túi nilon sạch, khô để dùng dần.

Tác dụng của bột đậu đen

Làm đẹp da

Đậu đen có rất nhiều vitamin E, C, chất xơ. Sử dụng bột đậu đen thường xuyên sẽ đem lại cho chị em làn da hồng hào, căng mịn. Bên cạnh đó, đậu đen có chứa nhiều hợp chất anthocyanins – chất chống oxy hóa và chống sạm da. Hợp chất này trong đậu đen cao gấp 10 lần trong trái nho, dâu tây, quả mâm xôi. Đây chính là kẻ thù của sắc tố melanin, một trong những nguyên nhân chính gây nên tình trạng sạm da, đen da, do đó sẽ đem lại làn da trắng hồng cho bạn.

Giải độc

Đậu đen được đánh giá là loại thực phẩm nhiều kali, ít natri. Do vậy, thường xuyên sử dụng đậu đen có tác dụng hạ đường huyết. Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng chứng minh rằng đậu đen có tác dụng chống xơ vữa động mạch và huyết áp cao.

Bột đậu đen có công dụng làm đẹp cho phụ nữ

Hỗ trợ giảm cân

Nếu chị em đang muốn giảm cân thì đậu đen chính là loại thực phẩm cần được chú ý đến. Đậu đen giàu chất xơ, ít calo và chất béo nên sẽ giúp cơ thể loại bỏ đi những chất béo thừa ở thức ăn trước khi hấp thu vào cơ thể đặc biệt là các cholesterol xấu. Không những thế đậu đen còn tạo cảm giác no lâu giúp người béo kiềm chế sự thèm ăn.

Một chế độ dinh dưỡng và khẩu phần ăn hợp lý kết hợp với đậu đen sẽ giúp chị em lấy lại được vóc dáng thon thả và cân đối nhanh chóng.​

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hàm lượng vitamin B trong đậu đen là thành phần chủ yếu giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Đậu đen làm giảm mức triglyceride và cholesterol xấu trong máu chính vì thế sức khỏe của hệ tuần hoàn được cải thiện đáng kể, máu được lưu thông dễ dàng hơn đến các cơ quan trong cơ thể.

Bổ máu: Giống như đậu xanh, đậu đen có rất nhiều sắt nên có tác dụng làm tăng hồng cầu trong máu, giúp da hồng hào, bổ máu.

Thanh quản: Có thể nói đậu đen là một trong những giải pháp tuyệt vời cho những ai làm việc bằng giọng nói, như diễn giả, giáo viên, ca sĩ…Bởi đậu đen có vị ngọt, tính thanh mát nên có thể làm dịu cơn đau rát ở thanh quản. Ngoài ra, lượng vitamin C,E dồi dào trong đậu đen cũng có tác dụng rất tốt khi chúng ta bị khàn tiếng.

Uống nước đậu đen hoặc bột đậu đen sẽ giúp làm "mát" cơ thể

Bổ sung độ ẩm cho da khô: Ở những vùng da khô thường hay xuất hiện những vẩy trắng ở vùng trán, hai bên má và cằm. Bạn hãy lấy 2-3 thìa đậu đen, 2 thìa bột bạch chỉ, 2 thìa mật ong trộn đều thành hỗn hợp. Sau đó, đắp lên mặt một lớp mỏng vừa phải. Thư giãn trong 20 phút, rửa mặt thật sạch với nước ấm. Bạn nên đắp mặt nạ này 2 lần/ tuần để làm sạch và bổ sung độ ẩm cho da, giúp da căng mịn và xóa đi nếp nhăn.

Trị mụn: Sử dụng bột đậu đen để đắp mặt sẽ giúp tẩy sạch tế bào chết, làm sạch bụi bẩn trong da. Từ đó, giúp trị mụn. Bạn nên sử dụng bột đậu đen để đắp mặt 2 lần/ tuần để đem lại hiệu quả cao nhất.